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該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰女性廚師的卓越表現(xiàn)并提升其地位，因?yàn)榇蠖鄶?shù)全球公認(rèn)餐廳的廚師仍以男性為主導(dǎo)
倫敦2021年8月4日 /美通社/ -- 今天，The World’s 50 Best Restaurants主辦方宣布秘魯廚師Pla Leon獲得由Nude Glass贊助的The World’s Best Female Chef Award 2021（2021世界最佳女廚師獎(jiǎng)）。這位Kjolle餐廳的主廚兼老板以及Central餐廳的共同所有人（兩家餐廳均位于秘魯利馬）以其在美食界的巔峰造詣而獲得認(rèn)可。盡管餐飲業(yè)仍存在廣泛的性別不平等，但Leon的廚房尋求包容所有最合格的人，不論性別。
由Nude Glass贊助的The World’s Best Female Chef Award是即將推出的The World’s 50 Best Restaurants 2021計(jì)劃的一部分，該計(jì)劃由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助，主要頒獎(jiǎng)典禮將于10月5日在弗蘭德斯安特衛(wèi)普舉行，屆時(shí)主辦方將向Leon頒發(fā)獎(jiǎng)項(xiàng)。
2018年，Leon曾被評(píng)為L(zhǎng)atin America’s Best Female Chef。Leon一手創(chuàng)辦的Kjolle餐廳在Latin America’s 50 Best Restaurants 2019（第21期）中獲得最佳新入圍獎(jiǎng)。她也是Central餐廳的主廚，這家開創(chuàng)性的秘魯餐廳在2015年至2017年三次被評(píng)為拉丁美洲最佳餐廳。
Leon和丈夫Virgilio Martinez攜手在秘魯庫斯科開設(shè)了一家海拔超過3500米的餐廳Mil，這也是一個(gè)包含Mater Iniciativa項(xiàng)目的研究、開發(fā)和詮釋中心，致力于更多地了解秘魯?shù)漠a(chǎn)品及其原產(chǎn)地。他們的工作在讓世界了解秘魯?shù)姆欠采锒鄻有苑矫姘l(fā)揮了重要作用。
The World’s 50 Best Restaurants內(nèi)容總監(jiān)William Drew表示：“我很榮幸能宣布Pla Leon為The World’s Best Female Chef 2021。她致力于在廚房中實(shí)現(xiàn)包容性，并熱衷于使用本國的當(dāng)?shù)厥巢?，這為其他人樹立了榜樣。”
Leon表示：“在如此特殊時(shí)期出現(xiàn)的最積極的事情是，我能夠繼續(xù)與一個(gè)由一流人才組成的團(tuán)隊(duì)合作。和我一樣，他們也會(huì)把這一獎(jiǎng)項(xiàng)視為一個(gè)很好的指引，表明我們已經(jīng)走上了未來的正確軌道?！?/p>
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