東京2019年3月29日 /美通社/ -- 日本酒造組合中央會(huì)(The Japan Sake and Shochu Makers Association) (*1) 在國際食品和飲料展覽會(huì)FOODEX Japan 2019上設(shè)了一個(gè)展位，該展會(huì)于2019年3月5日至8日在幕張Messe舉辦。展位上展出了650多個(gè)日本國酒“本格燒酎和泡盛”品牌，并通過品酒和其他各種活動(dòng)向國內(nèi)外買家推廣。
（圖片：https://kyodonewsprwire.jp/release/201903254616?p=images）
盡管這兩種酒在日本都像清酒一樣受歡迎，但在海外仍相對(duì)不為人知。隨著TPP-11和EPA貿(mào)易協(xié)定的生效，整個(gè)日本都在利用這個(gè)機(jī)會(huì)擴(kuò)大這些酒的出口。作為活動(dòng)的一部分，日本酒造組合中央會(huì)一直在努力通過各種措施提高這些酒的海外知名度，比如在酒店調(diào)酒師之間舉辦比賽，讓他們用本格燒酎或泡盛作為酒基調(diào)制雞尾酒，或者與日本那些經(jīng)常有外國游客去喝酒的酒店酒吧合作，目的是提高其他國家的人對(duì)本格燒酎和泡盛的認(rèn)知度。
在面向外國媒體召開的新聞發(fā)布會(huì)上，燒酎認(rèn)證顧問Christopher Pellegrini先生講述了它們的味道和不同配料（大米、大麥、甘薯等）的口味特征；本格燒酎和泡盛與其他國家蒸餾酒（如來自韓國的燒酒(Soju)）之間的不同；以及它們與食物的搭配，全面描述了這些酒的魅力。會(huì)談還伴有品嘗環(huán)節(jié)。
接下來，協(xié)會(huì)會(huì)長宇都宮仁(Jin Utsunomiya)介紹了它們的市場(chǎng)趨勢(shì)和海外擴(kuò)張策略，并列舉了一些例子，比如參加國際烈酒節(jié)和酒吧活動(dòng)，主動(dòng)邀請(qǐng)知名調(diào)酒師參觀釀酒廠。
然后，與會(huì)者參觀由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)商經(jīng)營的展位，品嘗并聆聽酒廠描述他們產(chǎn)品的特點(diǎn)。
最后，宮田由實(shí)(Yumi Miyata)小姐舉辦了一場(chǎng)雞尾酒秀，她是去年本格燒酎和泡盛雞尾酒大賽的獲勝者。她制作了一款獲獎(jiǎng)的紅薯燒酎雞尾酒，并提供給現(xiàn)場(chǎng)觀眾品嘗。
一般來說，大多數(shù)蒸餾酒在酒吧被當(dāng)作餐后酒來喝，很少在吃飯時(shí)喝。然而，在日本，人們通常在吃飯時(shí)喝。它們是高品質(zhì)的烈酒，香型豐富，有著配料和koji（麥芽）的芳香。
日本酒造組合中央會(huì)正努力將其推廣到世界各地，采用地區(qū)特有的傳統(tǒng)方法制作，作為不同地區(qū)的釀酒廠和制造商協(xié)會(huì)合作項(xiàng)目的一部分，例如，接受地理標(biāo)志(GI)品牌(*2)以及創(chuàng)設(shè)和發(fā)展區(qū)域集體商標(biāo)品牌(*3)。
通過將它們與這些有價(jià)值的品牌一起推廣，該協(xié)會(huì)相信它可以讓全世界相信，每一款以日本制造品牌為名的本格燒酎都是高品質(zhì)的。
(*1) |
日本酒造組合中央會(huì)是由清酒、本格燒酎和泡盛等日本國酒制造商組成的酒業(yè)協(xié)會(huì)。協(xié)會(huì)一直在努力促進(jìn)這些酒的消費(fèi)，并在日本國內(nèi)外推廣它們，作為這項(xiàng)努力的一部分，協(xié)會(huì)每年都參加FOODEX Japan。 |
(*2) |
地理標(biāo)志(GI)：地理標(biāo)志是用于產(chǎn)品上的一種標(biāo)志，它指明產(chǎn)品的地理來源，并顯示源自該產(chǎn)地的質(zhì)量和/或聲譽(yù)。GI產(chǎn)品通過國家政府認(rèn)證，在WTO（世界貿(mào)易組織）成員國中作為知識(shí)產(chǎn)權(quán)受到保護(hù)。GI產(chǎn)品的典型例子包括“香檳”、“波爾多葡萄酒”和“蘇格蘭威士忌”。壹岐燒酎、球磨燒酎和琉球泡盛是本格燒酎和泡盛的特定GI產(chǎn)品。 |
(*3)
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區(qū)域集體商標(biāo)品牌：在該制度下，使用其地理區(qū)域名稱的本地開發(fā)產(chǎn)品，作為在日本專利局注冊(cè)的國家認(rèn)證區(qū)域品牌，受到保護(hù)。它適用于博多燒酎、大分麥燒酎、宮崎本格燒酎和奄美黑糖燒酎。
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