廣州2018年11月21日電 /美通社/ -- 11月18日，為期三天的2018第十四屆中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“調(diào)博會(huì)”）在廣州圓滿落幕。中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)衛(wèi)祥云、秘書(shū)長(zhǎng)白燕，以及李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道等協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)嘉賓共同出席了本屆調(diào)博會(huì)。
作為調(diào)味品行業(yè)一年一度的盛會(huì)，本屆調(diào)博會(huì)吸引了包括李錦記、恒順、安琪、十三香等國(guó)內(nèi)外數(shù)百家知名企業(yè)參展，累計(jì)接待專業(yè)參觀商數(shù)萬(wàn)人次。本屆調(diào)博會(huì)在品牌展示的基礎(chǔ)上，特別推出中餐標(biāo)準(zhǔn)化、智能制造、互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新等三大契合行業(yè)最新需求的主題論壇；展會(huì)還特別設(shè)立新品展示和對(duì)接洽談專區(qū)，幫助企業(yè)推廣新品，為產(chǎn)業(yè)鏈上下游提供供求精準(zhǔn)對(duì)接，提升展會(huì)服務(wù)質(zhì)量。
在本屆調(diào)博會(huì)展館現(xiàn)場(chǎng)，百年民族品牌李錦記以綠色清新的主色調(diào)亮相，吸引了中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)嘉賓以及廣大參觀者的駐足。除了李錦記的經(jīng)典產(chǎn)品 -- 舊莊蠔油外，今年全新推出的李錦記醋系列產(chǎn)品成為李錦記展臺(tái)的主角?！敖衲赀m逢李錦記創(chuàng)業(yè)130周年，一直以來(lái)，李錦記秉承‘永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’，不斷與時(shí)俱進(jìn)，推陳出新。我們今年新推出的食醋，在一如既往保證高品質(zhì)的同時(shí)，還側(cè)重不同消費(fèi)者的口味需求，推出了香醋、米醋、陳醋等不同品類。”孔君道表示。
事實(shí)的確如孔君道所言，除了本屆調(diào)博會(huì)上引起廣泛關(guān)注的李錦記醋系列產(chǎn)品外，實(shí)際上，自創(chuàng)立以來(lái)，李錦記從未停止過(guò)創(chuàng)新的步伐。1888年，李錦記的創(chuàng)始人李錦裳先生發(fā)明蠔油，這一調(diào)味品界卓越的發(fā)明創(chuàng)造，自此讓中式菜肴變得更加鮮美、口味層次更加豐富；上世紀(jì)90年代，在李錦記集團(tuán)主席李文達(dá)先生的帶領(lǐng)下，李錦記發(fā)明了蒸魚(yú)豉油，經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展，如今李錦記蒸魚(yú)豉油已經(jīng)成為諸多家庭餐桌上不可或缺的烹飪伴侶；近年來(lái)，李錦記順應(yīng)消費(fèi)者注重健康、方便的需求，開(kāi)發(fā)了薄鹽生抽、薄鹽醇味鮮醬油等健康系列醬油以及沙拉汁；到了2018年，李錦記更是全新推出了香醋、米醋、陳醋等醋系列產(chǎn)品，引起市場(chǎng)廣泛關(guān)注。經(jīng)過(guò)130年的發(fā)展，如今，李錦記已從當(dāng)初一個(gè)只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展壯大到成為擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。
調(diào)博會(huì)期間，為了讓業(yè)內(nèi)人士與廣大消費(fèi)者都能對(duì)李錦記全新醋系列產(chǎn)品有最更加直觀的味蕾感受，李錦記廚務(wù)團(tuán)隊(duì)在展臺(tái)區(qū)用李錦記香醋、米醋、陳醋以及李錦記其他產(chǎn)品，精心烹制出多款美味。李錦記廚務(wù)團(tuán)隊(duì)工作人員表示：“李錦記的這幾款醋，醋味綿長(zhǎng)、酸而不澀。除了可以做涼菜、炒菜時(shí)用，氣泡飲料中加入一定量的李錦記食醋、檸檬、話梅等泡制一會(huì)兒后，味道也會(huì)非常特別。”
“我剛剛吃的炸雞上面，淋上了李錦記大廚用李錦記番茄沙司和食醋秘制的醬料，炸雞這樣吃下去，不僅不油膩了，而且味道很特別，感覺(jué)整個(gè)炸雞突然有了靈魂?！眮?lái)自廣東某高校的在校學(xué)生在品嘗了李錦記廚務(wù)團(tuán)隊(duì)現(xiàn)場(chǎng)烹制的炸雞以及秘制醬料后如此感嘆。
與此同時(shí)，本屆調(diào)博會(huì)期間，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品品質(zhì)和始終秉承的創(chuàng)新精神，李錦記醋系列榮獲2018年中國(guó)調(diào)味品企業(yè)“優(yōu)質(zhì)新品”獎(jiǎng)；憑借多年來(lái)積攢的市場(chǎng)口碑，“李錦記”牌榮獲2018年中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“消費(fèi)者歡迎品牌”獎(jiǎng)。此外，鑒于李錦記在調(diào)味品領(lǐng)域的帶動(dòng)作用，以及對(duì)行業(yè)發(fā)展做出的卓越貢獻(xiàn)，李錦記醬料集團(tuán)榮獲2108年中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)“標(biāo)桿品牌企業(yè)”獎(jiǎng)。
對(duì)于本屆調(diào)博會(huì)的勝利舉行以及斬獲的三大獎(jiǎng)項(xiàng)，孔君道表示：“非常感謝中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)以及廣大消費(fèi)者，對(duì)李錦記的肯定和支持。今年是李錦記創(chuàng)立130周年。130來(lái)，李錦記所取得的每一個(gè)進(jìn)步，都與行業(yè)協(xié)會(huì)、業(yè)界同仁和廣大消費(fèi)者的支持與關(guān)愛(ài)密不可分。在邁入130年這樣一個(gè)全新時(shí)代，李錦記將繼續(xù)與中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)攜手共進(jìn)，進(jìn)一步開(kāi)拓全球市場(chǎng)，開(kāi)啟最新篇章，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化，把中國(guó)味道之精髓發(fā)揚(yáng)海內(nèi)外，為中國(guó)調(diào)味品行業(yè)締造更加輝煌的未來(lái)。”
