上海2018年9月21日電 /美通社/ -- 在米其林指南上海步入上海的第三年，其2019米其林指南上海在翹首以盼中發(fā)布，作為米其林指南中國(guó)長(zhǎng)期的官方合作伙伴，馬爹利與權(quán)威米其林指南再度攜手，邀各位共同品味美食，體驗(yàn)這座城市的感味之旅。
100多年來(lái)，米其林指南始終秉持著獨(dú)立評(píng)審態(tài)度，圍繞盤(pán)中食材、技藝水平與口味融合、創(chuàng)新水準(zhǔn)、是否物有所值、穩(wěn)定一致性五大評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合星級(jí)評(píng)選制度，評(píng)選出值得消費(fèi)者前往的優(yōu)質(zhì)餐廳。而馬爹利則與美食有著不解之緣，其馬爹利藍(lán)帶自1912年調(diào)創(chuàng)以來(lái)，憑借其經(jīng)典雋永的風(fēng)格與口感，至今都是全球美食饕客首選的傳奇干邑。上海作為餐飲概念最新齊全的中國(guó)都市之一，一直對(duì)干邑搭配美食充滿(mǎn)熱情，馬爹利亦深植上海，與這座城市眾多星級(jí)餐廳與主廚合作，帶來(lái)眾多馥郁優(yōu)雅的美食體驗(yàn)。
作為中國(guó)內(nèi)地第一個(gè)米其林紅寶書(shū)蒞臨的城市，2019米其林指南上海將演繹美食的精神，打通美食的邊界，將上海這個(gè)國(guó)際都市對(duì)于美食的熱情與活力展現(xiàn)出來(lái)。在本次評(píng)選中，米其林延續(xù)一貫的評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，以苛刻的鑒賞家精神作為評(píng)審的依據(jù)，共納入107家餐廳入榜，包括73家米其林餐盤(pán)獎(jiǎng)餐廳，25家米其林一星餐廳8家米其林兩星餐廳與1家米其林三星餐廳。在入榜的餐廳中，除了備受關(guān)注的江浙美食，也有創(chuàng)意非凡的異國(guó)料理，不但有充滿(mǎn)儀式感的高級(jí)餐飲，還有強(qiáng)調(diào)多重味覺(jué)體驗(yàn)的新概念飲食和平價(jià)優(yōu)選的“必比登美食推介”餐廳，形成了“先鋒”和“傳統(tǒng)”、“精致”和“隨性”味道各占一席之地的局面，充分展現(xiàn)了美食的多樣性和包容性，演繹了一副生動(dòng)多彩的美食畫(huà)卷。
作為連續(xù)三年贊助米其林指南中國(guó)的親密合作伙伴，馬爹利干邑?cái)y手米其林以美食探索的精神發(fā)掘城市味道，共同致力于法式生活美學(xué)與中華美食文化的碰撞與融合。一直與美食有著不解之緣的馬爹利干邑，不僅著眼于法蘭西美食文化的推廣，更積極呈現(xiàn)和挖掘中華美食，倡導(dǎo)經(jīng)典與創(chuàng)新，將美食、匠心和品鑒之道融于餐桌和生活藝術(shù)，這種對(duì)于美食的探索、體驗(yàn)也是馬爹利所倡導(dǎo)的“入味生活”。
正如馬爹利全球品牌傳承總監(jiān)Jacques Menier曾經(jīng)說(shuō)過(guò)的：“美食的終極意義，在于發(fā)現(xiàn)和分享。”融匯了三個(gè)世紀(jì)的干邑釀制調(diào)配藝術(shù)之大成，秉承與美食的深厚淵源，馬爹利期冀為消費(fèi)者帶來(lái)別樣的餐酒搭配體驗(yàn)及美食知味的探索樂(lè)趣，成為連接法式優(yōu)雅與中華美味之間最誘人的紐帶。
附：2019米其林指南上海完整榜單
一星餐廳：
菁禧薈
Bo Shanghai
蘇浙總會(huì)
Jean Georges
吉品軒
老正興（黃浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓·浙里（黃浦）
利苑（浦東）
利苑（徐匯）
鵝夫人（閔行）
鹿園
斐霓絲
家全七福（靜安）
迷上海
艾利爵士
大董海參店（靜安）
泰安門(mén)
大蔬無(wú)界（黃浦）
新榮記（黃浦）
甬府
雍頤庭
大董（徐匯）
Il Ristorante – Niko Romito
福和慧
二星餐廳：
8 1/2 Otto e Mezzo Bombana
喜粵8號(hào)（汝南街）
御寶軒
喬爾·盧布松美食坊
唐閣
新榮記（南陽(yáng)路）
逸龍閣
雍福會(huì)
三星餐廳：
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
米其林餐盤(pán)：
1. AKME
2. Atto Primo
3. Arva
4. 尚牛社會(huì)
5. 尋味巴黎
6. 全日
7. 喜粵8號(hào)（南京東路）
8. 恰
9. 成隆行蟹王府（黃浦）
10. 殼里
11. 翡翠酒家（靜安）
12. 古銅法式餐廳
13. 廚魔館
14. 德興館（廣東路）
15. 頂特勒粥面館
16. 鼎苑
17. Epices & Foie Gras
18. 福一零一五
19. 福一零三九
20. 福一零八八
21. Ginza Onodera
22. Hakkasan
23. 恒悅軒（浦東新區(qū)）
24. 恒悅軒（徐匯）
25. 蘇浙匯（淮海中路）
26. 金軒
27. 老干杯
28. La Societe
29. 蘭.俏江南（國(guó)金中心）
30. 滇道
31. 漢舍中國(guó)菜館（靜安）
32. 慧公館（思南路）
33. 萊美露滋
34. Mercato
35. Mr & Mrs Bund
36. NAPA
37. 那時(shí)新疆.烏孫
38. 1515牛排館
39. 歐社
40. Paris Rouge
41. Pelham’s
42. 月半鴨
43. Pop
44. 帕戈
45. 游宴一品淮揚(yáng)
46. 皇朝會(huì)
47. 山茶花
48. Scarpetta
49. 家全七福（浦東新區(qū)）
50. 尚席
51. 上海餐廳
52. 四季軒
53. 夏宮
54. 鮨.大山
55. T for Thai
56. The Chop Chop Club
57. 食社
58. The Cut
59. The Meat
60. The Pine at Rui Jin
61. 空蟬
62. Villa Le Bec – Bistro 321
63. 蔚景閣
64. 味香齋（黃浦）
65. 惠食佳（靜安）
66. 惠食佳（浦東新區(qū)）
67. 馨源樓
68. 新大陸 - 中國(guó)廚房
69. 夜上海
70. 永興
71. 渝信川菜（靜安）
72. 讃
73. 子福慧
