上海2018年1月17日電 /美通社/ -- 隨著春節(jié)的來(lái)臨，索迪斯全球廚師交流項(xiàng)目中國(guó)站順利落幕。來(lái)自索迪斯的一名法國(guó)主廚、兩名印度主廚造訪中國(guó)；兩名中國(guó)內(nèi)地主廚去往中國(guó)香港和新加坡，分別奉上自己的拿手廚藝，為當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶去正宗國(guó)際美味。索迪斯“全球廚師交流項(xiàng)目”將各國(guó)頂級(jí)廚師送往不同國(guó)家和地區(qū)，通過(guò)索迪斯星廚現(xiàn)場(chǎng)烹飪、幸運(yùn)抽獎(jiǎng)和歡樂(lè)自拍、消費(fèi)者烹飪課、VIP雞尾酒會(huì)等活動(dòng)，與客戶、消費(fèi)者和當(dāng)?shù)夭惋媹F(tuán)隊(duì)分享國(guó)際美食。在2017年中國(guó)站的活動(dòng)中，來(lái)自工商企業(yè)、醫(yī)院、國(guó)際學(xué)校的上萬(wàn)名消費(fèi)者體驗(yàn)到了美食交流的樂(lè)趣，參與調(diào)查的消費(fèi)者滿意度超過(guò)90%。
“索迪斯在全球的業(yè)務(wù)遍及80個(gè)國(guó)家，憑借著我們強(qiáng)大的飲食傳統(tǒng)、豐富的烹飪技巧以及熱情的廚師團(tuán)隊(duì)，‘全球廚師交流項(xiàng)目’為我們的中國(guó)消費(fèi)者帶去了全球風(fēng)味以及正宗的菜肴?！?b>索迪斯中國(guó)餐飲服務(wù)平臺(tái)總監(jiān)貝西凡（Sylvain BENOIT）表示：“中國(guó)飲食文化博大精深，隨著全球?qū)τ谥袊?guó)正宗美食的興趣日益濃厚，以及中國(guó)企業(yè)的全球化拓展，我們的中國(guó)廚師團(tuán)隊(duì)正在將中國(guó)餐飲精華傳播到世界各地，對(duì)此我感到非常自豪。”
參與本次廚師交流項(xiàng)目的索迪斯星廚擁有數(shù)十年的烹飪經(jīng)驗(yàn)，廚藝精湛：法廚Yannick曾在米其林星級(jí)廚房跟隨著名法廚學(xué)習(xí)，從業(yè)已有30年；印廚Rushikesh曾供職于多家印度高端醫(yī)院餐廳，服務(wù)許多VIP客戶；中國(guó)拉面廚師邱佳明是拉面大師、世界吉尼斯紀(jì)錄保持者歷恩海的第三代傳人，擅長(zhǎng)十余種不同種類的拉面；印廚Sanket擅長(zhǎng)將傳統(tǒng)印度美食與國(guó)際元素結(jié)合，在所有的菜肴中都會(huì)使用自制的香料混合物，傳統(tǒng)食材混合物和獨(dú)特的烹飪技術(shù)；中國(guó)南京的主廚印春榮十余年專攻金陵菜系，曾獲得索迪斯菜品創(chuàng)新大獎(jiǎng)。
索迪斯的消費(fèi)者和客戶對(duì)于本次活動(dòng)表示“這是環(huán)球美食與文化”。此外，法廚和印廚對(duì)于索迪斯中國(guó)廚師的學(xué)習(xí)熱情印象深刻：“我們發(fā)現(xiàn)一個(gè)有趣的現(xiàn)象，中國(guó)的廚師都很努力學(xué)習(xí)，這是一場(chǎng)非常棒的經(jīng)驗(yàn)交流”。而走出國(guó)門的邱廚師則表示：“大家對(duì)美食的熱愛(ài)是沒(méi)有國(guó)界的。希望此次我的新加坡之行可以給當(dāng)?shù)厝A人帶來(lái)一絲思鄉(xiāng)之情，也希望讓更多的人認(rèn)識(shí)中華美食，在索迪斯大家庭里，為大家?guī)?lái)喜愛(ài)的美食，是所有索迪斯人的希望。”
