“沒(méi)有他們，就沒(méi)有今天的我們?！?/p>
“我在這里找到了希望?！?/p>
“放棄？沒(méi)有想過(guò)?！?/p>
“我在這三年，沒(méi)有白學(xué)。”
“沒(méi)想到我能拿到這么高的工資。”
“那天我特別激動(dòng)，從來(lái)都沒(méi)過(guò)過(guò)生日的我，感覺(jué)自己好幸福?。 ?/p>
……
成都2019年7月1日 /美通社/ -- 6月25日，2019屆李錦記希望廚師成都班畢業(yè)典禮在四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校舉行。典禮上，一則《最美的時(shí)光留在了李錦記希望廚師班》視頻，道出了每一位畢業(yè)生的感激與不舍。正如畢業(yè)生蔡佳慧分享道，“我們因?yàn)槔铄\記的資助才有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)中餐，因?yàn)槔铄\記希望廚師項(xiàng)目而走到一起。我們?cè)诶铄\記‘思利及人、務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的核心價(jià)值觀下成長(zhǎng)?！苯裉?，這34名來(lái)自漢族、藏族、苗族、水族、傈僳族、瑤族、彝族、壯族共8個(gè)民族組成的希望廚師成都班迎來(lái)畢業(yè)。所幸的是，這段最美好的時(shí)光，是與李錦記、與成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高中結(jié)緣，他們通過(guò)李錦記希望廚師項(xiàng)目，成為了新時(shí)代的追夢(mèng)者。
李錦記希望廚師項(xiàng)目自2011年起啟動(dòng)于北京，隨后于2013年在成都財(cái)貿(mào)校設(shè)立，致力于幫助經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)，為烹飪界培養(yǎng)棟梁之材。截至2019年6月底，包括本屆畢業(yè)生在內(nèi)，全國(guó)已有總共396名希望廚師順利畢業(yè)。
追夢(mèng)新時(shí)代丨 烹飪界新秀登場(chǎng)
“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人。在新中國(guó)成立70周年之際，很高興見(jiàn)到李錦記與成都財(cái)貿(mào)校攜手培育的第四批烹飪界新秀走上工作崗位，實(shí)現(xiàn)他們的夢(mèng)想，為建設(shè)祖國(guó)、發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化作貢獻(xiàn)。”見(jiàn)證他們學(xué)有所成的李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生一語(yǔ)道出了李錦記希望廚師項(xiàng)目的意義。
對(duì)于畢業(yè)生來(lái)說(shuō)，三年前的開(kāi)班儀式猶如昨日在眼前，中共四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部的領(lǐng)導(dǎo)曾親臨現(xiàn)場(chǎng)送上鼓勵(lì)。令他們感動(dòng)的是，畢業(yè)禮當(dāng)天，四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部有關(guān)處室人員也來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)為他們送上祝福。
“我感到很自豪，因?yàn)槲覟樽约籂?zhēng)了光，為希望廚師爭(zhēng)了光，我也可以自豪地對(duì)家人講，我的選擇沒(méi)有錯(cuò)。”來(lái)自昆明市祿勸彝族苗族自治縣的付榮東作為畢業(yè)生代表分享感受，巧合的是，在三年前開(kāi)班儀式時(shí)，他也曾站在臺(tái)上代表全班發(fā)言，他自言當(dāng)時(shí)非常緊張。如今的他自信滿(mǎn)滿(mǎn)：烹飪技能拔尖，曾獲得成都財(cái)貿(mào)校技能大賽雕刻組二等獎(jiǎng)，并已成為成都知名餐飲企業(yè) -- 柴門(mén)餐飲的一名熱菜廚師。“從小我就想成為一名廚師，但是家里經(jīng)濟(jì)條件不好，希望我能夠去汽修廠打工。”幸好他遇上了李錦記希望廚師項(xiàng)目，才得以實(shí)現(xiàn)最初的廚師夢(mèng)。
一年前，他們各自懷揣在財(cái)貿(mào)校學(xué)到的本領(lǐng)，進(jìn)入成都各大餐飲實(shí)習(xí)：香格里拉、希爾頓、銀杏、南堂館、柴門(mén)……在本次畢業(yè)禮上擔(dān)任女主持的畢業(yè)生蔡佳慧，在成都希爾頓酒店實(shí)習(xí)期間主動(dòng)提前上班，加班時(shí)也沒(méi)有任何怨言，還經(jīng)常主動(dòng)到部門(mén)其他崗位上幫忙。正是她這樣的“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”打動(dòng)了酒店主管，在數(shù)十名實(shí)習(xí)生中脫穎而出，在2019年3月被酒店評(píng)為優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。畢業(yè)禮上擔(dān)任男主持的曹瀚，目前在成都梅賽德斯me主題餐廳工作，曾于2018年作為希望廚師的優(yōu)秀學(xué)生代表之一，參加李錦記青年廚師中餐國(guó)際大賽2018總決賽的開(kāi)幕典禮，在來(lái)自世界各地的青年中華廚藝精英和嘉賓面前，表演高難度的刀工作品 -- “鳳尾花刀”，收到了許多肯定與鼓勵(lì)?！拔視?huì)繼續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化?！比绮碳鸦酆筒苠粯?，這34名孩子在成都的五星級(jí)酒店和知名社會(huì)餐飲，也將不斷發(fā)揚(yáng)李錦記希望廚師的精神。
見(jiàn)證了這些孩子們?cè)谶^(guò)去三年里的蛻變，趙曉紅副校長(zhǎng)高興地向他們表示祝賀：“李錦記希望廚師項(xiàng)目是成都財(cái)貿(mào)校與李錦記合作的優(yōu)秀教學(xué)成果，你們就是成都財(cái)貿(mào)校一直致力培養(yǎng)的‘品行良好、技能精湛的實(shí)用型高素質(zhì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才’。期待你們把握新時(shí)代的機(jī)遇，堅(jiān)持自我提升，擁有光明的前途！”
追夢(mèng)新時(shí)代丨 與“思利及人”同行
大屏幕上回放著他們?nèi)陙?lái)愛(ài)的行動(dòng)：一手操辦感恩宴，向父母、老師和李錦記表達(dá)心中的感恩之情；在2018年中秋節(jié)前往社區(qū)慰問(wèn)空巢老人；在2019年參與四川省人民醫(yī)院的“愛(ài)心廚房”活動(dòng)，教白血病小朋友家長(zhǎng)做面點(diǎn)……李錦記“思利及人”的價(jià)值觀，早已深深地刻在了希望廚師班學(xué)生的心里。
畢業(yè)禮上，一塊刻有“心懷感恩，傳承愛(ài)心”的愛(ài)心石，由張文福代表畢業(yè)生們?yōu)槔铄\記及成都財(cái)貿(mào)校送上，表達(dá)他們滿(mǎn)滿(mǎn)的敬意和感謝之情。
張文福頭上的光環(huán)耀眼 -- 曾被團(tuán)中央有關(guān)部門(mén)、全國(guó)學(xué)聯(lián)秘書(shū)處等部門(mén)評(píng)為“2018年度全國(guó)最美中職學(xué)生”；獲得過(guò)李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金二等獎(jiǎng)、成都市金牛區(qū)“優(yōu)秀學(xué)生干部”等榮譽(yù)；作為優(yōu)秀的希望廚師代表，受邀在李錦記130周年創(chuàng)業(yè)紀(jì)念日上“炫刀工、展雕刻”；在成都知名高端餐飲企業(yè)銀杏實(shí)習(xí)時(shí)，他僅用了不到3個(gè)月時(shí)間就提前轉(zhuǎn)正。事實(shí)上，張文福是一名孤兒，三年前幸運(yùn)地入讀了李錦記希望廚師班。他感恩于李錦記給予的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，以及成都財(cái)貿(mào)校老師的諄諄教導(dǎo)，變得越來(lái)越懂得關(guān)愛(ài)別人，把李錦記“思利及人”的價(jià)值觀付諸實(shí)際行動(dòng)。他曾作為班長(zhǎng)組織同學(xué)舉辦校內(nèi)愛(ài)心面點(diǎn)義賣(mài)活動(dòng)，幫助自閉癥兒童，還曾參加騰訊公益在成都舉辦的“公益跑8公里”活動(dòng)，幫助患有白血病的兒童。
出席畢業(yè)典禮的用人單位代表 -- 高端餐飲企業(yè)成都銀杏金閣餐飲股份有限公司的招聘負(fù)責(zé)人雷小艷女士，對(duì)包括張文福在內(nèi)的李錦記希望廚師評(píng)價(jià)甚高，她表示，李錦記希望廚師不僅技能扎實(shí)，而且在實(shí)習(xí)期間勤勉奮斗，主動(dòng)奉獻(xiàn)，是不可多得的中餐烹飪?nèi)瞬拧?/p>
追夢(mèng)新時(shí)代 | 青春不留遺憾
畢業(yè)，是告別，是新生。盡管這一路上曾拼盡全力，也會(huì)難免失手過(guò)、失落過(guò)?，F(xiàn)場(chǎng)，李錦記為畢業(yè)生們彌補(bǔ)“不完美”，讓他們未來(lái)更有沖勁，勇往向前。
來(lái)自涼山州甘洛縣趙卓鑫，在家里時(shí)與父親相依為命，經(jīng)濟(jì)條件落后。經(jīng)過(guò)刻苦學(xué)習(xí)，他多次在學(xué)校的食品雕刻、刀工能技能大賽中獲得名次，擁有了漂亮的簡(jiǎn)歷。但趙卓鑫還是有點(diǎn)遺憾，他表示希望以后能夠再認(rèn)真一點(diǎn)學(xué)好英語(yǔ)，向全球傳播并發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。除趙卓鑫外，一些同學(xué)也紛紛在畢業(yè)之際表達(dá)了他們?cè)谧穳?mèng)路上的小遺憾。李錦記希望廚師工作小組與成都財(cái)貿(mào)校的老師們決定，在畢業(yè)禮上，一一滿(mǎn)足他們的愿望，并鼓勵(lì)畢業(yè)生們以李錦記“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”不斷完善自己。
為畢業(yè)生們圓夢(mèng)的同時(shí)，畢業(yè)禮現(xiàn)場(chǎng)的“李錦記希望廚師夢(mèng)想銀行”也正式開(kāi)啟，鼓勵(lì)希望廚師記錄自己的夢(mèng)想，畢業(yè)后亦不忘初心，繼續(xù)與“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命同行。他們穿著整齊的李錦記廚師服，用相機(jī)定格這個(gè)重要的瞬間，并鄭重地寫(xiě)下了自己對(duì)未來(lái)的夢(mèng)想與期待。
李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金激勵(lì)60名優(yōu)秀學(xué)子
新時(shí)代的中國(guó)，對(duì)于高素質(zhì)的職業(yè)技術(shù)人才需求越來(lái)越高。旨在激勵(lì)職業(yè)高中烹飪專(zhuān)業(yè)學(xué)生的李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金至今已經(jīng)實(shí)施五年，由李錦記醬料集團(tuán)在成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高中、北京市勁松職業(yè)高中、上海中華職業(yè)學(xué)校以及廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校等四所全國(guó)重點(diǎn)職高院校設(shè)立。今年，除了烹飪技能及德育綜合考量外，在成都財(cái)貿(mào)校的李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)比更新增了主題繪畫(huà)評(píng)選，盡顯學(xué)生的烹飪美術(shù)水平。60名來(lái)自中餐烹飪專(zhuān)業(yè)高一、高二的優(yōu)秀學(xué)生獲得了李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金。
李錦記希望廚師屢獲佳績(jī)
事實(shí)上，自2013年李錦記希望廚師項(xiàng)目落地成都以來(lái)，“李錦記希望廚師”已成為一張名片，他們屢獲佳績(jī)，并且?jiàn)^斗不倦。最近，來(lái)自四川南充、就讀于成都財(cái)貿(mào)職高的高二李錦記希望廚師蘇英榮獲2019年度成都市“三好”學(xué)生稱(chēng)號(hào)?！笆抢铄\記圓了我的廚師夢(mèng)、上學(xué)夢(mèng)；也是李錦記和成都財(cái)貿(mào)校平時(shí)對(duì)我的關(guān)注和培養(yǎng)，讓我能夠見(jiàn)識(shí)到更多?！碧K英感恩道。如今，她已簽約成都人氣爆棚的藥膳餐廳欽善齋，成為一名涼菜實(shí)習(xí)生，未來(lái)可期。
出生在四川省涼山州甘洛縣的彝族小伙子俄爾木乃，2014年從當(dāng)?shù)亟y(tǒng)戰(zhàn)部得知李錦記希望廚師項(xiàng)目后，馬上報(bào)名并最終被錄取。在成都財(cái)貿(mào)校經(jīng)過(guò)兩年的專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)并經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)后，俄爾木乃發(fā)現(xiàn)自己距離主廚的夢(mèng)想還有很遠(yuǎn)，于是毅然決定參加全國(guó)統(tǒng)一高考，在經(jīng)過(guò)前后兩年的嘗試后，終于在2018年如愿拿到了四川旅游學(xué)院中餐烹飪專(zhuān)業(yè)的錄取通知書(shū)。俄爾木乃說(shuō)，他的夢(mèng)想是能在大學(xué)畢業(yè)后回到成都財(cái)貿(mào)校，成為一名專(zhuān)業(yè)老師，教李錦記希望廚師班，回饋社會(huì)。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士表示：“李錦記很高興與成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高中攜手，為中餐烹飪界輸送一批又一批的人才，實(shí)踐‘思利及人’核心價(jià)值觀，為中餐烹飪界播種更多的希望，向新時(shí)代的祖國(guó)致敬?！?/p>
