東莞2015年10月19日電 /美通社/ -- 2015年南京秋季糖酒會(huì)在即，白酒品牌商們都在緊鑼密鼓的準(zhǔn)備著，不少商家的前線部隊(duì)已經(jīng)在糖酒會(huì)的路上，隨著糖酒會(huì)交易功能的減弱，交流功能的增強(qiáng)，想通過糖酒會(huì)賺快錢的暴利時(shí)代逐漸遠(yuǎn)去，白酒品牌和商家如何應(yīng)對(duì)呢？
糖酒會(huì)交流的核心是什么？
糖酒會(huì)已經(jīng)歷經(jīng)60載，獲得了“天下第一會(huì)”、食品行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”、酒類行業(yè)“晴雨表”等諸多稱譽(yù)，到后來，全國(guó)各地大大小小的糖酒會(huì)遍地都是。隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起和大數(shù)據(jù)時(shí)代到來，糖酒會(huì)的交易功能、甚至是交流功能都逐漸被替代。但是，很多酒商照樣聚集，他們到底要干什么？
實(shí)際上糖酒會(huì)交流的核心就是“新東西”、“好東西”的集中演出，大家都為“好東西”而去，參展商覺得自己的品牌好，所以去了；客人要尋找好東西，所以也去了。這就是糖酒會(huì)交流的真正的目的，如果在糖酒會(huì)上看不到這些，糖酒會(huì)關(guān)門的日子就到了。
小酒撞臉頻發(fā) 抄襲者自食惡果
糖酒會(huì)有一個(gè)有趣的現(xiàn)象，很多酒水都是在莫名“撞臉”。就連剛出的筷子兄弟心情小酒也遭遇了撞臉事件，行業(yè)抄襲之風(fēng)盛行，而且明目張膽、理直氣壯，抄襲者看到的是新穎和甜頭，其實(shí)在實(shí)際操作中，即使給你一樣的產(chǎn)品，還是有人做好做壞。不過，小酒市場(chǎng)逐漸趨于原創(chuàng)和理性，讓很多抄襲者也品嘗了惡果。
某些人“理直氣壯”地在糖酒會(huì)上展示出抄襲作品，被認(rèn)出后居然不覺得尷尬，稍微有點(diǎn)長(zhǎng)遠(yuǎn)眼光的人都知道 -- 模仿抄襲這條路是走不通的，會(huì)被人唾棄的，一旦消費(fèi)者覺得你是抄襲的，產(chǎn)品就永遠(yuǎn)賣不動(dòng)了。
徹底創(chuàng)新：要有不敢茍同的精神
創(chuàng)新就是要徹底提出新籌劃、新思路、新方法，新品牌一定是有絕對(duì)的區(qū)別，否則就是不徹底的創(chuàng)新。據(jù)近幾年觀察，江小白、瀘小二等等青春小酒個(gè)性其實(shí)是相似的，沒有絕對(duì)的區(qū)分，最后市場(chǎng)給他們歸類為青春小酒，當(dāng)然，我們都崇敬第一個(gè)吃螃蟹的人，而不是第二第三個(gè)；預(yù)調(diào)酒的確是火了一把，不過持續(xù)下滑的人氣和口碑讓人著急；筷子兄弟心情小酒算是一個(gè)異類，在去年新出的小酒里脫穎而出，該品牌將心情與酒直接聯(lián)系，提出心情小酒概念，做了另一個(gè)吃螃蟹的人。
筷子兄弟心情小酒雖然是新品，還是遭到了抄襲，在年初的成都糖酒會(huì)上，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了山寨品。對(duì)于模仿，筷子兄弟心情小酒運(yùn)作團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，抄襲告訴我們，市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)品是認(rèn)可的、肯定的，而且覺得這個(gè)產(chǎn)品一定會(huì)火，不過，做任何品牌，只有懷著不敢茍同的態(tài)度，才能分的市場(chǎng)一杯羹。
好東西市場(chǎng)要叫好
2015半年多來，除茅臺(tái)和少數(shù)品牌的營(yíng)收保持微量增長(zhǎng)以外，很多企業(yè)多在酒水品牌都在苦難時(shí)期，甚至一些知名品牌的利潤(rùn)同比下滑近20%。而值得注意的是，剛出來的一些“不起眼”的小酒品牌正在攻擊酒水核心區(qū)域，比如河南、四川、湖南等市場(chǎng)，渠道越鋪越多，大有逆襲之勢(shì)，其中去年新出的筷子兄弟心情小酒，在河南和湖南市場(chǎng)居然玩得“風(fēng)生水起”，一些終端特色餐飲直接現(xiàn)金買斷拿貨。
在河南、廣東、湖南、重慶、江蘇的終端市場(chǎng)調(diào)查中，一些大眾特色美食餐飲，總能看到筷子兄弟心情小酒的身影，在廣東的東莞、珠海市場(chǎng)，更是到處能看到他們的廣告，嫣然一副當(dāng)?shù)卮笃放频奈兜?。?jù)了解，筷子兄弟心情小酒從去年至今，已經(jīng)做下30多個(gè)市縣級(jí)別市場(chǎng)，從渠道的聚集度和認(rèn)可度可以看出，好東西必須市場(chǎng)“叫好”。
在即將上演的糖酒會(huì)上，又會(huì)有什么“驚喜”，又會(huì)有哪些爆款值得期待，我們拭目以待。
附：筷子兄弟心情小酒展位
10月23-28日，南京鳳凰臺(tái)飯店 二樓 風(fēng)中行包房
10月29-31日，南京國(guó)際展覽中心 一號(hào)館1H125C
