深圳2022年11月29日 /美通社/ -- 日前，天虹超市國內(nèi)外第100家生鮮直采基地落成！這家基地正是坐落在北緯38°黃金種植帶上的甘肅茂雄雪山農(nóng)場。農(nóng)場出品的"甘滋味"系列蔬菜，每日受祁連山的純凈雪水洗禮、日光照均達14小時，又有大幅溫差的沉淀……種種天然條件，都促進著蔬菜營養(yǎng)積累，并且減少了蟲害，讓其口感更清甜，也更加綠色。
蔬菜采摘完后將被迅速移入恒溫冷庫，開啟全程冷鏈的質(zhì)檢、包裝、運輸、分發(fā)模式。純露天、100%自然環(huán)境下種植，讓蔬菜們自帶"落雪即斷貨"的珍貴性，也讓其更受顧客的青睞。
甘肅雪山農(nóng)場
而在天虹超市中，這樣"源頭直采"而來的生鮮相當豐富，諸如水果、蔬菜、肉類、蛋類等居民高頻、剛需的消費類商品，天虹超市80%都已實現(xiàn)基地源頭直采。
生鮮產(chǎn)業(yè)是國民基礎消費品產(chǎn)業(yè)，據(jù)艾瑞咨詢數(shù)據(jù)，中國生鮮食品零售總額2021年達54697億元，并呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢。此外，人們對生鮮產(chǎn)品高品質(zhì)、高性價比的消費需求也快速增長。
優(yōu)質(zhì)的供應鏈源頭直采鏈路，既能讓生鮮商品從出產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)更加暢通，也能滿足消費者對生鮮品種、新鮮度的要求?；?quot;品質(zhì)、健康、美味、高性價比"價值主張，天虹超市在鍛造自身核心供應鏈上猛下苦功。
精細管理 保障品質(zhì)
目前，天虹的直采基地已經(jīng)覆蓋全球 30多個國家，國內(nèi)覆蓋了23省58市，縱橫經(jīng)緯橫跨大洋。進口生鮮如車厘子、榴蓮、山竹等由產(chǎn)地直采整柜發(fā)貨，保質(zhì)保量；甜度高、易損壞的商品如新疆水果無花果、木納格葡萄，全程冷鏈空運直達，保存下樹時的一口新鮮蜜甜。
作為全國首家通過ISO22000食品安全管理體系認證的零售企業(yè)，天虹在質(zhì)量管理方面以"體系+過程+產(chǎn)品"為管控模式，向上延伸至全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，引入第三方機構進行專業(yè)審核，參照農(nóng)業(yè)良好規(guī)范等國際、國家標準建立供應商動態(tài)分級管理。同時與專業(yè)檢測機構合作建立生鮮食品快檢實驗室，在倉庫驗收環(huán)節(jié)每日檢測果蔬、水產(chǎn)品以及養(yǎng)殖運輸用水的農(nóng)藥、獸藥殘留。專業(yè)深度和管控范圍均在業(yè)內(nèi)前線。
雙重標準 探尋健康美味
新的消費趨勢、日益激烈的競爭下，"對的產(chǎn)品"比"便宜的產(chǎn)品"更為重要。
天虹超市結合自身消費數(shù)據(jù)及外部市場數(shù)據(jù)，洞察顧客的消費關鍵詞，用理性標準驅(qū)動商品研發(fā)機制。近年健康飲食觀念深入人們生活，天虹便開發(fā)了健康主題相關商品，如廣西巴馬康養(yǎng)生態(tài)蔬菜基地出產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，就在2022年春節(jié)由天虹獨家經(jīng)營上市。
另一方面，天虹超市用"老饕"對美食的感性追求尋源尋鮮：圍繞一流的經(jīng)緯度、完美的水土條件、特級產(chǎn)區(qū)、地標基地等標準，循著如陽澄湖的大閘蟹、梅州沙田柚、清遠雞等顧客舌尖認可的風味，直接深入源頭開發(fā)基地。
訂制專屬標準 性價比翻升
除了基地直采，為了更好地滿足顧客對高品質(zhì)高性價比的生鮮商品需求，天虹優(yōu)選核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)基地進行了果蔬訂植，肉禽訂養(yǎng)。
這類訂單，天虹超市與供應商直接約定生產(chǎn)品種、規(guī)格、等級和評價標準，比如香印青提，在核心產(chǎn)區(qū)用改良土地種植，串型飽滿、玫瑰淡香，平均糖度達到18度。
通過向供應鏈的上游延伸，從商品的培育、種/養(yǎng)殖、分選分級、包裝、配送到倉到店的各環(huán)節(jié)全鏈路打開，讓商品新鮮、美味、健康的同時極具性價比，也使企業(yè)的經(jīng)營成本和顧客的價值感知雙向進行提升。
產(chǎn)地直采 鑄就熱賣爆品
中后端的強大管理提升前端顧客粘性，天虹超市用采購時的"絕不將就之心"獲得了顧客們的口碑與認同——生鮮基地的商品中屢屢誕生銷售、口碑俱佳的爆品："天口味"沙漠玲瓏番茄來自內(nèi)蒙古烏蘭察布沙漠，糖度超12度，品質(zhì)和口感全產(chǎn)季始終如一，價格也遠優(yōu)于市場同質(zhì)商品，是天虹蔬菜品類TOP1；國際直采榴蓮優(yōu)質(zhì)品種"托曼尼"，并甄選優(yōu)質(zhì)果園前20%的A果，銷售位列深圳市場之首。2022年初車厘子正當紅，天虹通過其在智利的車厘子基地，讓超千萬會員享受了"4J"級臻稀大果，銷售領跑深圳和南昌市場，顧客口碑和市場影響力再創(chuàng)新高。
供應鏈是零售企業(yè)錨定顧客心智的抓手及護城河。 天虹的基地直采為其線上即時零售與線下賣場的競爭力提供了有力支持，增進供應鏈戰(zhàn)略體系。"100"是天虹超市生鮮供應鏈上的一個里程碑，由此將開啟更高質(zhì)量的增長，持續(xù)強化對顧客價值的創(chuàng)造，為競爭優(yōu)勢筑建高壁深壘。
