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倫敦2022年2月16日 /美通社/ -- 日本東京Été的廚師莊司夏子（Natsuko Shoji）榮獲2022年亞洲最佳女性廚師獎(jiǎng)（Asia's Best Female Chef Award）。該獎(jiǎng)項(xiàng)由“亞洲 50 最佳餐廳”（Asia's 50 Best Restaurants）評(píng)審委員會(huì)成員投票選出，為成功的女性提供了一個(gè)機(jī)會(huì)，以表彰她們?yōu)樽吭矫朗硺?shù)立新標(biāo)準(zhǔn)的奉獻(xiàn)精神、精湛技藝和非凡創(chuàng)造力。
莊司夏子主廚將于3月29日（星期二）在由圣培露和普娜（S.Pellegrino和Acqua Panna）贊助的第十屆“亞洲50最佳餐廳”頒獎(jiǎng)典禮上獲得此項(xiàng)殊榮，典禮將分別在“亞洲50最佳餐廳”的Facebook 專頁(yè)和 YouTube頻道上同步直播。
“亞洲50最佳餐廳”編輯William Drew表示：“莊司夏子優(yōu)雅的作品彰顯了其完美主義、她對(duì)細(xì)節(jié)的執(zhí)著以及豐富的創(chuàng)造力，是實(shí)至名歸的‘亞洲最佳女廚師獎(jiǎng)’得獎(jiǎng)?wù)?。她巧用季?jié)性食材，配合出色的廚藝技巧，將時(shí)尚與美食融為一體，充分展現(xiàn)日本料理的藝術(shù)?！?/p>
莊司夏子主廚的職業(yè)生涯始于她加入以前衛(wèi)風(fēng)格著稱且近年屢屢在“亞洲50最佳餐廳”榜上名列前茅的東京法式餐廳Florilège。莊司夏子主廚于2014年在東京澀谷開(kāi)設(shè)Été餅撻店，后來(lái)轉(zhuǎn)變?yōu)橐婚g只有四個(gè)座位且僅限對(duì)受邀食客開(kāi)放餐廳，進(jìn)一步提升她在東京競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)的知名度。
莊司夏子主廚以經(jīng)典時(shí)裝及設(shè)計(jì)師手袋設(shè)計(jì)為靈感，創(chuàng)作一系列招牌蛋糕，其中備受追捧的草苺蛋糕靈感源自路易威登 的棋盤格印花。雖然Été幾乎立即贏得了全球關(guān)注，但莊司夏子仍在餐廳中苦練烹飪技藝，餐廳的生意在東京競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)中蒸蒸日上。Été贏得了眾多名人（如大衛(wèi)·貝克漢姆）以及著名廚師（如René Redzepi和Ferran Adrià）的贊譽(yù)。自2020年度榮獲由Valrhona 贊助的“亞洲最佳糕點(diǎn)師獎(jiǎng)”（Asia's Best Pastry Chef Award），莊司夏子主廚早已被認(rèn)證為烹飪界新星之一。
2019年12月，Été擴(kuò)建為六座餐廳，讓莊司夏子主廚可以招待食客進(jìn)入她的專屬餐廳并親自為食客服務(wù)。她精心設(shè)計(jì)的十道菜季節(jié)性菜單涵蓋咸味餐點(diǎn)以及她著名的甜品，完美展示她一絲不茍的態(tài)度以及她的創(chuàng)意。
莊司夏子在接受這一榮譽(yù)時(shí)表示："我非常感激能獲得這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，同時(shí)感謝所有支持我的人。我希望能成為日本女廚師們的榜樣，以這個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)激勵(lì)她們追逐自己的夢(mèng)想。"
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