大連2016年8月26日電 /美通社/ -- “2016香港時(shí)尚產(chǎn)品博覽會(huì).大連工展會(huì)”今日在大連世界博覽廣場(chǎng)隆重開(kāi)幕。本屆博覽會(huì)為期4天，由遼寧省人民政府、香港中華廠商聯(lián)合會(huì)共同主辦，博覽會(huì)吸引了諸多港資企業(yè)參展。百年醬料民族企業(yè)李錦記強(qiáng)勢(shì)“入駐”本次博覽會(huì)香港名牌區(qū)，以24平米特裝展位精彩亮相是次博覽會(huì)。
近年來(lái)，香港中華廠商聯(lián)合會(huì)陸續(xù)在上海、武漢、廈門(mén)、重慶、哈爾濱、天津等地多次舉辦展會(huì)，旨在協(xié)助港商進(jìn)一步開(kāi)拓內(nèi)地市場(chǎng)，促進(jìn)兩地經(jīng)貿(mào)合作。作為源起于中國(guó)大陸的百年民族企業(yè)，李錦記積極與香港中華廠商聯(lián)合會(huì)合作，參與各種大陸貿(mào)易交流活動(dòng)以及各類(lèi)型產(chǎn)品博覽會(huì)。2012年-2015年，李錦記就陸續(xù)參加了武漢工展會(huì)、廈門(mén)工展會(huì)、哈爾濱工展會(huì)以及天津工展會(huì)。每一次展會(huì)，李錦記都以其卓越品質(zhì)吸引消費(fèi)者踴躍參觀和購(gòu)買(mǎi)。
大連市民爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)李錦記產(chǎn)品
李錦記展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)各類(lèi)蠔油、醬油、醬料產(chǎn)品。作為消費(fèi)者信賴(lài)的調(diào)味品企業(yè)，李錦記展位人潮涌動(dòng)，銷(xiāo)售場(chǎng)面相當(dāng)火爆。大連消費(fèi)者爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)李錦記產(chǎn)品，現(xiàn)場(chǎng)一度出現(xiàn)“供不應(yīng)求”的情況。李錦記工作人員迅速進(jìn)行補(bǔ)貨，以較快的效率滿足消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)需求。
蠔油是用蠔（牡蠣）熬制而成的調(diào)味料，李錦記是蠔油的發(fā)明者。1888年的一天，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生與往常一樣煮蠔，由于忙碌而忽略了時(shí)間，直至傳來(lái)濃烈的香味，揭開(kāi)鍋一看，發(fā)現(xiàn)蠔湯變得棕褐濃稠，濃汁香郁撲鼻，味道更是無(wú)比鮮美，蠔油由此誕生。大連作為一個(gè)靠海的城市，海鮮是當(dāng)?shù)厥忻癖夭豢缮俚氖巢模虼死铄\記舊莊蠔油、財(cái)神蠔油成為消費(fèi)者熱衷購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品。
在博覽會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)，李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油以其“清新健康”的亮點(diǎn)引得大連市民紛紛“點(diǎn)贊”購(gòu)買(mǎi)。這款新上市的醬油，精選優(yōu)質(zhì)大豆、經(jīng)6個(gè)月天然生曬釀制而成。醬油色澤紅亮清澈、醬香豉香濃郁，完美體現(xiàn)了醬油的鮮香醇厚，更能激發(fā)食材“本來(lái)味道”的鮮美。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，“低鹽”飲食的健康生活概念越來(lái)越被重視。李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油，正是李錦記圍繞消費(fèi)者利益需求、采用先進(jìn)的減鹽技術(shù)和特殊工藝而用心研制的產(chǎn)品，鹽分含量比普通醬油至少低25%。其用法簡(jiǎn)單，蘸點(diǎn)、涼拌、炒菜都可以輕松搞定。
現(xiàn)場(chǎng)，李錦記還向消費(fèi)者推薦了蒸魚(yú)豉油、秘制紅燒汁、豉油雞汁、鹵水汁、鮮香紅燒釀造醬油、涼拌汁等多款功能型醬油。李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士介紹：“李錦記功能型醬油采用獨(dú)特配方，精選原料嚴(yán)格配比，能夠幫助消費(fèi)者輕松駕馭蒸魚(yú)、紅燒、涼拌、鹵菜等諸多菜式，幫助‘美食愛(ài)好者’和‘家庭主婦’將烹飪變得更簡(jiǎn)單、更輕松、更省力！廚房并不是一個(gè)繁瑣的戰(zhàn)場(chǎng)，當(dāng)消費(fèi)者擁有李錦記‘一步到味’功能醬油的時(shí)候，所有的一切都會(huì)變得簡(jiǎn)單起來(lái)。”
展會(huì)期間，李錦記展位還特設(shè)美食廚房。美食大廚用李錦記醬料演繹出各式美味菜肴，現(xiàn)場(chǎng)“香氣撲鼻”，諸多消費(fèi)者將展位包圍得水泄不通，爭(zhēng)相踴躍試吃。
百年品質(zhì)，用心堅(jiān)守
從一個(gè)小茶寮，到全球跨國(guó)公司，李錦記打破了“富不過(guò)三代”的魔咒，成功傳承到第四代，跨越了128年。目前李錦記以制造優(yōu)質(zhì)調(diào)味品享譽(yù)全球，各類(lèi)調(diào)味產(chǎn)品達(dá)到220余種，分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)遍布全球超過(guò)100個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
很多人訝異，為何李錦記能經(jīng)歷百年仍舊基業(yè)長(zhǎng)青？原因只有一個(gè)，那就是一直以來(lái)，李錦記始終如一堅(jiān)守“品質(zhì)”。還是在李錦記第三代掌舵人李文達(dá)很小的時(shí)候，有一次，他因貪玩，擅自離守晾曬銀蝦的崗位，令晾曬中的蝦醬被蒼蠅“突襲”。事后，父親李兆南最終選擇將這些蝦醬悉數(shù)倒掉。這一次的經(jīng)歷，讓李文達(dá)深深明白了李錦記對(duì)質(zhì)量的堅(jiān)持。
多年來(lái)，李錦記實(shí)行“從農(nóng)田到餐桌’的全程管控體系，生產(chǎn)過(guò)程有30多道工序、200多個(gè)質(zhì)量監(jiān)控點(diǎn)，從種植采購(gòu)、原料運(yùn)輸、食品加工、分銷(xiāo)物流，每個(gè)環(huán)節(jié)都記錄在案，實(shí)現(xiàn)可追溯管理。若有一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)任何問(wèn)題，李錦記可以迅速追溯到該產(chǎn)品的源頭，立即進(jìn)行有效監(jiān)控。
正是憑借獨(dú)特的管理文化、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)量監(jiān)控、優(yōu)質(zhì)和創(chuàng)新的產(chǎn)品，加上百年的品牌信譽(yù)，李錦記獲得了消費(fèi)者和社會(huì)的高度認(rèn)可：2008年李錦記成為“北京奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)企業(yè)”；2010年成為“上海世博會(huì)醬料供應(yīng)商”和“廣州亞運(yùn)會(huì)醬料供應(yīng)商”；2012年、2013年，李錦記兩度入選航天食品，成為“神舟九號(hào)”和“神舟十號(hào)”載人宇宙飛船宇航員使用醬料。
李錦記醬料集團(tuán)主席、香港中華廠商會(huì)會(huì)董李惠中先生表示：“李錦記成立128年來(lái)，一直對(duì)‘品質(zhì)’熟稔于心。多年來(lái)，李錦記不斷踐行‘工匠’精神，用心釀造每一款產(chǎn)品。衷心希望李錦記的產(chǎn)品能夠?yàn)橄M(fèi)者帶去家的味道，帶去愛(ài)的體驗(yàn)！”
