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養(yǎng)樂多"益"彩紛呈,馬家浜共話健康食品新篇章

2024-09-27 17:39 5705

上海2024年9月27日 /美通社/ -- 2024年9月24-25日,第四屆馬家浜健康食品創(chuàng)新發(fā)展活動在嘉興隆重舉行,來自養(yǎng)樂多本社中央研究所的天本隆太和織原健人研究員,分別就益生菌對于老年人健康的作用、以及kashiwanohense雙歧桿菌的基因組和表型特征研究發(fā)表主題演講,展示了養(yǎng)樂多在人群健康和益生菌研發(fā)領(lǐng)域的研究成果。

本次活動由浙江清華長三角研究院主辦,匯聚了健康食品領(lǐng)域的權(quán)威專家學(xué)者,緊貼市場需求,圍繞食品安全、營養(yǎng)強化、新食品原料開發(fā)、創(chuàng)新配方設(shè)計、食品企業(yè)轉(zhuǎn)型升級以及新蛋白市場機遇等熱點話題進行深入探討和交流。

養(yǎng)樂多本社中央研究所天本隆太研究員發(fā)表主題演講
養(yǎng)樂多本社中央研究所天本隆太研究員發(fā)表主題演講

聚焦前沿創(chuàng)新 強化循證科學(xué)實踐

隨著人們生活水平的提高,人均壽命的延長,全球的人口老齡化進程正在迅速發(fā)展。如何讓每位老年人安度晚年,享有健康老年生活,已經(jīng)成為全社會普遍關(guān)心的話題。本次活動上天本隆太以《老年人益生菌攝入頻率與健康狀況的關(guān)系:一項流行病學(xué)研究》為題,分享了副干酪乳酪桿菌代田株(LcS)對于老年人主要生活習(xí)慣病和腸道健康的影響。

高血壓和便秘在世界各地的老年人中普遍存在,有效的預(yù)防和控制有助于改善老年人的健康狀況。研究結(jié)果顯示,老年人的高血壓患病風(fēng)險與含有LcS的發(fā)酵乳制品的攝入頻率呈負相關(guān)。老年人排便次數(shù)稀少的發(fā)生風(fēng)險與含有LcS的發(fā)酵乳制品的攝入頻率以及習(xí)慣性運動活動的數(shù)量和質(zhì)量呈負相關(guān)。

養(yǎng)樂多本社中央研究所織原健人研究員發(fā)表主題演講
養(yǎng)樂多本社中央研究所織原健人研究員發(fā)表主題演講

織原健人在食品新配方專場中聚焦于《KASHIWANOHENSE 雙歧桿菌的基因組和表型特征》進行演講,詳細闡述了kashiwanohense雙歧桿菌的微生物系統(tǒng)發(fā)育位置、人群分布特征、碳水化合物的利用特性,以及低聚糖利用的主要基因。研究表明,kashiwanohense雙歧桿菌可以利用具有菌種特異性轉(zhuǎn)運蛋白的短鏈和長鏈母乳低聚糖、阿拉伯木聚糖和胞外木聚糖酶,這些特征對斷奶期嬰兒有較好的適應(yīng)性??椩∪吮硎?,這些研究發(fā)現(xiàn)將為開發(fā)益生菌方向或益生元方向的新型食品提供參考,例如:具有年齡適應(yīng)性的益生菌、定制益生元等。

以科研為先導(dǎo) 深耕益生菌領(lǐng)域

二十世紀初,養(yǎng)樂多集團創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學(xué)博士發(fā)現(xiàn)并強化培養(yǎng)出能夠活著到達腸道的活性乳酸菌——副干酪乳酪桿菌代田株(LcS)。自創(chuàng)立以來,養(yǎng)樂多始終專注于乳酸菌的科學(xué)研究,致力于探索乳酸菌對人體健康的益處。

養(yǎng)樂多本社中央研究所
養(yǎng)樂多本社中央研究所

為持續(xù)進行產(chǎn)品健康性與功能性的創(chuàng)新開發(fā),養(yǎng)樂多位于日本和歐洲的研究所開展了益生菌功能、腸道免疫學(xué)、腸道菌群、微生物群-腸-腦軸、微生物采集和功能分析等方面的基礎(chǔ)研究,積累權(quán)威的科學(xué)循證,不斷挖掘益生菌的健康價值。同時,養(yǎng)樂多與眾多科研和醫(yī)療機構(gòu)深入合作,共同開展LcS在調(diào)節(jié)腸道功能、調(diào)節(jié)免疫、預(yù)防感染、緩解精神壓力等方面的研究,挖掘LcS的潛力。在中國,養(yǎng)樂多與國內(nèi)的醫(yī)院、大學(xué)、行業(yè)組織也進行了廣泛合作。2023年7月在國際學(xué)術(shù)期刊《Food & Function》上正式發(fā)表了養(yǎng)樂多與上海交通大學(xué)附屬瑞金醫(yī)院進行了一項關(guān)于LcS對帕金森病臨床癥狀和腸道菌群影響的研究。

秉承"預(yù)防醫(yī)學(xué)、健腸長壽、輕松享有"的代田理念,養(yǎng)樂多不斷探索生命科學(xué),為世界人類的健康和美好生活作貢獻,將深耕益生菌科研前沿,為人類的健康事業(yè)源源不斷注入"益"動力。

消息來源:養(yǎng)樂多
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