江蘇如皋2021年9月27日 /美通社/ -- 9月26日，和府“小面小酒”落戶上海著名地標(biāo)東方明珠腳下，正式對(duì)外營(yíng)業(yè)，從此，東方明珠所代表的上海璀璨城市夜景又多了一絲微醺的氣息。作為和府撈面今年推出的新品牌，“小面小酒”通過(guò)場(chǎng)景升級(jí)、品類延展和內(nèi)容互動(dòng)不斷和消費(fèi)者建立新聯(lián)系，本次東方明珠店的開(kāi)業(yè)，更是站在國(guó)際文旅舞臺(tái)的聚光燈下，代表中式人文餐飲，為全世界游客提供高品質(zhì)的產(chǎn)品；也在旅客馬不停蹄的行程中，提供一個(gè)可休憩、可沉醉的“情緒治愈”目的地。
“美景+美食”：服務(wù)千萬(wàn)游客 治愈繁忙都市生活
小面小酒東方明珠店坐落于上海浦東新區(qū)陸家嘴環(huán)路1210-1214號(hào)，背后就是高聳入云的東方明珠廣播電視塔，距離景區(qū)入口僅百米。作為上海標(biāo)志性建筑，據(jù)統(tǒng)計(jì)，東方明珠每年接待的游客已破千萬(wàn)，是上海旅游不可缺少的一站。同時(shí)作為陸家嘴金融城的中心，這里聚集了46萬(wàn)名金融相關(guān)從業(yè)者，是上海乃至中國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要板塊。
和府洞察到，Z世代消費(fèi)者的文旅需求早已不停留在“景點(diǎn)拍照”的表面，而是希望擁有聲、色、嗅、味多維度的沉浸式體驗(yàn)。小面小酒立足于和府撈面成熟供應(yīng)鏈，以行業(yè)領(lǐng)先的質(zhì)量保障體系滿足游客出門(mén)在外的基礎(chǔ)需求：吃得安全。在此基礎(chǔ)上，小面小酒還提供了一個(gè)可以療愈放松的空間，以“小酒”代表的微醺文化祛除游客一天的疲倦和奔波，以中國(guó)傳統(tǒng)文化元素設(shè)計(jì)與陸家嘴摩天大樓的風(fēng)景線相融合，呈現(xiàn)出傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交相輝映，豐富了夜生活的多元場(chǎng)景和生態(tài)。
此外，小面小酒東方明珠店還為陸家嘴白領(lǐng)人群提供了快捷、高品質(zhì)的午餐選擇，而在下午茶時(shí)段，提供茶飲、甜品，為這個(gè)繁忙的黃金區(qū)塊打造一個(gè)慢下來(lái)的避世之所。
高頻推新：精進(jìn)產(chǎn)品營(yíng)造酷颯江湖氛圍
和府堅(jiān)持產(chǎn)品為主、營(yíng)銷為輔，加大投入精進(jìn)產(chǎn)品。首店開(kāi)業(yè)以來(lái)，小面小酒平均每月更新一次菜單，利用市場(chǎng)數(shù)據(jù)、消費(fèi)者意見(jiàn)，以自身數(shù)字化智能化能力，實(shí)時(shí)反饋研發(fā)中心，快速、敏捷地優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推出消費(fèi)者喜愛(ài)的新品。
當(dāng)下，和府洞察到消費(fèi)者對(duì)中國(guó)餐飲文化“煙火味”的眷戀，以及在壓力工作中對(duì)酣暢生活的向往，新推出了歌樂(lè)山辣子雞、辣子豬蹄等辣子系列，以及江湖水煮牛雜等咸鮮風(fēng)味的江湖菜系。為滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)創(chuàng)新食材的需求，以“小主的奶白酒”為例，小面小酒采用了現(xiàn)在大為風(fēng)行的“厚乳”，在真實(shí)牛乳的健康基礎(chǔ)上，進(jìn)階添加濃郁香醇的天然厚實(shí)口感。
為了讓更多年輕人以更少的支出，享用更好品質(zhì)的產(chǎn)品，實(shí)實(shí)在在地?fù)碛猩缃坏挠鋹傮w驗(yàn)，小面小酒長(zhǎng)期推行“小酒的時(shí)間”（HAPPY HOUR），每晚18點(diǎn)起，和府精釀啤酒限定活動(dòng)價(jià)9.9元/8.8元。
9店同開(kāi)：年底全國(guó)累計(jì)50家
今年4月30日，和府小面小酒品牌一經(jīng)推出就立刻得到了消費(fèi)者的青睞。截至9月底，全國(guó)共布局15家門(mén)店，扎根11個(gè)城市。今年國(guó)慶期間，更是將9店同開(kāi)，進(jìn)入廣州等重點(diǎn)城市，接受來(lái)自“美食之都”的消費(fèi)者檢驗(yàn)。預(yù)計(jì)到2021年年底，小面小酒累計(jì)布局50家。
和府清晰地認(rèn)識(shí)到，網(wǎng)紅品牌的機(jī)會(huì)已經(jīng)遞減，整個(gè)行業(yè)在去浮向?qū)?。無(wú)論是“小面小酒”，還是新零售場(chǎng)景的和府商城、和府到家，和府撈面近一年的敏銳變化，都是立足于數(shù)字供應(yīng)鏈，基于對(duì)消費(fèi)者洞察進(jìn)行的產(chǎn)品延展與消費(fèi)場(chǎng)景拓寬。從簡(jiǎn)單到極致，從效率到溫度，和府從一碗面到一種“情緒治愈”，以豐富的品牌矩陣和場(chǎng)景搭建來(lái)展現(xiàn)“中國(guó)味道”的包容和溫度。
