攜手米其林星廚以一場(chǎng)秋韻雅集星廚品鑒宴拉開(kāi)美食節(jié)帷幕
成都2024年9月11日 /美通社/ -- 覓味秋實(shí)?順時(shí)而食，2024明宇商旅廚王爭(zhēng)霸賽頒獎(jiǎng)典禮暨美食節(jié)開(kāi)幕式在成都瑯珀?凱悅臻選酒店舉行。發(fā)布會(huì)上明宇商旅對(duì)旗下餐飲品牌明宇怡品堂及新零售業(yè)務(wù)怡品集進(jìn)行正式介紹，并攜手來(lái)自法國(guó)埃科菲廚皇名廚協(xié)會(huì)中國(guó)區(qū)副主席蔣頤、米其林一星餐廳許家菜主廚賴曉輝、米其林一星餐廳柴門(mén)薈主廚鄧永偉、黑珍珠餐廳翠府主廚朱永章以及明宇商旅廚政總監(jiān)、成都瑯珀?凱悅臻選酒店行政總廚李雪冬，以食材為筆墨，技法為韻律，用一場(chǎng)秋韻雅集星廚品鑒晚宴拉開(kāi)美食節(jié)序幕。
"覓味秋時(shí)?順時(shí)而食，倡導(dǎo)一種順應(yīng)自然、尊重食材的飲食哲學(xué)，并以此為契機(jī)，進(jìn)一步增進(jìn)明宇商旅在酒店餐飲領(lǐng)域的交流與發(fā)展。"天府管理集團(tuán)總裁、明宇商旅副董事長(zhǎng)兼總裁遲誠(chéng)先生在開(kāi)幕式上發(fā)言，"本次活動(dòng)既是對(duì)明宇商旅獨(dú)特餐飲文化和廚政技術(shù)的展示，也是為酒店同仁們搭建一個(gè)相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步的平臺(tái)。我們相信，通過(guò)這樣開(kāi)放包容的形式，必將激發(fā)出更多關(guān)于美食文化的思考與探索。"
明宇商旅副總裁陳偉先生對(duì)旗下餐飲品牌明宇怡品堂及新零售業(yè)務(wù)怡品集進(jìn)行正式發(fā)布。同時(shí)，四川著名電視主持人、四川名嘴蘭妹，川菜非遺代表性傳承人、柴門(mén)餐飲創(chuàng)始人陳天福，川菜非遺國(guó)家級(jí)傳承人、銀芭餐飲創(chuàng)始人徐孝洪，成都餐飲同業(yè)公會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)袁小然以及四川知名美食主持人、成都電臺(tái)美食主播飛哥受邀與明宇商旅運(yùn)營(yíng)管理中心總經(jīng)理張歡一同參與開(kāi)幕式的圓桌論壇，共同探討"新時(shí)代背景下，餐飲行業(yè)的方向與機(jī)會(huì)"。
早前明宇商旅發(fā)起"廚王爭(zhēng)霸賽"，集結(jié)旗下酒店的餐飲大師進(jìn)行廚藝比拼，圍繞餐飲藝術(shù)的"色、香、味、形、器、意"六要素，傳承和創(chuàng)新中華傳統(tǒng)美食精粹。本屆美食節(jié)上，參與廚王爭(zhēng)霸賽的酒店大廚們將攜其精心策劃的招牌特色菜聚集一堂，為賓客呈獻(xiàn)精致多元的饕餮盛宴，共同詮釋明宇商旅對(duì)高品質(zhì)餐飲體驗(yàn)一如既往的堅(jiān)持——精研覃思、匠心廚藝、技藝精湛、順時(shí)而食。作為領(lǐng)先的中國(guó)民族高端酒店管理集團(tuán)，明宇商旅不忘初心，尤為注重中華飲食文化的創(chuàng)新與傳播，持續(xù)在餐飲產(chǎn)品研發(fā)上不斷創(chuàng)新，也通過(guò)定期舉辦各類比賽及活動(dòng)實(shí)現(xiàn)"以賽代訓(xùn)、提質(zhì)創(chuàng)新"。依托美食節(jié)活動(dòng)，在提高明宇商旅旗下餐廳賓客滿意度的同時(shí)也為集團(tuán)內(nèi)的餐飲人才搭建了一個(gè)展示自我、交流技藝的寶貴平臺(tái)，激勵(lì)著他們?cè)谧非笞吭降牡缆飞喜粩嗲靶小?/p>
晚宴開(kāi)始前，明宇商旅副總裁周瑩女士向所有為明宇商旅美食節(jié)付出努力的各位廚師、工作人員及各位來(lái)賓、合作伙伴致以衷心的感謝，并表示："將持續(xù)堅(jiān)定的實(shí)踐與探索，走出一條富有明宇特色的餐飲品牌打造之路，在激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中贏得良好的市場(chǎng)口碑和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。美食節(jié)期間，旗下各酒店也將推出豐富的美食活動(dòng)及產(chǎn)品，歡迎大家前往品鑒。"
開(kāi)幕晚宴上，五位星廚傾情呈現(xiàn)了包括金宴玲瓏五味拼、菊花豆腐鱈魚(yú)繡球湯、魚(yú)香低溫慢煮青龍仔、宜良雞樅和順魚(yú)及燕山板栗東坡雪花牛肉在內(nèi)的一共九道招牌菜驚艷在座嘉賓的味蕾，呈現(xiàn)一場(chǎng)精彩絕倫的美饌盛宴。
即日起至2024年10月19日，明宇商旅攜手精選旗下15家酒店盛邀食客共赴匠心美饌，一起穿梭于美食與文化的長(zhǎng)廊，探尋那些隱藏在季節(jié)更迭中的味覺(jué)密碼，感受順應(yīng)自然、享受生活的美食哲學(xué)。
