北京2023年11月30日 /美通社/ -- 11月29日,在北京鳥巢文化中心,雀巢發(fā)布了應用其全球最新科研成果的首款系列產(chǎn)品——雀巢N3親體奶。得益于頗具革命性意義的雀巢至鉆適度水解技術,通過重構牛奶營養(yǎng)結構,雀巢N3親體奶在減少乳糖及能量的同時,實現(xiàn)乳糖水解后增加原生乳益生元——低聚半乳糖(GOS),實現(xiàn)行業(yè)引領性突破,讓各年齡段消費者都能享受更軟、更輕、更滋養(yǎng)飲奶體驗,有效改善國人飲奶吸收的問題,對雀巢推動"健康老齡化"戰(zhàn)略具有積極意義。
"我們由衷地期待,并且也很有信心,雀巢N3親體奶將為中國消費者帶來前所未有的變革性飲奶體驗,讓乳糖吸收不良和腸胃敏感人群,都能無憂無慮地享受牛奶的營養(yǎng)與美味。"雀巢集團執(zhí)行副總裁、雀巢大中華大區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張西強表示,"中國作為全球首個推出雀巢N3親體奶的市場,進一步體現(xiàn)了雀巢持續(xù)為中國消費者帶來創(chuàng)新的堅定承諾。我們同樣希望,通過這款產(chǎn)品助力中國乳品產(chǎn)業(yè)邁向高水平發(fā)展的新階段,提升整個行業(yè)對全社會的價值。"
終結國人飲奶"痛點":破解國人飲奶不適挑戰(zhàn)
從早期"喝上奶"的1.0時代,到近年來"喝好奶"的2.0時代,中國快速完成了牛奶消費的認知普及和品質(zhì)升級之路。但在當下,快速成長的中國乳業(yè)仍面臨發(fā)展"痛點"。
"最新版《中國居民膳食指南(2022)》建議,每人每天應攝入奶及奶制品300-500克。但目前大部分國人的飲奶量還不能達到這一標準。許多中國人還沒有養(yǎng)成每天喝牛奶的習慣。"中國工程院院士陳君石介紹道。值得關注的是,98.8%的老年人喝奶遠未達標,僅為推薦量的1/10。
這背后的一大原因便是國人飲用牛奶的"隱形負擔"——乳糖吸收不良。高達85%[1]的國人都存在乳糖吸收不良問題,在飲奶后可能會出現(xiàn)腹脹腹瀉或其他腸胃不適癥狀。因此,牛奶雖營養(yǎng)豐富,許多人卻只能對其敬而遠之。
在國人生活質(zhì)量和健康水平提升的當下,如何破解國人牛奶吸收困局,讓牛奶助力國人健康水平不斷向前,雀巢給出了答案——匯聚雀巢全球科研力量,歷經(jīng)整整五載攻關,由雀巢瑞士洛??蒲兄行难邪l(fā)的雀巢至鉆適度水解技術,則為解決這些根本性難題提供了可能。
讓牛奶更軟、更輕、更滋養(yǎng),雀巢N3親體奶顛覆飲奶體驗
雀巢N3親體奶所采用的雀巢至鉆適度水解技術,簡而言之,是對牛奶中的乳糖水解,進而轉化聚合成對人體有多重潛在益處、助力滋養(yǎng)腸道[2]的原生乳益生元——低聚半乳糖(GOS)。自然界中的低聚半乳糖(GOS)僅在動物的乳汁中微量存在,因此有"奶黃金"之稱。通過雀巢至鉆適度水解技術,牛奶的營養(yǎng)結構得以重組、并內(nèi)源性生成低聚半乳糖(GOS),屬行業(yè)突破。
"雀巢N3親體奶是全球范圍內(nèi)第一款應用雀巢至鉆適度水解技術的產(chǎn)品,也是我們第一款通過底層技術優(yōu)化國人飲奶體驗的產(chǎn)品。"雀巢中國奶品業(yè)務高級副總裁王雷表示,"雀巢N3親體奶也是我們第一款牛奶‘3.0時代'的代表性產(chǎn)品,在真正意義上實現(xiàn)了‘親和人體',讓兒童、成人、中老年人等各個年齡段的消費者,都能更好地享受牛奶的營養(yǎng)、健康和美味。"
在這一過程中,雀巢N3親體奶相較一般牛奶可減少80%以上乳糖[3],即讓牛奶更"柔軟",使得乳糖吸收不良人群也可放心享用牛奶,并助其減少飲奶后的腹脹腹瀉等情況;此外還能減少74%的碳水[4]和18%的能量[5],讓牛奶更輕盈。其中,兩款雀巢N3"鉑金罐"親體奶經(jīng)過臨床驗證,具有低血糖生成指數(shù)特征,可進一步降低身體負擔。
更令人驚喜的是,通過雀巢至鉆適度水解技術產(chǎn)生的低聚半乳糖(GOS)是比一般牛奶更營養(yǎng)、更珍貴的原生乳益生元,讓牛奶更滋養(yǎng)。雀巢研發(fā)中國總經(jīng)理孫忠偉說:"經(jīng)臨床試驗驗證,雀巢N3親體奶使用雀巢至鉆適度水解技術,將乳糖轉化為原生乳益生元,可3倍[6]促進有益菌增長,改善腸道微生態(tài)、提升免疫活力,幫助人體從底層養(yǎng)出營養(yǎng)吸收力和健康好狀態(tài)。"
減乳糖、減碳水與能量,并通過牛奶中原生水解增加原生乳益生元。在"兩減一加"之間,雀巢N3親體奶能夠徹底釋放牛奶的營養(yǎng)力量,實現(xiàn)真正意義上的親和人體。
從最早的飲奶腸胃不適,到如今的讓牛奶增持人體本身的調(diào)節(jié)機制、釋放自然滋養(yǎng)之力,雀巢至鉆適度水解技術及其成果雀巢N3親體奶帶給消費者的是前所未有、安心且舒適健康的飲奶體驗。
啟程飲奶新"起點":系列產(chǎn)品滿足不同消費者的營養(yǎng)期待,打造國人飲奶新范式
在真實的測試中,超過90%[7]的消費者通過兩周的產(chǎn)品使用周期后,表示體驗到雀巢N3親體奶比一般牛奶"更軟、更輕、更滋養(yǎng)"的效果,包括感受到產(chǎn)品很好吸收、身體更輕盈、活力更充沛,更有95%[8]的輕至中度乳糖不耐消費者認同能更無負擔地喝奶。
除了面向全人群的雀巢N3"小藍罐"親體奶,雀巢還積極回應當前消費者更為細分的營養(yǎng)健康期待,為健身人士和中老年人群打造了專屬營養(yǎng)解決方案。
"雀巢N3親體奶不僅適合乳糖吸收不良的人群,而是一款為每個人打造的產(chǎn)品,不論這個人是否有飲奶的習慣。" 雀巢中國奶品業(yè)務高級副總裁王雷說:"我們始終針對不同年齡、不同人群、不同健康需求,深入消費者全生命周期的營養(yǎng)健康研究,持續(xù)打造創(chuàng)新產(chǎn)品,致力于給中國消費者帶來更高品質(zhì)的健康生活,踐行雀巢奶品、呵護一生的承諾"目前,雀巢N3親體奶已在京東平臺獨家首發(fā)上市。
其中,雀巢N3"小綠盒"脫脂親體奶,0添加蔗糖與香精、配方干凈純粹,且碳水和能量比市面上一般脫脂奶產(chǎn)品的含量更低,是有脫脂塑型需求人群的理想之選。而為熟齡人群設計的兩款雀巢N3"鉑金罐"親體奶,包括雀巢N3防御力瑞護因子配方奶粉和雀巢N3固行力乳鈣配方奶粉,前者含有乳鐵蛋白、燕窩酸,以及硒元素和雙益生菌,有助于老年人構筑天然防御力;后者擁有2倍高鈣[9]與豐富的維生素D,并含有α-乳白蛋白和8種乳源氨基酸,有助于健骨增肌,構筑強韌體格。
現(xiàn)場圓桌對話環(huán)節(jié),多位行業(yè)專家和研究者達成共識,呼吁企業(yè)、科研機構與政府等各方應加強協(xié)作,幫助國人既要"多喝奶",推動實現(xiàn)足量飲奶;也要"多喝好奶",豐富國人飲奶選擇;更要"喝對的奶",積極應對國人乳糖吸收不良問題,擁抱牛奶3.0時代。
[1] Storhaug CL, Fosse SK, Fadnes LT. Country, regional, and global estimates for lactose malabsorption in adults: a systematic review and meta-analysis. Lancet Gastroenterol Hepatol. 2017 Oct;2(10):738-746. |
[2] M. Ito, Y. Deguchi, A. Miyamori, K. Matsumoto, H. Kobayashi, T. Yajima & T. Kan (1990), 3:6, 285-292. |
[3] 與雀巢高鈣脫脂奶粉比較,以本產(chǎn)品每 100 克的標簽標示值和對 標產(chǎn)品每 100 克的含量值計算 |
[4] 與雀巢高鈣脫脂奶粉比較,以每 100 克的碳水化合物標簽標示值計算 |
[5] 與雀巢全脂高鈣營養(yǎng)奶粉比較,以每 100 克的標簽標示值計算 |
[6] 臨床試驗注冊號:NCT05207839"Impact of Galacto-Oligosaccharides on Adult Microbiome" |
[7] 數(shù)據(jù)源自尼爾森IQ的研究,于2023年7月對249位連續(xù)14天飲用雀巢成人奶粉的使用者所做調(diào)研。 |
[8] 數(shù)據(jù)源自尼爾森IQ的研究,于2023年7月對104位連續(xù)3天飲用雀巢成人奶粉的輕度到中度乳糖不耐者所做調(diào)研。 |
[9] 本產(chǎn)品鈣含量是雀巢脫脂高鈣營養(yǎng)奶粉的鈣含量2倍以上,以各自產(chǎn)品每100克的標簽標識值計算。 |