上海2017年6月16日電 /美通社/ -- 盛夏將至，熱力來(lái)襲，2017年即將再次登陸北京的第二屆北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì) (EXPO FINEFOOD) 將于6月26日在北京國(guó)家會(huì)議中心1-4號(hào)館開(kāi)幕，本屆展會(huì)由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、北京西餐業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦、北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)支持，同期舉辦2017上海國(guó)際咖啡與茶展覽會(huì)（北京）、上海國(guó)際餐飲設(shè)備及食材展覽會(huì)（北京）、上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（北京）等展會(huì)。展出面積2萬(wàn)2千平方米，相較于第一屆北京展擴(kuò)大4倍，共計(jì)280家展商參展，將有來(lái)自于咖啡、烘焙、餐飲、酒店業(yè)界的近2萬(wàn)名專(zhuān)業(yè)觀眾參加展會(huì)。
展品類(lèi)別更為豐富全面，一站式采購(gòu)平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生
2017北京國(guó)際烘焙與飲料展不但著眼于高端食品飲料，還將關(guān)注以餐飲設(shè)備，餐飲食材為主的中高端餐飲業(yè)態(tài)的更新方向，適應(yīng)在“一帶一路”新戰(zhàn)略模式下，京津唐地區(qū)的旅游餐飲文化發(fā)展大趨勢(shì)。
本屆展會(huì)展出主打類(lèi)別為咖啡與茶，烘焙冰淇淋板塊，展示產(chǎn)品包含各式商用、家用咖啡機(jī)、咖啡加工生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)的板塊，烘焙原料、烘焙設(shè)備、冰淇淋原料、巧克力制品及配料、乳制品為主。同時(shí)食品與飲料板塊、餐飲設(shè)備與酒店用品板塊、烹飪食材板塊等也匯聚了各大品牌的參展商，涵蓋新鮮原材料，軟飲料、高端飲用水、果汁、原料、烹飪?cè)O(shè)備、制冷設(shè)備、中央廚房、桌面餐具與器皿、客房用品、肉類(lèi)、海鮮水產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味料、食用油等等。琳瑯滿(mǎn)目，豐富多樣的展品，讓采購(gòu)選擇更多，更為快捷便利，一網(wǎng)打盡中高端餐飲客戶(hù)需求。
高端品牌活動(dòng)林立，開(kāi)啟新一年行業(yè)盛典
高品質(zhì)的展品與多元化現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)，將為觀眾打造一個(gè)味與美的多樣化選擇平臺(tái)、全方位塑造北京的精品展?，F(xiàn)場(chǎng)的國(guó)際性賽事與活動(dòng)精彩紛呈，讓專(zhuān)業(yè)觀眾更能體會(huì)到賽事帶來(lái)的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與樂(lè)趣，憑借靈敏的嗅覺(jué)發(fā)現(xiàn)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)存在的潛在商機(jī)。
繼3月在上海掀起一場(chǎng)咖啡美食風(fēng)暴后，由上海博華，Coffee Culture 和 Soloist Coffee Co. 主辦的2017咖啡美食節(jié)將在北京如約而至，將以北京人最熟悉的“集市”形式，邀請(qǐng)二十多家北京知名咖啡店、精釀小館、酒吧、以及百余名咖啡飲品大師匯聚現(xiàn)場(chǎng)。更有藝術(shù)創(chuàng)作和咖啡杯相結(jié)合的 MR. CUP 互動(dòng)活動(dòng)、來(lái)自印度的傳統(tǒng)海娜咖啡主題手繪、科幻新奇的拉花打印機(jī)等互動(dòng)體驗(yàn)。
北京展的現(xiàn)場(chǎng)將是2018世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)、2018世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華北賽區(qū)和2018世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華北賽區(qū)的揭幕首站，其重要性不言而喻。上海博華國(guó)際展覽有限公司授權(quán)于 WCE 世界咖啡競(jìng)賽委員會(huì)，是中國(guó)大陸地區(qū)唯一權(quán)威舉辦三大咖啡賽事的機(jī)構(gòu)。三大賽事齊聚北京展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，將是華北眾多咖啡愛(ài)好者和從業(yè)者不可多得的良機(jī)，現(xiàn)場(chǎng)還將邀請(qǐng)2017沖煮冠軍李思穎在現(xiàn)場(chǎng)做經(jīng)驗(yàn)分享。來(lái)自華北地區(qū)近百位參賽選手在三大賽事現(xiàn)場(chǎng)同臺(tái)競(jìng)技，激烈程度、專(zhuān)業(yè)水平都將成為新一年賽事的標(biāo)桿，開(kāi)啟2018年咖啡賽事中國(guó)區(qū)征程。
經(jīng)歷過(guò)了4屆的沉積，上海潮流飲品創(chuàng)意制作大賽已經(jīng)獲得飲品業(yè)廣泛的認(rèn)知。潮流飲品創(chuàng)意制作大賽2018賽季首站將在北京展現(xiàn)場(chǎng)舉行，潮飲裁判長(zhǎng)翟川與總技評(píng)吳建伸將采用史無(wú)前例的PK形式為大賽首戰(zhàn)揭幕，將演繹一場(chǎng)別開(kāi)生面的開(kāi)幕序曲。
切磋技藝，挖掘創(chuàng)意的中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯北京分區(qū)賽是發(fā)揮調(diào)酒師才能的專(zhuān)業(yè)平臺(tái)，“中國(guó)調(diào)酒第一人”Kin San 作為本屆賽事的裁判長(zhǎng)，近40位來(lái)自華北地區(qū)的年輕調(diào)酒師，共同角逐兩個(gè)晉級(jí)明年3月上?？倹Q賽的機(jī)會(huì)。除了觀看調(diào)酒師演繹高超技藝，現(xiàn)場(chǎng)更有多家北京知名酒吧入駐比賽場(chǎng)地，無(wú)須太費(fèi)周折，就能同時(shí)品嘗到北京較好喝的雞尾酒。
得到意大利手工冰淇淋協(xié)會(huì)的支持的上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)，將為北京炎熱的夏日帶來(lái)意大利風(fēng)味的冰爽體驗(yàn)。2018國(guó)際手工冰淇淋大師賽系列賽事也將在現(xiàn)場(chǎng)拉開(kāi)序幕。本次競(jìng)賽規(guī)模和影響力空前，現(xiàn)場(chǎng)還將邀請(qǐng)到法布芮中國(guó)冰淇淋、西點(diǎn)首席技術(shù)顧問(wèn)&培訓(xùn)師 Stella Zhan，意大利手工冰淇淋培訓(xùn)大師 Cindy Chen 作為評(píng)委，與現(xiàn)場(chǎng)的冰淇淋和西點(diǎn)專(zhuān)業(yè)人士及愛(ài)好者進(jìn)行廣泛的交流和溝通，傳授意式手工冰淇淋的專(zhuān)業(yè)技藝。
由北京市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)與博華共同主辦的2017北京餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇，則在飲食業(yè)發(fā)展的新方式“傳統(tǒng)+時(shí)尚”、運(yùn)用普通食材、降低運(yùn)營(yíng)成本以及主題宴會(huì)的思路與設(shè)計(jì)等實(shí)際操作層面的核心問(wèn)題下功夫。主辦方將邀請(qǐng)到中國(guó)全聚德（集團(tuán)）股份有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)邢穎，北京市商業(yè)學(xué)校國(guó)際合作部主任、國(guó)家職業(yè)技能鑒定西餐烹飪裁判員侯德成，中國(guó)服務(wù)理論體系創(chuàng)始人、北京宴董事長(zhǎng)楊秀龍等業(yè)內(nèi)權(quán)威嘉賓就以上課題與在座的行業(yè)精英進(jìn)行分享，啟迪思潮，共樹(shù)行業(yè)標(biāo)桿。
北京市西餐業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的2017 智慧餐飲與智慧供應(yīng)鏈論壇將在展會(huì)第二天開(kāi)啟智慧浪潮。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，“智慧餐飲”概念伴隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的技術(shù)浪潮席卷餐飲業(yè)。在論壇的主辦方看來(lái)，來(lái)自餐飲業(yè)主、餐飲連鎖企業(yè)采購(gòu)、互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)人員的知識(shí)與技術(shù)需求更為明確。論壇也順勢(shì)邀請(qǐng)到藍(lán)源資本董事長(zhǎng)廖文劍、奧琦瑋互聯(lián)網(wǎng)公司董事長(zhǎng)孔令博、蜀海供應(yīng)鏈公司首席運(yùn)營(yíng)官龔、北京麥當(dāng)勞食品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理周煒等嘉賓，就移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代餐飲新格局、智慧供應(yīng)鏈的基礎(chǔ)技術(shù)和管理應(yīng)用、餐飲業(yè)在供應(yīng)鏈上的終極競(jìng)爭(zhēng)以及麥當(dāng)勞的物流和供應(yīng)鏈管理分析等時(shí)興問(wèn)題進(jìn)行探討，謀求一條運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)創(chuàng)造更大餐飲商業(yè)價(jià)值的捷徑。
2017北京國(guó)際咖啡美食節(jié) Coffee Festival
2018世界咖啡師大賽中國(guó)區(qū)選拔賽北京分賽區(qū)
2018世界拉花藝術(shù)大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華北賽區(qū)
2018世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽華北賽區(qū)
第七屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯北京分賽區(qū)
第五屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽北京分賽區(qū)
2018上海國(guó)際披薩大師賽華北賽區(qū)
第六屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)表演秀&現(xiàn)場(chǎng)試吃
2018上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽華北賽區(qū)
2017年雀巢拉花對(duì)抗賽北京地區(qū)選拔賽和全國(guó)總決賽
2018HOTELEX “明日之星”廚師大賽華北賽區(qū)
2017北京餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇
2017智慧餐飲與智慧供應(yīng)鏈論壇
官網(wǎng)，微信預(yù)登記全面開(kāi)啟，觀展更便利
為專(zhuān)業(yè)觀眾帶來(lái)更好的觀展體驗(yàn)，入場(chǎng)將進(jìn)行線上線下雙重預(yù)登記方式。詳情可登陸網(wǎng)站 www.hotelex.cn ，或微信關(guān)注“上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)”點(diǎn)擊“觀眾服務(wù)”-“觀眾注冊(cè)”即可開(kāi)啟VIP觀展之旅。
敬請(qǐng)關(guān)注“2017北京國(guó)際烘焙與飲料展覽會(huì)”，2017年6月26日-28日，北京國(guó)家會(huì)議中心E1-E4館（朝陽(yáng)區(qū)天辰東路7號(hào)），更多精彩，盡在6月 EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。
