北京2019年6月24日 /美通社/ -- 日前，由國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、教育部等23個(gè)部門聯(lián)合主辦的“2019年全國食品安全宣傳周”正式啟動(dòng)，以“尚德守法，食品安全讓生活更美好”為主題，在全國范圍內(nèi)拉開了部委主題日、食品安全進(jìn)校園、食品安全校長論壇、餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)、食品安全謠言治理行動(dòng)等50多項(xiàng)食品安全主題活動(dòng)的大幕。藝康集團(tuán)參加多場活動(dòng)，與產(chǎn)業(yè)鏈業(yè)者探討如何通過完善的食品安全管理體系提質(zhì)增效，向公眾普及食品安全科學(xué)知識(shí)。
“我們呼吁所有的業(yè)內(nèi)同仁做良心食品，用我們的知識(shí)和技能為社會(huì)提供更加安全、更加美味的食品?！彼嚳导瘓F(tuán)全球副總裁白佳表示：“我們要和合作伙伴一起，用食品安全管理手段幫助大家提高食品安全的意識(shí)以及一些管理方式，同時(shí)也幫助我們的合作伙伴們一起提高可持續(xù)發(fā)展的方案。”
食品安全驅(qū)動(dòng)企業(yè)提質(zhì)增效，藝康全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢全面助力
6月21日，由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)（CCFA）主辦的“2019中國品質(zhì)消費(fèi)年會(huì)暨第12屆CCFA食品安全雙年會(huì)”在北京召開。來自食品行業(yè)上下游相關(guān)領(lǐng)域的政府監(jiān)管部門、機(jī)構(gòu)、高校、企業(yè)的代表們以“信任、協(xié)作、創(chuàng)新”為主題，圍繞國內(nèi)外品質(zhì)消費(fèi)提升趨勢、典型企業(yè)供應(yīng)鏈?zhǔn)称钒踩茸h題展開深度交流，分享品質(zhì)管理經(jīng)驗(yàn)，致力于推動(dòng)建立信任消費(fèi)營商環(huán)境，以高質(zhì)量商品力和服務(wù)價(jià)值提升企業(yè)經(jīng)營效益。
“隨著全球食物需求的不斷增長，加之消費(fèi)者需求日益復(fù)雜，以及科技對(duì)于消費(fèi)方式的顛覆性改變，食品消費(fèi)呈現(xiàn)了一系列新的趨勢，食品安全挑戰(zhàn)隨之不斷加劇。追求更安全、更健康的食物，是全球食品消費(fèi)的大勢所趨。”藝康集團(tuán)大中華區(qū)餐飲業(yè)務(wù)副總裁楊亦鳴在《食品安全驅(qū)動(dòng)企業(yè)提質(zhì)增效》主題演講時(shí)強(qiáng)調(diào)，“經(jīng)營好壞只是影響企業(yè)利潤，食品安全好壞才是決定企業(yè)生存的關(guān)鍵?！?/p>
他表示，從農(nóng)場到餐桌，食品安全涉及供應(yīng)鏈的每一環(huán)節(jié)，需要整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈上的企業(yè)同心協(xié)力、共筑底線。藝康集團(tuán)在全產(chǎn)業(yè)鏈極具優(yōu)勢，從3D TRASARTM CIP （原位清洗）技術(shù)、數(shù)字化的e-learning平臺(tái)人員培訓(xùn)，到運(yùn)用技術(shù)更方便地監(jiān)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并進(jìn)一步為餐飲企業(yè)提供數(shù)據(jù)采集、分析和服務(wù)措施的獨(dú)特組合KAY® Protect?，再到幫助食品零售企業(yè)客戶進(jìn)行雙重自查的MARKETGUARD? 365，以本土創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)推出食品安全管理各項(xiàng)解決方案，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效，加固競爭優(yōu)勢。
以專業(yè)能力推進(jìn)餐飲業(yè)標(biāo)桿打造
作為今年全國食品安全宣傳周重點(diǎn)活動(dòng)之一，6月19日，中國烹飪協(xié)會(huì)在北京召開“2019餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程推進(jìn)會(huì)”，并于會(huì)上公布“2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位”，打造行業(yè)標(biāo)桿，以示范和表率作用促進(jìn)餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
中國烹飪協(xié)會(huì)從今年2月起開展2019年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范單位的遴選工作，藝康食品安全專家作為該項(xiàng)目審核組成員全程參與了遴選工作。
推進(jìn)會(huì)上，藝康集團(tuán)大中華區(qū)機(jī)構(gòu)事業(yè)部副總裁袁偉表示：“面對(duì)未來，藝康會(huì)借力中國互聯(lián)網(wǎng)的先進(jìn)技術(shù)，大力發(fā)展食品安全數(shù)字化，并推動(dòng)預(yù)見性的預(yù)防服務(wù)，我們希望幫助餐飲企業(yè)通過網(wǎng)絡(luò)來收集數(shù)據(jù)，形成可操作的意見及行動(dòng)，越來越多的去使用預(yù)測數(shù)據(jù)模型來預(yù)防食品安全的危險(xiǎn)和問題?！?/p>
鼓勵(lì)全民參與，積極傳遞食品安全科普知識(shí)
6月19日，在另一場于北京家樂福四元橋店舉行的“快樂農(nóng)場、悅享健康”的科普宣傳活動(dòng)中，也出現(xiàn)了藝康集團(tuán)的身影，現(xiàn)場聚焦肉、蛋、奶和水產(chǎn)領(lǐng)域，宣傳動(dòng)物源食品安全科普知識(shí)，提高消費(fèi)者動(dòng)物源食品安全意識(shí)，鼓勵(lì)全民參與，傳遞食品安全科普知識(shí)。
“如今，傳統(tǒng)餐飲零售等行業(yè)的界限越來越模糊，跨界經(jīng)營、多產(chǎn)業(yè)融合等業(yè)態(tài)紛紛涌現(xiàn)，催生了各種新需求和新挑戰(zhàn)?！睏钜帏Q表示，藝康集團(tuán)重視本土創(chuàng)新，始終堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)地響應(yīng)客戶不斷變化的需求和挑戰(zhàn)，并提供適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)品和解決方案。
