上海2015年8月26日電 /美通社/ -- 2015第二屆HOTELEX上海國際酒店用品博覽會（成都）歷時3天，于8月7日在成都世紀(jì)城新國際會展中心內(nèi)順利閉幕。本屆展會的展示面積共計2.5萬平方米，較去年增長80%，三天展會共吸引了10143名專業(yè)觀眾，同比去年增長63.78%。眾多紛至沓來的賓客來自于酒店餐飲、咖啡、冰激凌及烘焙、酒吧會所、商超零售等各行業(yè)，同時更有行業(yè)經(jīng)銷代理商、協(xié)會嘉賓及來自海內(nèi)外專業(yè)商貿(mào)團(tuán)的蒞臨參與。這場堪稱西部地區(qū)酒店餐飲業(yè)年度采購盛典，上演了集競賽、展示、貿(mào)易配對等多重精彩紛呈的好戲，為西南及輻射地區(qū)的酒店餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展做出了不可估量的促進(jìn)作用。
專業(yè)推廣贏得專業(yè)觀眾
在觀眾組織方面，HOTELEX成都展通過與四川當(dāng)?shù)鼐频暧闷穮f(xié)會，餐飲飯店以及重慶地區(qū)專業(yè)協(xié)會等9家單位通力合作，憑借各界協(xié)會的廣大影響力，組織專業(yè)觀眾，專業(yè)買家到現(xiàn)場觀摩本屆成都展。與協(xié)會的通力合作帶來行業(yè)的終端或前端客戶，充分滿足了展商尋找終端買家的需求，同時也讓準(zhǔn)備進(jìn)駐西南地區(qū)的國內(nèi)外知名供應(yīng)商找到商機(jī)，開拓地區(qū)經(jīng)銷商及地區(qū)業(yè)務(wù)，打通產(chǎn)品經(jīng)銷脈絡(luò)。
針對市場推廣，不論是線上還是線下，HOTELEX成都展均投入大量的資金，通過專業(yè)市場人員進(jìn)行整體展會的宣傳推廣。線上方面，與90家專業(yè)媒體達(dá)成合作協(xié)議，通過媒體的線上平臺宣傳，轉(zhuǎn)發(fā)微信，預(yù)登記信息及各大新聞稿。電子邀請函，電子DM通過累計的數(shù)據(jù)資源，發(fā)送量超過10萬封。專業(yè)網(wǎng)站的新聞稿曝光，通過美通社及合作媒體的平臺發(fā)布達(dá)到了上萬點擊量。
線下推廣方面，HOTELEX成都展通過成都交通廣播94.2兆赫在7月底至8月初每天6個時段播報成都展信息；為期一個月的成都地鐵1號2號線內(nèi)包車及地鐵站臺12封燈箱以精美的廣告及豐富的展示內(nèi)容覆蓋成都地鐵的高峰車站及線路。成都地鐵報作為公共平臺的免費索取報紙，有著非常大的受眾群體，深受地鐵族的喜愛，通過夾帶及首頁廣告等方式，以10萬份的夾頁量，向成都市民展現(xiàn)高端食品、酒店用品及專業(yè)賽事的魅力。成都展通過郵政服務(wù)，將成都地區(qū)、四川全境、重慶地區(qū)的專業(yè)酒店餐飲，設(shè)備制造商，優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商等信息進(jìn)行篩選，近9萬的數(shù)據(jù)投遞，做到酒店餐飲專業(yè)觀眾全覆蓋。同時，展會指派專人在成都及重慶地區(qū)的專業(yè)酒店用品市場進(jìn)行投遞與派發(fā)，讓更多的行業(yè)內(nèi)人士了解成都展，參與成都展。
爭創(chuàng)行業(yè)先鋒 盡展選手風(fēng)采
2015年8月5日-8月7日，在HOTELEX Chengdu 現(xiàn)場舉辦的各項國際國內(nèi)專業(yè)性行業(yè)賽事也與展會一起順利落下帷幕?？芍^集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，為嘉賓與觀眾們奉上了一場場極具魅力的行業(yè)爭霸大賽。
2015年中國技能大賽
初次亮相成都展就備受關(guān)注--2015年中國技能大賽--全國旅游飯店服務(wù)行業(yè)職業(yè)技能競賽。參賽隊伍由30支代表隊共計120名飯店一線員工組成，經(jīng)過3天的激烈角逐，四川省代表隊田官元、張蕊蕊、程浩分別獲得客房鋪床、中餐宴會擺臺、西餐宴會擺臺三個項目的冠軍，調(diào)酒師項目冠軍由北京市代表隊丁希獲得，團(tuán)體獎一等獎由四川省代表隊獲得。
同樣的，在酒店技能大賽比拼的同時，展會期間各項專業(yè)大賽成都分賽區(qū)的激烈角逐讓現(xiàn)場的觀眾一飽眼福。
咖啡類賽事
世界咖啡與烈酒賽事是由WCE發(fā)起的世界咖啡賽事之一，在本次HOTELEX成都展期間首次引入中國，是中國地區(qū)首秀的唯一一項展示咖啡調(diào)酒創(chuàng)意的賽事。該賽事旨在讓咖啡師與調(diào)酒師運用各自的個性配方，將咖啡飲品與烈酒進(jìn)行完美結(jié)合，讓消費者或咖啡烈酒愛好者了解并品嘗到更多與眾不同的咖啡與烈酒風(fēng)味。
經(jīng)過3天激烈的角逐，曾獲2015世界咖啡師大賽中國區(qū)冠軍的胡穎再次奪冠，成為“雙料”冠軍，她將代表中國出席2016年上海國際酒店用品展期間舉辦的世界咖啡與烈酒大賽決賽，與來自全球的咖啡烈酒愛好者同臺競技。
世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽授權(quán)于世界咖啡師競賽(WBC)，是目前中國唯一一項具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，享有"咖啡奧林匹克"的美譽(yù)。CBC成都賽區(qū)作為西南的重要一環(huán)，為西南地區(qū)的咖啡師提供一個表演、競技和交流的平臺。本次大賽共有28位選手參加，冠軍選手王雨陽、亞軍選手程丹夢、季軍選手王瓏月，將代表成都出席2016年上海國際酒店用品展期間舉辦的世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽。
本屆HOTELEEX Chengdu進(jìn)行咖啡沖煮成都分賽區(qū)，來自成都乃至全國各地的咖啡愛好者從業(yè)者更不計其數(shù)。本次賽事參賽選手23人，最后有6位選手脫穎而出參加2016世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽，西南賽區(qū)前六名選手分別是曹蕾、王會文、盧之榜、周程程、馮松、包志東，將在2016年來到HOTELEX Shanghai，參加在上海舉辦的世界手沖咖啡大賽中國區(qū)的總決賽。
飲品類賽事
2016第五屆中國國際調(diào)酒大師杯賽（CMBC）西南賽區(qū)比賽涵蓋傳統(tǒng)調(diào)酒、花式調(diào)酒兩大領(lǐng)域，已經(jīng)成為國內(nèi)洋酒行業(yè)、酒類協(xié)會、烈酒愛好者、經(jīng)銷商、采購商等多方關(guān)注的焦點。傳統(tǒng)調(diào)酒比賽中，來自西南地區(qū)的20位調(diào)酒師，經(jīng)過3天兩場的激烈角逐。來自廣東省肇慶市九點雞尾酒吧的蘇紹霖技壓群雄，勇奪西南分區(qū)賽傳統(tǒng)調(diào)酒組的桂冠！花式調(diào)酒比賽中，來自成都卡慕尼酒吧的何承君，在所有花式選手中脫穎而出，成功摘得冠軍。兩人將雙雙代表西南地區(qū)，出戰(zhàn)明年上海賽的總決賽。此外，Skyy，Grand Marnier，Brugal，The Famous Grouse，Bols Genever，De Kuyper等豐富的品牌大師班活動，讓在場的觀眾在欣賞了緊張刺激的賽事同時，也能親自體驗、品嘗Cocktail的魅力！
Fashion Drinks大賽各路西南賽區(qū)的飲品師用極具特色的創(chuàng)意飲品，詮釋著他們對潮流飲品的理解與熱情！經(jīng)過三日的激烈比拼，這場西南地區(qū)的潮飲盛宴完美收官！最終，來自上海奕方農(nóng)業(yè)科技股份有限公司的商宏勇奪冠軍，陳志敏獲得亞軍，成都尚飲貿(mào)易有限公司的李燕獲得季軍，而成都尚飲貿(mào)易有限公司的周宗鑫以3600多票贏得較佳人氣獎。冠亞季三位選手將代表西南地區(qū)參加于上海舉辦的“晶花杯”第三屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽總決賽。
餐廚烹飪賽事
本大賽旨在讓美食之旅再次回歸本真，特邀西南各大烹飪院校的新秀在賽場上一決高下，同時還有成都餐飲業(yè)的大師名廚親臨現(xiàn)場，為參賽選手指點迷津，傾情展示精湛廚藝，打造出一場場精彩絕倫的美食盛宴。
第一名：昆明學(xué)院
第二名：重慶旅游職業(yè)學(xué)院|
第三名：重慶市旅游學(xué)校、重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院、四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校
較佳技術(shù)獎：王灝然、銀九錚
較佳創(chuàng)意獎：任彬、趙利敏、盛麗君
為展現(xiàn)意式手工冰激凌Gelato的獨特魅力，讓意大利國粹的純正與經(jīng)典在天府之國重現(xiàn)，來自西南地區(qū)及全國的意式手工冰激凌選手齊聚成都，共計16位參賽選手。帶著對Gelato的執(zhí)著和熱情，各路選手都為了爭奪直通上海總決賽的名額而施展拿手技藝。最終，來自成都的當(dāng)?shù)剡x手湛波，憑其出色穩(wěn)定的發(fā)揮，制作了一款別出心裁的手工冰激凌蛋糕，一舉拿下了西南賽區(qū)的冠軍。第二，三名分別是張娜與朱寒梅。冠亞軍選手將代表西南賽區(qū)直接晉級2016上海國際手工冰激凌大師賽上?？傎悈^(qū)現(xiàn)場。
作為另一項重要的舶來食品，披薩大賽現(xiàn)場高手云集，從食材到創(chuàng)意一路考核比拼，不僅展示了諸位披薩大師的高超技藝，更是為觀眾呈現(xiàn)出披薩制作的無窮樂趣。同時更是有披薩大師賽承辦方Dr. Pizza所帶來的披薩花拋秀表演，讓現(xiàn)場的觀賽氣氛沸騰活躍。作為全國分賽區(qū)的第一站，成都西南賽區(qū)的各位參賽選手使出看家本領(lǐng)，各個大顯身手，最終劉忠榮選手獲得了西南賽區(qū)的冠軍，可直接晉級上海總決賽的席位，從而角逐全國優(yōu)秀披薩大師的榮譽(yù)。
咖啡豆的蛻變--烘焙表演秀
首位美國CQQI及SCAA杯測講師及咖啡品鑒師陳嘉峻先生，帶領(lǐng)您領(lǐng)略咖啡烘焙的奧秘。在8月5至7日現(xiàn)場進(jìn)行的烘焙演示，充分讓觀眾體會到了咖啡烘焙世界的樂趣。同時，2016世界咖啡烘焙大賽中國區(qū)總決賽將在今年12月15-17日Hotelex廣州酒店用品展上舉辦。此次成都咖啡烘焙秀，為參加即將參賽的選手們帶去了豐富的賽場知識與臨場經(jīng)驗。
冠軍零距離--手把手教你拉花
王學(xué)超，作為今年世界咖壇的閃耀新秀，他不僅在世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽上拔的頭籌，更代表中國征戰(zhàn)世界咖啡拉花藝術(shù)大賽，獲得有史以來的較好成績--世界亞軍！在咖啡愛好者心中，一個中國選手能獲得如此殊榮實屬不易?！崩ㄖ酢眮淼匠啥伎Х葞煷筚惖默F(xiàn)場，親授拉花藝術(shù)，與各界選手和咖啡拉花愛好者們分享大賽經(jīng)驗，還親自演示他在世界大賽上的參賽作品。
貿(mào)易配對會
此次活動由四川旅游協(xié)會飯店分會、中國烹飪協(xié)會、成都零售商協(xié)會、上海博華國際展覽有限公司共同主辦。旨在協(xié)助高端食品及酒店用品供應(yīng)商拓展西部地區(qū)的營銷渠道、開發(fā)市場，同時也為西南地區(qū)的高星級酒店集團(tuán)、商業(yè)連鎖、餐飲企業(yè)提供多類型產(chǎn)品選擇、降低采購成本，為供應(yīng)商與采購方架起了溝通的橋梁。
活動邀請到來自西南地區(qū)的酒店管理集團(tuán)、商超連鎖和西式餐飲的30位采購決策代表攜采購意向出席，與61家展商進(jìn)行了120余場一對一洽談活動。采購產(chǎn)品涉及餐飲設(shè)備、食品飲料、客房用品、布草、網(wǎng)絡(luò)營銷、咖啡、葡萄酒與烈酒、烘焙與冰激凌、桌面用品等九大類產(chǎn)品。參與活動采購方和展商均對本次商貿(mào)配對會表現(xiàn)極大熱情。
博華與眾美聯(lián)緊密合作，通過眾美聯(lián)的強(qiáng)大資源優(yōu)勢邀請當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)采購商協(xié)同采購，整合當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)供應(yīng)商參展，幫助餐飲企業(yè)培養(yǎng)通過電子商務(wù)平臺進(jìn)行采購和交易的習(xí)慣，有效降低采購成本。展會現(xiàn)場的集采會，是成都展多平臺合作、多渠道服務(wù)展商的代表活動。
展后絮語
隨著本屆展會的圓滿閉幕，各項精彩紛呈的活動也紛紛暫告段落。期間，賽場內(nèi)外的激烈比拼、行業(yè)秀場的創(chuàng)新展示以及國內(nèi)外知名展商的傾力加盟已然成為成都展的標(biāo)志。作為國內(nèi)酒店用品專業(yè)展的標(biāo)桿，HOTELEX向西南地區(qū)酒店用品行業(yè)遞交了一份滿意的答卷。今后，HOTELEX將西南地區(qū)酒店餐飲行業(yè)的發(fā)展需求作為考量第一要素，全面結(jié)合當(dāng)?shù)靥攸c，同時引進(jìn)國際化品牌的管理理念，整合及規(guī)范行業(yè)展會資源，增添更為豐富的文化特色活動，為傳播蜀地文化、展覽文化盡一份力。
2016第三屆上海國際酒店用品博覽會（成都）將于8月10日-12日再臨成都世紀(jì)城新國際會展中心2,3,4號館，敬請期待！
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