鄒志飛談食品安全七大認識誤區(qū)

上海2013年5月28日電 /美通社/ -- 我國《食品安全法》定義的食品安全是“指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！?013出爐的《中國食品安全輿情報告藍皮書》深入系統(tǒng)地分析了2012年中國食品安全輿情熱點，發(fā)現(xiàn)2012年遭媒體曝光的1942起食品安全事件中，1195起為非質量安全事件。2012年媒體播出的許多所謂“食品安全事件”，絕大多數(shù)屬于解讀不科學、標準引用有誤或是沒有具體依據(jù)的推測。但這些誤報直接造成了公眾對我國食品安全信心缺失、心存恐慌和強烈不滿，同時也引起社會資源浪費、生產(chǎn)成本提高。

就客觀認識食品安全應該走出的幾個認識誤區(qū)，在食品安全與質量控制中國峰會會前專訪時，廣東出入境檢驗檢疫局技術中心食品實驗室鄒志飛主任醫(yī)師給出了他的觀點并提出了公眾對食品安全認識的七大誤區(qū)：

• 食品就應該100%的安全。
• 吃了含致癌物的食品就會患癌。
• 純天然與傳統(tǒng)食品較安全。
• 重視化學性污染，忽視引起食源性疾病的因素。
• 只要是食品的問題都認為是食品安全問題。
• 盲目拿“檢出”和“超標”說事。
• 對食品添加劑的偏見與誤解。

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由UBM Conferences主辦的食品安全與質量控制中國峰會將于2013年6月25-26日在上海浦東新國際博覽中心舉行。同期還將舉辦第十五屆亞洲食品配料中國展。詳情可咨詢主辦方：021-61573930。