北京2019年1月8日電 /美通社/ -- 1月6日，“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金暨第二屆李錦記創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金頒獎(jiǎng)儀式”在北京航空航天大學(xué)沙河校區(qū)舉行，400多名宇航學(xué)院的師生參加了本次頒獎(jiǎng)儀式。在前期面試評(píng)審過程中，30名航天學(xué)子脫穎而出，榮獲李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金，18個(gè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)獲得“李錦記創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金”。來自李錦記、中國航天基金會(huì)、北京航空航天大學(xué)教育基金會(huì)、北京航天航天大學(xué)宇航學(xué)院的領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng)，為獲獎(jiǎng)學(xué)生頒獎(jiǎng)并贈(zèng)送李錦記航天醬料禮包。
思利及人，筑夢航天
從2012年起至今，李錦記攜手中國航天基金會(huì)共同捐資，在北京航空航天大學(xué)設(shè)立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，致力于航天人才培養(yǎng)，托起優(yōu)秀航天學(xué)子的青春夢想。截止目前，李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金已開展了8年，共獎(jiǎng)勵(lì)了190名勵(lì)志航天的優(yōu)秀學(xué)子。
除此之外，李錦記在2017年新增了“李錦記創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金”，并冠名北航宇航學(xué)院科技實(shí)踐比賽，舉行了首屆“李錦記杯科技創(chuàng)新大賽”。大賽經(jīng)過6個(gè)多月的制作及評(píng)比，采用全程跟蹤、動(dòng)態(tài)管理的三級(jí)審查機(jī)制，以保障科技實(shí)踐活動(dòng)全年不斷線。通過立項(xiàng)宣講、立項(xiàng)答辯、中期檢查、終審評(píng)比等多個(gè)環(huán)節(jié)激發(fā)學(xué)生的科技實(shí)踐熱情，今年共有18個(gè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)獲得了“李錦記創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金”。
獲獎(jiǎng)學(xué)子表示：“航天事業(yè)影響著國家的政治，經(jīng)濟(jì)，文化，國際地位與民族尊嚴(yán)。李錦記，作為一個(gè)從中國大地走向世界的民族企業(yè)，懷揣著民族復(fù)興夢，推動(dòng)著我國的航天事業(yè)的發(fā)展，有大格局，大擔(dān)當(dāng)。而我作為一名航天學(xué)子，我會(huì)腳踏實(shí)地，仰望星空，不負(fù)眾望，砥礪前行。”
有人的地方就有李錦記，沒人的地方也有李錦記
2012年，“神舟九號(hào)”載人飛船的發(fā)射拉開了李錦記與中國航天合作的序幕，那一年，李錦記開始為航天員研發(fā)太空醬料。當(dāng)年，在中國航天員中心為航天員甄選航天食品的過程中，對(duì)于有著百年歷史的李錦記醬料的品質(zhì)和口感給予充分肯定。他們派出航天食品研究專家深入李錦記全球較大的生產(chǎn)基地─廣東新會(huì)工廠進(jìn)行了實(shí)地考察。經(jīng)過嚴(yán)格的考察及對(duì)產(chǎn)品在太空環(huán)境下的分析、航天員試吃打分等多個(gè)環(huán)節(jié)，最終，李錦記的5款醬料產(chǎn)品被選入航天員食譜，隨“神九”一起飛天，這也是中國醬料首次進(jìn)入太空。
由于圓滿完成佐餐任務(wù)并深受航天員好評(píng)。2013年，李錦記持續(xù)助力“神十”，李錦記的“神十”醬料也由“神九”時(shí)的“五虎上醬”升級(jí)為“六大風(fēng)味”。2016年，李錦記再次大顯身手，并以航天員醬料供應(yīng)商的身份參與航天食品的研制與開發(fā)：不僅對(duì)口味進(jìn)行調(diào)整和定制，還在包裝上也進(jìn)行了改進(jìn)和調(diào)整，由原來的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，讓航天員打開包裝使用一次后還可繼續(xù)使用,不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環(huán)保。最終李錦記提供的香辣醬、麻辣醬、涼拌醬、甜辣醬、豆瓣醬、甜醬等6款醬料隨“神舟十一號(hào)”航天員一同飛天，這是李錦記第3次飛入太空。
與此同時(shí)，2016年，李錦記參與模擬太空艙試驗(yàn)等航天活動(dòng)，為志愿者提供航天微波食譜及食用的醬料，并與深圳市太空科技南方研究院合作研發(fā)3D太空食品打印機(jī)，經(jīng)過多方測試和適用后，于2017年12月18日正式移交李錦記。2018年，李錦記再次與深圳市太空科技南方研究院攜手，聯(lián)合共建“3D航天食品打印技術(shù)及功能性調(diào)味品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，于6月29日在李錦記廣東新會(huì)生產(chǎn)基地正式掛牌，這開啟了雙方在3D航天食品打印機(jī)小型、輕量化、智能化研究，以及在軌航天食品打印技術(shù)研發(fā)、功能性調(diào)味品研究應(yīng)用等方面的深度合作，翻開了百年民族企業(yè)李錦記服務(wù)國家載人航天事業(yè)、推動(dòng)航天食品領(lǐng)域的科學(xué)研究應(yīng)用向縱深發(fā)展的新篇章。
為了更好地助力中國航天事業(yè)，2013年，李錦記正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”，并于2016年升級(jí)為“中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”。為嘉許李錦記對(duì)中國航天事業(yè)一直以來的支持，中國航天基金會(huì)更特別頒發(fā)了“中國航天事業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
追求質(zhì)量百分百，成就航天品質(zhì)
醬料與航天，他們?cè)趺磿?huì)有這么多共同語言？粗想起來是挺出乎意料的一件事，但往深細(xì)究又不意外，李錦記百年在食品行業(yè)的浸潤，對(duì)品質(zhì)的追求，與更高更尖的航天品質(zhì)有異曲同工之妙，航天精神要走入社會(huì)，民間，普羅大眾的生活，李錦記這個(gè)百年民族品牌無疑是較好的載體。
在李錦記，有一個(gè)人盡皆知、乍看不符合算數(shù)原理的公式：100-1=0，這是李錦記特有的百年鮮味方程式。意思是做100件事，就算只有一件做錯(cuò)了，也等于白做。為了確保醬料質(zhì)量達(dá)到100分的完美，李錦記從監(jiān)控原材料、生產(chǎn)以至包裝等每個(gè)工序都做到一絲不茍。李錦記認(rèn)為，哪怕只是一丁點(diǎn)瑕疵，扣了一分，就足以令消費(fèi)者對(duì)李錦記的信心化歸為零。
航天品質(zhì)需要從一個(gè)零件一顆螺絲釘開始鑄就，醬料又何嘗不是？就拿一瓶醬油來說，李錦記從黃豆的挑選到擺上餐桌，背后有一個(gè)龐大的質(zhì)量管理團(tuán)隊(duì)在運(yùn)作，生產(chǎn)過程經(jīng)過30多道工序，200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)。李錦記斥巨資引進(jìn)全球先進(jìn)的SAP系統(tǒng)，通過對(duì)物流進(jìn)行跟蹤管理，實(shí)現(xiàn)客戶與原料間的雙向追溯，較大程度地保障食品安全。從種植采購、原料運(yùn)輸、分銷物流、品牌推廣、上架銷售等每個(gè)環(huán)節(jié)，李錦記都記錄在案。
質(zhì)量零缺陷，是航天人對(duì)國家的負(fù)責(zé)；100-1=0，是李錦記對(duì)消費(fèi)者的負(fù)責(zé)。真正的航天精神絕不是高高在上的，不食人間煙火，恰恰需要從餐桌做起，體現(xiàn)在油鹽醬醋中的。在中國這樣一個(gè)有著豐富飲食文化的國度，安全與品質(zhì)成為了征服顧客的第一要素。而航天事業(yè)的成功，他的背后代表著先進(jìn)的技術(shù)，最嚴(yán)苛的質(zhì)量和安全保障。李錦記與航天事業(yè)，一個(gè)上天，征服太空；一個(gè)入地，深耕于三農(nóng)，他們的精神內(nèi)核是相通的。
李錦記以“超越標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)”嚴(yán)格自律，執(zhí)行生產(chǎn)，即使在最嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)之下，李錦記的產(chǎn)品都經(jīng)得起考驗(yàn)，并贏得了社會(huì)各方的高度認(rèn)可：2006年李錦記商標(biāo)被評(píng)為“中國馳名商標(biāo)”；2008年李錦記成為“北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)”；2010年成為“上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商”；李錦記榮膺G20峰會(huì)調(diào)味品供貨商；2017年，李錦記成為廈門金磚會(huì)晤調(diào)味品供貨商；2018年, 李錦記新會(huì)生產(chǎn)基地榮獲國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)的“國家綠色工廠”稱號(hào)。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊表示：“從一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國家和地區(qū)的跨國醬料集團(tuán)，李錦記一直用行動(dòng)與實(shí)踐把航天精神落到實(shí)處，不斷向航天高精尖科技看齊，用安全，美味、創(chuàng)新的產(chǎn)品滿足消費(fèi)者日益增長的需求。未來，李錦記將繼續(xù)為消費(fèi)者提供航天品質(zhì)的好產(chǎn)品，助力中國航天事業(yè)的發(fā)展。”
