——帶您探索鮮味的奧秘
上海2024年7月5日 /美通社/ -- "鮮"作為五味之一,如今已發(fā)展成為一門獨(dú)立的學(xué)科與科學(xué)。作為國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)之一,上海太太樂(lè)食品有限公司(簡(jiǎn)稱:太太樂(lè))一直致力于助推鮮味科學(xué)的傳播,自2007年始,企業(yè)便逐步推出了以"現(xiàn)代化生產(chǎn)車間"、"鮮味博物館"、"鮮味科學(xué)館"以及"企業(yè)文化館"等為資源的"鮮味之旅"項(xiàng)目。2023年底,太太樂(lè)青少年科普創(chuàng)新基地成功入選"2023年首批上海青少年創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室(市級(jí))"名單,并于今年暑期迎來(lái)了來(lái)自全國(guó)各地學(xué)校的研學(xué)交流團(tuán),與孩子們共同開啟一場(chǎng)場(chǎng)奇妙無(wú)比的尋鮮、問(wèn)鮮、求鮮之旅。
作為《上海市青少年發(fā)展"十四五"規(guī)劃》重點(diǎn)事項(xiàng)之一,上海青少年創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室(市級(jí))是依托科研院所、企業(yè)、社會(huì)組織等創(chuàng)新主體,重點(diǎn)圍繞科創(chuàng)、文創(chuàng)、社創(chuàng)、鄉(xiāng)創(chuàng)等主題,為青少年打造的創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái)。能成為其中一員,是太太樂(lè)秉承初心,堅(jiān)守鮮味科學(xué)傳播,承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,做好鮮味科普的重要體現(xiàn)。
在太太樂(lè)"鮮味之旅"形成初期,太太樂(lè)希望能通過(guò)企業(yè)參觀這種全新的視角讓大眾對(duì)中國(guó)調(diào)味品行業(yè)有更深的認(rèn)識(shí)。同時(shí)也希望用36年對(duì)于鮮味的研究,通過(guò)3D視覺(jué)、AR等智能技術(shù)的應(yīng)用和精致有趣的互動(dòng)體驗(yàn),為參觀者呈現(xiàn)了一個(gè)"全面透明""智能交互"的鮮味文化、科普展示平臺(tái)。
2024年,為了更好的向公眾普及鮮味科學(xué)知識(shí),太太樂(lè)青少年科普創(chuàng)新基地在原有"鮮味之旅"的基礎(chǔ)上增加了鮮味科學(xué)科普知識(shí)講座,通過(guò)參觀+科普論壇的形式,引領(lǐng)大家探索鮮味的起源。很多有關(guān)鮮味的秘密都能在"鮮味之旅"參觀中找到答案,此次的研學(xué)之旅就像是打開了一扇"零距離"接觸鮮味的大門,生動(dòng)形象的向大家展示鮮味科學(xué)的發(fā)展史,帶領(lǐng)大家探索鮮味的秘密,承先人之志,開鮮味之旅。
"鮮味博物館"以從古至今人類的烹飪方式、全景式數(shù)字動(dòng)畫長(zhǎng)卷及系列鮮味科普視頻向同學(xué)們講述了鮮味的起源;"鮮味科學(xué)館"以全方位3D動(dòng)畫向同學(xué)們介紹了人類品鮮的天賦是與生俱來(lái)的。在專業(yè)講解員的帶領(lǐng)下,研學(xué)團(tuán)還能參觀現(xiàn)代化全自動(dòng)雞精生產(chǎn)線。太太樂(lè)雞精里有沒(méi)有雞,在這里所有答案為你呈現(xiàn),我們邀您眼見為實(shí)。
科普知識(shí)講座作為科普研學(xué)的重要一環(huán),需要強(qiáng)有力的師資力量支撐,太太樂(lè)資深鮮味科學(xué)項(xiàng)目專家作為講師,為大家科普鮮味科學(xué),帶領(lǐng)大家一起走進(jìn)鮮味的世界,從鮮的起源和生理反應(yīng)入手了解"鮮味"的本質(zhì),通過(guò)小故事解答引起世界對(duì)鮮味偏見的緣由,并就消費(fèi)者疑惑最多的鮮味安全問(wèn)題進(jìn)行科學(xué)、客觀、通俗易懂的講解,幫助大家消除誤解、破除謠言,進(jìn)行專業(yè)的科普教育,真正了解鮮味和鮮味產(chǎn)品。
科普論壇開啟的不僅僅是一段"鮮味時(shí)光",更是一場(chǎng)與健康食品對(duì)話的科學(xué)尋味之旅,太太樂(lè)人用自己的努力譜寫著屬于消費(fèi)者共同的"鮮味之旅"。"鮮味之旅"項(xiàng)目誕生至今,先后獲得過(guò)"全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)(2009年)"、"上海市工業(yè)旅游景點(diǎn)服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)秀單位(2010)"、"上海市旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范單位(2012)"、"上海市科普教育基地(2012)"、 "嘉定區(qū)愛(ài)國(guó)主義教育基地(2020)""國(guó)家級(jí)工業(yè)旅游標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)單位(2023)"等多項(xiàng)榮譽(yù)。
太太樂(lè)將繼續(xù)進(jìn)行鮮味的探索,持續(xù)打造青少年創(chuàng)新科普基地,開展系列青少年創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室公益研學(xué)活動(dòng),建立起全方位的體驗(yàn)互動(dòng)參觀、交流、研學(xué)等方式,使"鮮味之旅"升級(jí)為一條集視覺(jué)、聽覺(jué)、嗅覺(jué)、全感官一體的新型交互式科普模式。