助力航天事業(yè) 托起青春夢(mèng)想
北京2018年10月29日電 /美通社/ -- 10月25日，“第七屆李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金暨第二屆李錦記創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金”評(píng)審會(huì)在北京航空航天大學(xué)舉行，由李錦記、中國(guó)航天基金會(huì)、北京航空航天大學(xué)教育基金會(huì)、北京航空航天大學(xué)宇航學(xué)院組成的評(píng)審小組對(duì)獎(jiǎng)學(xué)金候選人進(jìn)行了面試。
北京航空航天大學(xué)作為我國(guó)第一所航空航天高等學(xué)府，為祖國(guó)航天事業(yè)培養(yǎng)了一批又一批優(yōu)秀人才。從2012年起至今，李錦記攜手中國(guó)航天基金會(huì)共同捐資，在北京航空航天大學(xué)設(shè)立“李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金”，致力于航天人才培養(yǎng)，托起優(yōu)秀航天學(xué)子的青春夢(mèng)想。截至目前，李錦記航天獎(jiǎng)學(xué)金已開(kāi)展了7年，共獎(jiǎng)勵(lì)了188名勵(lì)志航天的優(yōu)秀學(xué)子。除此之外，從2017年開(kāi)始，增設(shè)了“李錦記創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金”，獎(jiǎng)勵(lì)北京航空航天大學(xué)在創(chuàng)新科技大賽上取得優(yōu)異成績(jī)的團(tuán)隊(duì)，目前36個(gè)科技創(chuàng)新項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)獲此殊榮。
致力航天，推動(dòng)航天食品發(fā)展
2012年，“神舟九號(hào)”載人飛船的發(fā)射拉開(kāi)了李錦記與中國(guó)航天合作的序幕，那一年，李錦記開(kāi)始為航天員研發(fā)太空醬料。當(dāng)年，在中國(guó)航天員中心為航天員甄選航天食品的過(guò)程中，對(duì)于有著百年歷史的李錦記醬料的品質(zhì)和口感給予充分肯定。他們派出航天食品研究專(zhuān)家深入李錦記全球較大的生產(chǎn)基地 -- 廣東新會(huì)工廠進(jìn)行了實(shí)地考察。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的考察及對(duì)產(chǎn)品在太空環(huán)境下的分析、航天員試吃打分等多個(gè)環(huán)節(jié)，最終，李錦記的5款醬料產(chǎn)品被選入航天員食譜，隨“神九”一起飛天，這也是中國(guó)醬料首次進(jìn)入太空。
由于圓滿完成佐餐任務(wù)并深受航天員好評(píng)，在2013年“神舟十號(hào)”和2016年“神舟十一號(hào)”載人飛行任務(wù)當(dāng)中，李錦記再次大顯身手，并以航天員醬料供應(yīng)商的身份參與航天食品的研制與開(kāi)發(fā)：不僅對(duì)口味進(jìn)行調(diào)整和定制，還在包裝上也進(jìn)行了改進(jìn)和調(diào)整，由原來(lái)的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，讓航天員打開(kāi)包裝使用一次后還可繼續(xù)使用,不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環(huán)保。
2016年，李錦記參與模擬太空艙試驗(yàn)等航天活動(dòng)，為志愿者提供航天微波食譜及食用的醬料，并與深圳市太空科技南方研究院合作研發(fā) 3D 太空食品打印機(jī)，經(jīng)過(guò)多方測(cè)試和適用后，于2017年12月18日正式移交李錦記。2018年，李錦記再次與深圳市太空科技南方研究院攜手，聯(lián)合共建“3D航天食品打印技術(shù)及功能性調(diào)味品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，于6月29日在李錦記廣東新會(huì)生產(chǎn)基地正式掛牌，這開(kāi)啟了雙方在 3D 航天食品打印機(jī)小型、輕量化、智能化研究，以及在軌航天食品打印技術(shù)研發(fā)、功能性調(diào)味品研究應(yīng)用等方面的深度合作，翻開(kāi)了百年民族企業(yè)李錦記服務(wù)國(guó)家載人航天事業(yè)、推動(dòng)航天食品領(lǐng)域的科學(xué)研究應(yīng)用向縱深發(fā)展的新篇章。
為了更好地助力中國(guó)航天事業(yè)，2013年，李錦記正式成為“中國(guó)航天事業(yè)合作伙伴”，并于2016年升級(jí)為“中國(guó)航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”。為嘉許李錦記對(duì)中國(guó)航天事業(yè)一直以來(lái)的支持，中國(guó)航天基金會(huì)更特別頒發(fā)了“中國(guó)航天事業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。
堅(jiān)守品質(zhì)，兩次“零缺陷”通過(guò)美國(guó) FDA 審核
2017年，李錦記全球較大的生產(chǎn)基地 -- 新會(huì)工廠以“零缺陷”通過(guò)美國(guó)食品藥品管理局（下稱(chēng)美國(guó)FDA）審核。實(shí)際上，這并非是李錦記第一次獲得這一國(guó)際性殊榮。早在2011年，當(dāng)時(shí)全國(guó)報(bào)送了29家企業(yè)來(lái)接受美國(guó) FDA 審查，廣東篩選出2家，李錦記是其中一家。最終，李錦記成為美國(guó) FDA 在中國(guó)全國(guó)性審核活動(dòng)開(kāi)展以來(lái)、首家零缺陷通過(guò)審核的食品企業(yè)。在業(yè)內(nèi)看來(lái)，美國(guó) FDA 的審核歷來(lái)被受審企業(yè)認(rèn)為是世界上最嚴(yán)格的審核，李錦記能夠連續(xù)兩次零缺陷通過(guò)實(shí)屬不易。
產(chǎn)品品質(zhì)是食品企業(yè)的生命線，李錦記能夠跨越三個(gè)世紀(jì)，走過(guò)130年，靠的是永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神和對(duì)品質(zhì)的百年堅(jiān)守。一直以來(lái)，李錦記堅(jiān)持“100-1=0”的品質(zhì)管理理念，致力于建立完善的品質(zhì)管理體系，確保消費(fèi)者能夠安心享用優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。為了確保產(chǎn)品的原料、包裝物料、半成品以及成品的優(yōu)越品質(zhì)，李錦記實(shí)踐從“農(nóng)田到餐桌”的全程管理體系，從種植采購(gòu)、原料運(yùn)輸、食品加工到分銷(xiāo)物流，每個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案，實(shí)現(xiàn)可追溯管理。不僅如此，在品質(zhì)控制方面，李錦記新會(huì)檢測(cè)中心于2016年正式取得中國(guó)合格評(píng)定國(guó)家認(rèn)可委員會(huì) (CNAS) 認(rèn)可，檢測(cè)結(jié)果得到全球100多個(gè)國(guó)家及組織互認(rèn)。
情系教育，培育人才
除航天獎(jiǎng)學(xué)金和創(chuàng)新獎(jiǎng)學(xué)金外，李錦記秉承“思利及人、造福社會(huì)、共享成果”的企業(yè)精神，肩負(fù)起“取之社會(huì)、用之社會(huì)”的責(zé)任，情系教育事業(yè)，積極為國(guó)家培養(yǎng)人才。
多年來(lái)，李錦記在中國(guó)各地捐建學(xué)校，當(dāng)中包括在李錦記發(fā)源地廣東省南水鎮(zhèn)捐建的李兆南紀(jì)念小學(xué)、位于家鄉(xiāng)新會(huì)的李文達(dá)中學(xué)、位于四川綿陽(yáng)市平武縣的李錦記博愛(ài)學(xué)校等。為支持祖國(guó)培訓(xùn)醫(yī)學(xué)與科研人才，李錦記捐資清華大學(xué)興建“李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)圖書(shū)館”，其后改建為“李文達(dá)醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)研究中心”，打造領(lǐng)先國(guó)際蛋白質(zhì)設(shè)施平臺(tái)。從2011年起，李錦記開(kāi)展希望廚師項(xiàng)目，以農(nóng)村經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的有志青年為幫扶對(duì)象，資助他們學(xué)廚圓夢(mèng)，在“智力扶貧”和“精準(zhǔn)扶貧”之路上源源不斷地貢獻(xiàn)企業(yè)力量。從2015年開(kāi)始，李錦記在北京、上海、廣州、成都等四所國(guó)家重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校的中餐烹飪專(zhuān)業(yè)設(shè)置“李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”，用于中餐餐飲人才的培養(yǎng)。
