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與“李”再出發(fā) 新一屆李錦記希望廚師從成都踏上新征程

2021-06-22 15:36 5303
6月10日上午,新一屆李錦記希望廚師成都班畢業(yè)典禮在成都舉行,39名同學將脫下校服,穿上廚師服,再次出發(fā),江湖逐夢。

成都2021年6月22日 /美通社/ -- 三年前,有一群青年,他們從五湖四海來到成都,帶著“走出大山,來到大城市”的夢想,帶著“成為一名廚師”的期待,從“心”選擇,進入成都財貿(mào)職高,成為一名李錦記希望廚師,從“新”出發(fā),學習中餐烹飪專業(yè)。如今,當初的夢想已成為現(xiàn)實,他們的李錦記希望廚師生涯也畫上了句號。6月10日上午,新一屆李錦記希望廚師成都班畢業(yè)典禮在成都舉行,39名同學將脫下校服,穿上廚師服,再次出發(fā),江湖逐夢。

李錦記希望廚師寫下難忘的事,與老師、家長和同學們拍照留念
李錦記希望廚師寫下難忘的事,與老師、家長和同學們拍照留念

“心”選擇 在成都實現(xiàn)夢想

6月10日,對于王趙月來說,不僅是她的畢業(yè)典禮,也是她的18歲生日,“繡有自己名字的李錦記廚師服,是我收到最好的生日禮物?!?/p>

和所有青春叛逆的少年一樣,甘肅隴南禮縣草坪鄉(xiāng)的王趙月對于外面的世界充滿好奇。2018年初中畢業(yè)的她想“走出去”,但對未來卻沒有規(guī)劃。迷茫時,她得知了“李錦記希望廚師”項目,報名后順利被錄取,來到成都財貿(mào)職高學習。

一開始,王趙月不善表達、做事莽撞,偶爾也會讓老師感到頭疼。慢慢地,老師發(fā)現(xiàn)了她在面點上的天賦。經(jīng)過專業(yè)栽培,這個好強的姑娘潛心學習、褪去青澀:2019年10月,她參加第七屆成都市非遺美食技藝邀請賽,獲得面點銀獎;2020年1月參加四川省中職學生技能大賽中,她奪得面點一等獎。如今的王趙月是成都華爾道夫酒店面點廚師,做著自己喜歡的工作。

“因為李錦記希望廚師項目,我走出了大山。”,回想三年李錦記希望廚師生涯,王趙月在畢業(yè)典禮上濕了眼眶,“李錦記和成都財貿(mào)職高就像是我們的家人一樣,讓我們在成都找到了歸屬感?!?/p>

和王趙月一樣,2018年夏天,39名有志青年因為夢想在成都相遇:四川涼山州的彝族小伙子阿什木乃想成為專業(yè)的食品雕刻廚師,貴州雷山縣的苗族青年李知平想為家庭減輕負擔,四川甘孜州的藏族青年洛絨玖麥想升學繼續(xù)深造……三年過去了,因為“李錦記希望廚師”項目,他們聽見了夢想開花的聲音。

再出發(fā) 發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化

一段視頻、一曲說唱和一支舞蹈,喚起了大家關(guān)于希望廚師生涯的共同回憶:在成都過中秋,走進社區(qū)關(guān)心弱勢群體,在技能比賽上獲獎,向華僑華人推廣川菜,參與抗擊新冠疫情……回首在成都財貿(mào)職高的這三年,希望廚師們留下了一個又一個傳奇故事。

一年前的夏天,李錦記希望廚師完成了學校的專業(yè)學習,進入成都市的各大五星級酒店、高端社會餐飲實習,在餐飲行業(yè)續(xù)寫精彩:他們有的在五星級酒店參與服務高端會議;有的在崗位上認真負責,提前完成了轉(zhuǎn)正的目標。

李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁、成都財貿(mào)職高校長以及用人單位銀杏餐飲人力資源經(jīng)理紛紛寄語畢業(yè)生
李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁、成都財貿(mào)職高校長以及用人單位銀杏餐飲人力資源經(jīng)理紛紛寄語畢業(yè)生

“李錦記希望廚師在餐飲行業(yè)已經(jīng)是優(yōu)秀的代名詞,他們的踏實、刻苦,以及對廚師的職業(yè)熱愛讓我深受感動。”,成都銀杏金閣的人力資源經(jīng)理雷小艷在畢業(yè)典禮上分享了她與希望廚師的故事。

“希望大家不要忘記父母在你們身上傾注的心血;不要忘記各界對你們的期望;不要忘記刻骨銘心的同窗友情;不要放棄現(xiàn)在擁有的理想信念。”,成都財貿(mào)職高校長汪建平寄語希望廚師再接再厲,發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化。

為激勵希望廚師不忘初心,繼續(xù)奮斗,李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道先生也在香港通過視頻,勉勵畢業(yè)生銘記“思利及人”,奮勇拼搏。

江湖再見 “思利及人”記心中

從四川涼山彝族自治州走出來的阿什木乃,在進入李錦記希望廚師成都班前,一直是父母和老師都管不住的孩子。來到學校后,老師很快發(fā)現(xiàn)他熱愛烹飪,并且很有天賦。經(jīng)過三年學習,阿什木乃脫胎換骨,不僅變成了一個謙虛有禮貌的孩子,食品雕刻的技能日益精進,在校期間獲獎無數(shù),還獲得“成都市技術(shù)能手”稱號,現(xiàn)在已成為成都簡陽城市名人酒店的首席食品雕刻師。“在成為希望廚師之前,我的人生沒有目標,后來因為有了李錦記和學校的栽培,我才開始清楚自己想要什么?!保?/span>阿什木乃說,將來他不僅要成為一名優(yōu)秀的廚師,有機會還要返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。

為感激李錦記和成都財貿(mào)職高的辛勤栽培,希望廚師特意繪制了果醬畫,“因為有了你們,我們才實現(xiàn)了夢想,成為更好的自己。希望學校和李錦記看到果醬畫時,就能想起我們班39名希望廚師?!?/p>

“感謝各位老師三年來在技能學習上的教導,在生活上無微不至的照顧,在實踐活動中的默默支持。”,畢業(yè)典禮尾聲,希望廚師代表為班主任熊江黎老師,以及任課老師代表送上了臨別禮物。

“希望孩子們時刻銘記別在最該奮斗的年紀選擇安逸,要不斷努力和進取,改善家庭現(xiàn)狀的同時,也能對社會起到添磚加瓦的作用?!保?/span>為班主任,熊江黎老師也為同學們送上了臨別贈語。

此外,畢業(yè)生還運用專業(yè)技能,耗時一個多月完成了一副泡沫浮雕《九鯉戲蓮》贈予母校,這幅浮雕不僅象征著希望廚師對李錦記和學校的感激之情,也代表著他們對學弟學妹們未來也能找到人生幸福的美好祝愿。

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士介紹,李錦記希望廚師項目是李錦記“思利及人”核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”企業(yè)使命相結(jié)合的重要實踐,今年是項目十周年?!斑^去10年里,我們跋山涉水,翻山越嶺,堅持實地面試每一位有志學廚的青年,了解并幫助他們來到大城市掌握一技之長,改變自身及其家庭的命運。能夠見證一批又一批的希望廚師學成畢業(yè)走上社會,是李錦記的榮幸?!蔽磥?,李錦記將總結(jié)經(jīng)驗與模式,幫助更多鄉(xiāng)村青年享有平等、優(yōu)質(zhì)的教育,為國家鞏固拓展脫貧攻堅成果和全面推進鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻力量。

新一屆李錦記希望廚師畢業(yè)生揚帆起航,江湖再見
新一屆李錦記希望廚師畢業(yè)生揚帆起航,江湖再見

現(xiàn)在,2021年度的李錦記希望廚師招募已在全國范圍內(nèi)啟動,關(guān)注李錦記希望廚師微信公眾號(lkk_hopeaschef),可進行在線報名,并能了解更多關(guān)于希望廚師的精彩故事。

消息來源:李錦記
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