舉“杯”相邀 大師對決
上海2014年2月20日電 /美通社/ -- 第三屆中國國際調(diào)酒大師杯即將于3月31-4月3日（4月3日為百加得朗姆節(jié)）重磅登陸上海烈酒時尚生活展（上海市浦東新區(qū)新國際博覽中心N2館）。 比賽涵蓋花式調(diào)酒與傳統(tǒng)調(diào)酒兩大領(lǐng)域。
理念 & 規(guī)則
大師杯賽是That's Spirits Live Show烈酒時尚生活展的一項專業(yè)競技賽事，歷經(jīng)2年的成功舉辦，該賽事已吸引了各大烈酒品牌的鼎力支持，更全國各地近百名調(diào)酒師的積極參與和酒吧、酒店專業(yè)買家數(shù)千人次的觀摩。隨著2014年大師杯賽事的啟動，比賽已經(jīng)得到作為支持單位的百加得（中國）以及贊助品牌：MONIN, Grand Marnier, RON Barcelo, PRIMET, Stolichnaya, Perrier, DIVIDIDO, American whiskey, Bombay Sapphire, Janneau Armagnac等熱力加盟。旨在通過這一賽事培訓(xùn)和激勵優(yōu)秀的調(diào)酒師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個時代的調(diào)酒“大師”。
主辦方在賽前組織了內(nèi)容豐富的賽前大師班，分別在上海、成都、青島、廈門、深圳以及北京，其中包括各大贊助品牌產(chǎn)品培訓(xùn)、資深調(diào)酒師調(diào)酒經(jīng)驗(yàn)分享、經(jīng)典技法與經(jīng)典雞尾酒分享。本屆還非常榮幸的與英國權(quán)威烈酒雜志Drinks International 合作，得到了專業(yè)媒體支持。花式比賽項目更是邀請到2013世界花式雞尾酒冠軍Marek Posluszny，屆時將與諸位參賽調(diào)酒師與雞尾酒愛好者們一起分享冠軍雞尾酒表演。同期舉辦的That’s Spirits Live Show 烈酒時尚生活展，將把豐富海量的高檔烈酒品牌傳授給參賽者，從更高層面上要求提高選手們的競技水平，希望通過職業(yè)調(diào)酒師們的不斷努力將優(yōu)質(zhì)的服務(wù)理念與調(diào)酒文化蘊(yùn)藏的涵養(yǎng)傳遞并溶入到每一位消費(fèi)者的心中。
傳統(tǒng)調(diào)酒比賽包括初賽，半決賽及總決賽：初賽：自創(chuàng)雞尾酒（Creative cocktail ）選手需要創(chuàng)作一杯展示個人風(fēng)格的雞尾酒，并說明這杯雞尾酒創(chuàng)作相關(guān)故事。此環(huán)節(jié)將角逐前10名進(jìn)入半決賽“經(jīng)典雞尾酒”（Classic Challenge），選手將隨機(jī)抽取10只經(jīng)典雞尾酒配方中的一種并將之完成，具體的分量及雞尾酒的歷史均需要調(diào)酒師提前查閱資料并反復(fù)練習(xí)；總分排名前五名將進(jìn)入總決賽“創(chuàng)意挑戰(zhàn)賽”（Black box），選手將在無法預(yù)知材料的情況下隨機(jī)抽取5個黑色盒子中的一款來即興創(chuàng)作雞尾酒作品。其中包括基酒、糖漿、材料及配料等。參賽者會有40分鐘構(gòu)思作品并制作呈現(xiàn)。
最終角逐出的中國地區(qū)年度冠軍，將受邀英國出席World 50 Best Bars評選典禮，直接與業(yè)內(nèi)高端人士互動交流，獲取行業(yè)最新頂尖動態(tài)資訊。除此以外還將得到香港調(diào)酒比賽的通行證。
花式調(diào)酒比賽共5分鐘，需調(diào)配2杯雞尾酒作品：exhibition flair 和 working flair. 此項目比賽主要考核參賽調(diào)酒師們在工作中的花式調(diào)酒表演能力以及調(diào)酒能力，要求調(diào)制的酒水色香味俱佳。在比賽過程中參賽選手可以展示出自己最滿意的花式技巧，不過整個比賽過程始終圍繞調(diào)酒這個主題進(jìn)行。
2014年度中國花式調(diào)酒冠軍除了將獲得豐厚的獎金，更將代表中國參加香港調(diào)酒比賽以及2015年全國巡演。
賽事評委
尤為值得關(guān)注的是，本次參賽選手將接受來自<<DRiNK >> magazine 飲迷雜志主編Dan Bignold，英國Drinks International 雜志責(zé)任編輯Hamish Smith，尊華調(diào)酒俱樂部會長Kin San, 副會長Kyo San，全球雞尾酒與飲品專業(yè)顧問Adam Devermann，Monin飲品研發(fā)總監(jiān)Zann Ouyang，BACARDI中國公司宣傳部經(jīng)理Marin Panayotov Delchev，2013世界花式雞尾酒冠軍Marek Posluszny 等眾位業(yè)界重量級大師的共同裁決。究竟“杯”落誰手？誰將會是2014年度的中國調(diào)酒大師？請讓我們拭目以待！
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比賽報名火熱進(jìn)行中，詳情可聯(lián)系Vicky Shi：+86-21-33392245
友情提示：報名截止：2月25日
編輯垂注
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“上海國際酒店用品博覽會”作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模較大、影響力較強(qiáng)、水平較高的博覽會之一，一如既往關(guān)注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實(shí)踐。HOTELEX作為HDD（Hotelex, Deco & Design)系列博覽會的重要組成部分，將呈現(xiàn)十大展區(qū)：餐飲供應(yīng)設(shè)備展區(qū)、桌面用品展區(qū)、酒店IT智能電子產(chǎn)品&安全防衛(wèi)設(shè)備展區(qū)、布草與制服展區(qū)、客房電器及用品展區(qū)、康體展區(qū)、食品與飲料展區(qū)、烘焙與冰激凌展區(qū)、咖啡與茶展區(qū)以及紅酒與烈酒展區(qū)。二十二年致力于引領(lǐng)酒店行業(yè)發(fā)展趨勢，為業(yè)內(nèi)人士提供了一站式采購和信息融合的平臺。
HOTELEX Chengdu 2014
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Expo Finefood
2013上海高端食品與飲料展基于亞洲酒店餐飲業(yè)第一大展 -- 上海國際酒店用品博覽會（HOTELEX Shanghai）這一平臺，是"HDD"專為酒店，餐廳、酒吧、會所、商鋪提供食品與飲料，咖啡與茶等高級食品食材的一站式供貨和解決方案的專業(yè)主題展會。EXPO FINEFOOD為您呈現(xiàn)食品與飲料，烘焙與冰激凌，咖啡與茶，葡萄酒與烈性酒四大主題展區(qū)，為您全方位提供視覺味覺的審美體驗(yàn)。(http://www.expofinefood.com/)
