成都2022年6月28日 /美通社/ -- 一顆星星從被人照亮,到成為閃耀的自己,照亮別人,需要多少時間?有一群年輕人的答案是三年。
三年前,因為同一個夢想,這群少年從四川、廣西、云南、貴州、江西、陜西和甘肅的小山村來到成都,成為李錦記希望廚師,等待著被人照亮。如今,他們經(jīng)過努力與綻放,終于成長為那顆閃亮的星,閃耀著光芒。6月24日,新一屆李錦記希望廚師成都班畢業(yè)典禮舉行,43名同學將帶著閃亮的光踏上人生新征途,繼續(xù)前行。
被照亮的前路
對于張宇珠來說,能夠遇見"李錦記希望廚師",有"命中注定"的緣分,也有"恰到好處"的幸運。
她的家鄉(xiāng)在四川省簡陽市蘆葭鎮(zhèn),父親因病常年臥床無法生活自理,家庭重擔落在母親身上,哥哥為了減輕家庭負擔放棄了考上的大學前往廣東打工。2019年,初中畢業(yè)的張宇珠也想和哥哥一樣外出打工,遭到了家人的反對。"媽媽和哥哥希望我繼續(xù)上學,到處聯(lián)系學校。"就這樣,一家人打聽到了成都財貿(mào)職高,了解到李錦記希望廚師項目,報名后順利通過面試,"后來我才知道,那時項目已經(jīng)截止報名,是老師們?yōu)槲议_了綠色通道。"
在李錦記希望廚師成都班的這三年,是張宇珠成長最快的三年:擔任副班長,幫助班主任處理班上大小事務;競選學生會,學著和不同的老師同學打交道;練習技術(shù),在烹飪基本功上精益求精……如今,她已是成都希爾頓酒店一名西餐冷房廚師,能夠沉著冷靜地獨立出餐,距離"為媽媽做一桌可口生日宴"的愿望越來越近。
回想三年的點點滴滴,張宇珠在畢業(yè)典禮上紅了眼眶,"這三年收獲的溫暖,會一直帶著我往前沖,成為那顆閃亮的星,閃耀的自己。"
和張宇珠一樣,因為李錦記希望廚師項目,他們也在成都實現(xiàn)了自己的夢:來自貴州的劉睿想學好一門技術(shù),現(xiàn)在他是成都希爾頓酒店的打荷廚師;來自江西萍鄉(xiāng)蓮花縣的張偉想改變自己、改變家庭,如今他被評上"成都JW萬豪酒店年度優(yōu)秀實習生";來自四川達州的蒲立杰想在烹飪行業(yè)深造,現(xiàn)在他已完成對口高考,等著錄取結(jié)果的公布。
閃耀自己照亮他人
"思利及人"是李錦記的核心價值觀,也是"李錦記希望廚師"項目創(chuàng)辦的初衷。深受熏陶的希望廚師們,一直用"思利及人"嚴格要求自己,用自己的光芒照亮他人。
阿布力呷,一位在四川涼山州布拖縣出生、長大的彝族青年。2019年夏天,在新華教育愛心基金會的推薦下,他來到成都參加希望廚師項目的面試——那是他第一次離開大涼山,看到大山那一頭的風景:城市建設現(xiàn)代化、教育資源豐富,還有一群愿意將自己的本事傾囊相授的老師們……對于來之不易的學習機會,阿布力呷十分珍惜,刻苦學習,積極參加各種活動,抓住一切讓自己快速成長的機會。也正是因為懂得涼山州彝族孩子的不容易,2020年11月,他和幾位希望廚師學長學姐一同前往涼山布拖縣,走進"大山里的彝族小學",為那里的孩子上了一堂別開生面的烹飪藝術(shù)體驗課,將大山外的光和亮帶回大山里。
"一定會成為照亮別人夜空的那顆星"——這也是彝族姑娘吉力阿西的夢想:她是畢業(yè)典禮的主持人,臺下坐著當年推薦她報名的大愛清塵的志愿者,目睹著她的變化,就連常年關(guān)注她的志愿者也訝異。從口齒不清、舉不起板凳,到如今鎮(zhèn)定自若,能夠控場的主持人,吉力阿西付出了比常人更多的時間和精力。也是因為懂得成長的艱辛,她在進入成都希爾頓酒店工作后,也接待了同樣來自涼山州的彝族孩子,教他們體驗烹飪技術(shù),感知成都的精彩。
餐飲業(yè)閃亮的星
去年夏天,這群閃亮的星進入成都市的餐飲行業(yè)實習:他們有人在五星級酒店,憑著踏實肯干的工作作風,獲得"優(yōu)秀實習生"稱號;有人在高端社會餐飲提前轉(zhuǎn)正,甚至成為餐廳的骨干……每一顆希望廚師新星都在各自的崗位上閃耀著光芒。
"李錦記希望廚師在崗位上踏實、肯干,他們對廚師行業(yè)的熱愛讓我十分感動。"成都希爾頓酒店人力資源總監(jiān)王玉丹分享了她和希望廚師的故事,并囑咐大家一定要不忘初心,保持終身學習的熱情,傳遞光與熱。
"希望大家不要忘記父母在你們身上傾注的心血;不要淡忘李錦記和學校對你們的期望;不要忘記刻骨銘心的同窗友情;不要放棄現(xiàn)在擁有的理想信念。"成都財貿(mào)職高校長汪建平寄語希望廚師再接再厲,銘記"精益至臻,積微成著"的校訓。
為激勵希望廚師不忘初心,繼續(xù)發(fā)光,李錦記醬料集團企業(yè)事務執(zhí)行副總裁孔君道先生也在香港通過視頻,勉勵其不斷更新知識與技能,收獲更多豐碩的果實。
服從、自律、堅持——這是2019級李錦記希望廚師成都班的"六字箴言",也是班主任廖丹老師一直教導他們的人生哲學。畢業(yè)在即,廖丹老師再次將這六個字送給同學們,希望他們在未來的人生道路上,帶著信念,守著心中的那束光,繼續(xù)前行。
"感謝所有為我們付出的老師,是你們用愛照亮了我們的前路。"畢業(yè)典禮尾聲,希望廚師黃春梅向李錦記和成都財貿(mào)職高贈以果醬畫表示感激,"當年我憑借這幅葡萄畫面試成功,今天用果醬將它再次畫出來,是祝福李錦記希望廚師項目可以像葡萄一樣,枝繁葉茂,越來越好,幫助到更多人。"
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士介紹,李錦記希望廚師項目是李錦記"思利及人"核心價值觀和"發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化"企業(yè)使命相結(jié)合的重要實踐。"多年來,我們始終堅持用心面試每一位有志學廚的青年,了解并幫助他們來到大城市掌握一技之長,改變自身及其家庭的命運。能夠見證一批又一批的希望廚師學成畢業(yè)走上社會,是李錦記的榮幸。"未來,李錦記將總結(jié)經(jīng)驗與模式,幫助更多鄉(xiāng)村青年享有平等、優(yōu)質(zhì)的教育,為國家全面推進鄉(xiāng)村振興持續(xù)貢獻力量。
現(xiàn)在,2022年度的李錦記希望廚師招募已在全國范圍內(nèi)啟動,關(guān)注李錦記希望廚師微信公眾號(lkk_hopeaschef),可進行在線報名,并能了解更多關(guān)于希望廚師的精彩故事。
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