第四屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽在上海成功舉辦

中國(guó)代表團(tuán)正式官宣 整裝待發(fā)沖刺西點(diǎn)亞洲杯

上海2023年5月26日 /美通社/ -- 2023年5月22日至24日，第四屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽 (China Pastry Cup,簡(jiǎn)稱CPC) 在上海的中國(guó)國(guó)際焙烤展圓滿舉辦。作為通往西點(diǎn)亞洲杯舞臺(tái)的官方渠道，中國(guó)甜品錦標(biāo)賽由中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)和中國(guó)甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)聯(lián)合主辦，旨在提高中國(guó)甜品行業(yè)精進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)水平，增進(jìn)中國(guó)甜品行業(yè)的職業(yè)技能交流，挑選最佳中國(guó)代表隊(duì)向世界展示中國(guó)甜品的制作技藝。

今年的比賽依然分為巧克力蛋糕及糖制工藝展品組以及盤飾甜點(diǎn)及巧克力制工藝展品組分別進(jìn)行角逐，歷經(jīng)精彩而緊張的現(xiàn)場(chǎng)個(gè)人賽后，糖藝組選手孫彤彤和巧克力組選手王勝最終分別摘下了兩組的桂冠，他們將作為中國(guó)代表隊(duì)的成員參加新加坡西點(diǎn)亞洲杯的比賽，并爭(zhēng)奪入選2025法國(guó)里昂西點(diǎn)世界杯的資格。

第四屆中國(guó)甜品錦標(biāo)賽以【煦】為題，寓意疫情寒冬已過(guò)，和煦的陽(yáng)光灑落大地，一切宛若新生，表達(dá)了對(duì)萬(wàn)物復(fù)蘇的美好祝愿，和對(duì)年輕甜品師們的殷切期盼。在比賽中，組委會(huì)為參賽選手準(zhǔn)備了充足的優(yōu)質(zhì)原料，來(lái)自百年經(jīng)典品牌法芙娜的巧克力以及全球乳制品旗艦品牌愛(ài)樂(lè)薇奶油、黃油和果泥等。賽場(chǎng)上，選手們大展身手，緊扣主題，創(chuàng)意無(wú)限，呈現(xiàn)了一場(chǎng)精彩紛呈的甜點(diǎn)盛宴，而兩位冠軍選手的作品更是以精湛的技藝及獨(dú)特的創(chuàng)意脫穎而出。

最終兩組的獲獎(jiǎng)選手名單：

在5月24日舉辦的頒獎(jiǎng)典禮上，來(lái)自中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行理事長(zhǎng)朱念琳先生、中國(guó)甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)主席葉衛(wèi)先生、中國(guó)甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)委員西諾迪斯總經(jīng)理范昊德先生、CPC創(chuàng)始合作伙伴法芙娜品牌代表 -- 法芙娜亞太區(qū)總經(jīng)理Wenceslas WEDRYCHOWSKI等嘉賓親自蒞臨現(xiàn)場(chǎng)并發(fā)表致辭，見(jiàn)證了兩位冠軍的誕生以及中國(guó)代表隊(duì)的成立，也表達(dá)了對(duì)所有參賽者的肯定與贊揚(yáng)，同時(shí)也鼓勵(lì)他們繼續(xù)努力，以行業(yè)發(fā)展為己任，讓世界看到中國(guó)甜品的新生力量在亞洲杯乃至世界杯上更多展示中國(guó)西點(diǎn)行業(yè)實(shí)力。

"西點(diǎn)世界杯"可謂是世界范圍內(nèi)高規(guī)格、高分量的甜品比賽之一。1989年，西點(diǎn)大師Gabriel Paillasson在里昂創(chuàng)立了"西點(diǎn)世界杯"。中國(guó)隊(duì)從1997年開(kāi)始參加這個(gè)每?jī)赡昱e辦一次的甜點(diǎn)盛會(huì)，至今已有26年。除少數(shù)幾個(gè)擁有直接晉級(jí)卡的西點(diǎn)強(qiáng)國(guó)外，所有隊(duì)伍均需先經(jīng)過(guò)國(guó)家選拔賽，再經(jīng)歷洲際西點(diǎn)杯，從而進(jìn)入世界杯。

自2017年起，受西點(diǎn)世界杯創(chuàng)始人Gabriel Paillasson先生邀請(qǐng)，甜品錦標(biāo)賽執(zhí)行委員會(huì)和中國(guó)焙烤食糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦了中國(guó)甜品錦標(biāo)賽，秉承公平公正的原則，為中國(guó)臥虎藏龍的年輕西點(diǎn)師們提供了一個(gè)展現(xiàn)自己的平臺(tái)，并且努力爭(zhēng)取拔得頭籌，代表中國(guó)隊(duì)走向亞洲乃至世界的西點(diǎn)舞臺(tái)。