上海2018年7月26日電 /美通社/ -- 在全國各地開展的創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動中，麥德龍中國已有31家商場獲得授牌或通過驗(yàn)收，被評為省級或市級 “放心肉菜超市”，占全國商場總數(shù)的三分之一以上。其中12家商場已正式獲頒“放心肉菜超市”牌匾，19家商場已通過驗(yàn)收。另外，全國還有十多家麥德龍商場正在參選過程中。
被正式授牌為省級“放心肉菜超市”的商場包括：長沙開福商場、長沙岳麓商場、長春凈月商場、鄭州鄭東商場；被正式授牌為市級“放心肉菜超市”的商場包括杭州江干商場、上海金山商場、上海松江商場、上海青浦商場、德陽商場、西安浐灞商場、西安雁塔商場、淄博張店商場。已通過評審驗(yàn)收的19家商場包括昆明北辰商場、廣州天河商場、合肥包河商場、南京雨花商場、南京下關(guān)商場、南通崇川商場、寧波鄞州商場、寧波海曙商場、上海閔行商場、上海普陀商場、紹興商場、沈陽渾南商場、沈陽鐵西商場、大連西崗商場、青島四方商場、泉州豐澤商場、廈門湖里商場、襄陽高新區(qū)商場、宜昌西陵商場。
自2017年以來，在各省市食品藥品監(jiān)督管理局、市場監(jiān)督管理局或食品安全委員會辦公室等單位主導(dǎo)下，各省市紛紛開展“放心肉菜超市“創(chuàng)建活動，旨在在超市內(nèi)建立健全食品安全管理制度，提高超市“肉菜”質(zhì)量安全水平，構(gòu)建來源可訴、質(zhì)量可靠、群眾放心的食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)環(huán)境，保障大家菜籃子里的安全。
麥德龍自1996年進(jìn)入中國以來，始終將保障食品安全與質(zhì)量的工作放在首位。麥德龍有著全面的質(zhì)量保證體系，包括建立了可追溯體系、嚴(yán)格執(zhí)行 HACCP 體系、供應(yīng)商質(zhì)量管理、物流配送的質(zhì)量保證以及商場營運(yùn)方面的質(zhì)量檢查。
麥德龍?jiān)缭?007年就建立了麥咨達(dá)可追溯體系，現(xiàn)已開發(fā)4,500多種可追溯商品，包括果蔬、畜禽制品、奶制品、水產(chǎn)品和綜合類五大類產(chǎn)品線。從田地到市場，對食品生產(chǎn)的原材料的生產(chǎn)培育、食品的生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸、銷售的所有過程進(jìn)行嚴(yán)格記錄和把控。為了確保源頭的絕對安全，麥德龍與精心篩選的農(nóng)戶建立合作，要求農(nóng)戶對農(nóng)產(chǎn)品的生長環(huán)境進(jìn)行監(jiān)控和檢測，確保土壤、灌溉水和加工用水都符合國家標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)關(guān)注環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)符合可持續(xù)發(fā)展。
麥德龍中國所有商場均獲得危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）系統(tǒng)認(rèn)證，HACCP 體系既保障了產(chǎn)品的新鮮又確保了較高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生安全。麥德龍針對不同種類食品的儲藏、加工、銷售及售后配送等環(huán)節(jié)進(jìn)行不同的溫度設(shè)置。生鮮食品區(qū)域的低溫環(huán)境是麥德龍商場的一大特色。以冷鮮肉為例，儲藏區(qū)的溫度設(shè)置在0至4攝氏度，加工操作間的溫度不大于10攝氏度，而銷售區(qū)則控制在0至4攝氏度。麥德龍商場還在不同種類的食品區(qū)域以不同的顏色區(qū)分，如綠色代表蔬果類，藍(lán)色代表水產(chǎn)品，而所有與肉類相關(guān)的，從刀具、容器到員工的工作圍裙都為紅色。
通過安全穩(wěn)定的食材供應(yīng)，麥德始終如一地為顧客們輸送著品類豐富、安全可靠的高質(zhì)量產(chǎn)品。選擇麥德龍，便是選擇了安全品質(zhì)的保障。
