深圳2016年6月2日電 /美通社/ -- 繼今年年初實(shí)現(xiàn)廣州及周邊門店蔬菜冷鏈配送后，沃爾瑪逐步在廣東全省門店進(jìn)行該推廣，并于今日宣布廣東全省門店的蔬菜已經(jīng)全部由生鮮物流配送中心統(tǒng)一配送。由于有了覆蓋全省門店的蔬菜生鮮物流配送體系，沃爾瑪將實(shí)現(xiàn)更多蔬菜的產(chǎn)地直采，更好地從源頭把控品質(zhì)和降低成本，令生鮮蔬菜更新鮮價(jià)格更有優(yōu)勢(shì)。據(jù)第三方調(diào)研公司最新的顧客調(diào)研報(bào)告，廣州及周邊全部門店實(shí)現(xiàn)蔬菜冷鏈配送之后，沃爾瑪顧客對(duì)生鮮食品的滿意度提升了10%以上。
沃爾瑪在廣東省門店搭建起蔬菜冷鏈配送體系后，將不再由農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商直接送貨到店，而是由供應(yīng)商送到沃爾瑪?shù)纳r物流配送中心，經(jīng)物流配送中心統(tǒng)一抽檢合格后再收貨，然后由沃爾瑪送達(dá)全省門店。此舉將有利于實(shí)現(xiàn)更多商品的產(chǎn)地直采并有效減少中間環(huán)節(jié)，意味著沃爾瑪可以更好地實(shí)現(xiàn)鮮食的標(biāo)準(zhǔn)化，蔬菜的品質(zhì)和新鮮更有保證。產(chǎn)地直采從根本上提升了采購(gòu)效率，實(shí)現(xiàn)了統(tǒng)購(gòu)分銷模式，舉例來說，精選一家源頭生產(chǎn)商統(tǒng)一下單，規(guī)?；?yīng)降低了商品的成本，且分銷到各門店的商品品質(zhì)、時(shí)間、價(jià)格及貨源都保持統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。源頭供應(yīng)商可以直接與沃爾瑪合作，產(chǎn)品不再需要在各層次經(jīng)銷商處耗時(shí)流轉(zhuǎn)并產(chǎn)生中間商的費(fèi)用。俗話說冬吃蘿卜，夏吃姜，當(dāng)季的熱銷蔬菜生姜，在蔬菜冷鏈配送推行之后實(shí)行產(chǎn)地直采、統(tǒng)一配送，價(jià)格可能下降高達(dá)25%左右，例如，今天深圳沃爾瑪門店的生姜僅售2.88元/斤。
沃爾瑪一直高度重視鮮食的品質(zhì)，通過與國(guó)內(nèi)領(lǐng)先蔬菜供應(yīng)商的直接合作能更好的從源頭把控商品品質(zhì)，其中與山東壽光基地的合作就是一個(gè)好例子。壽光縣是全國(guó)有名的蔬菜基地，擁有完整集中的種、產(chǎn)、銷產(chǎn)業(yè)鏈。與在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)不同，從農(nóng)產(chǎn)地直采的蔬菜可以保證當(dāng)日采摘并運(yùn)送，品質(zhì)更有保障。食品新鮮與供應(yīng)鏈管理密不可分，蔬菜實(shí)現(xiàn)冷鏈配送之后，通過對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行規(guī)范化協(xié)調(diào)，并對(duì)配送過程進(jìn)行整合，通過沃爾瑪冷凍冷藏供應(yīng)鏈將蔬菜儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)都置于適當(dāng)?shù)牡蜏丨h(huán)境中，以保證蔬菜的新鮮度。同時(shí)，產(chǎn)地直采節(jié)省的中間商費(fèi)用使得蔬菜價(jià)格更加優(yōu)惠，在5月蔬菜實(shí)現(xiàn)冷鏈配送的沃爾瑪廣東門店，市場(chǎng)供應(yīng)情況長(zhǎng)期趨穩(wěn)的西紅柿售價(jià)下降了25%，以今天為例，深圳門店的西紅柿僅售3.88元/斤。
沃爾瑪已在全國(guó)設(shè)立了11個(gè)鮮食配送中心。此次，蔬菜在廣東省的80多家門店率先實(shí)行冷鏈配送，對(duì)于省內(nèi)稍微偏遠(yuǎn)的新興城市而言，可以通過完善的冷鏈配送及供應(yīng)鏈檢測(cè)體系與一線城市的門店同一時(shí)間獲得同樣品質(zhì)、價(jià)格、充足的貨源，保證了全省各地顧客均可以在沃爾瑪買到同樣品質(zhì)新鮮價(jià)格省心的蔬菜。
