上海2021年6月29日 /美通社/ -- 一道美食的誕生、一支餐酒的選擇，享受生活的靈感藏匿于每一個時刻。這個仲夏，督威啤酒(Duvel)與美膳雅(Cuisinart)聯(lián)名舉辦了一場靈感有食刻品鑒午宴。米其林主廚Jacky Xue受比利時精釀品牌督威啤酒與高端廚電品牌美膳雅邀請制作的《靈感有食刻》手冊中的菜肴在上海武康花園驚喜呈現(xiàn)，一場匠心打造的靈感盛宴就此拉開帷幕。
《靈感有食刻》品鑒午宴于6月23日在上海武康花園舉辦
匠心制作，美食與美酒的奇妙碰撞
8道風(fēng)格各異的靈感美食，配上精心挑選的督威啤酒作為餐酒，美食的風(fēng)味與美酒的香氣交融，互相刺激并碰撞出奇妙的化學(xué)反應(yīng)。這就是帶著米其林榮耀歸來的魔都烹飪藝術(shù)家Jacky Xu用他的匠精神為賓客們奉上的視覺與味蕾的雙重盛宴。
蒸西班牙大紅蝦
餐酒與美食的搭配往往能互相激發(fā)出對方的風(fēng)味，提升整體的用餐體驗。在品鑒菲力牛排溫柔香頌時，主廚就特別闡述了他選擇督威啤酒搭配這道菜的想法：“督威啤酒的高二氧化碳含量口感十足，它的清新啤酒花香也能中和牛排油脂，提鮮助消化。餐品和餐酒達到了很好的平衡點，也互相激發(fā)了對方的風(fēng)味。”
來自比利時的督威啤酒(Duvel)源自1871年，至今已有150年的歷史，采用與眾不同的90天釀造法，在保留悠久傳承的同時，不斷追求更高品質(zhì)，是一款卓爾不群的比利時黃金艾爾。苦味精妙，香氣馥郁，酒花滋味醇正，督威啤酒被認為是比利時精釀的杰作。
經(jīng)典督威啤酒
除了餐酒與美食的搭配思路，制作菜肴的過程中合理運用餐酒也能讓菜品有更多層次的風(fēng)味。在現(xiàn)場演示具有異國風(fēng)情的西班牙海鮮飯的制作時，美食博主紛紛表示了對這道菜中加入新品督威6.66度啤酒這一巧思的驚喜：“烹飪時加入的新品督威6.66度啤酒不僅給海鮮去腥增鮮，而且烹煮過后還有啤酒留下的清新果香味，整道菜口感清爽又豐富，非常具有西班牙的原始風(fēng)情。”
品鑒會現(xiàn)場，美食博主品嘗美食美酒
匠人精神，靈感食刻的餐酒之道
作為擁有百年歷史傳承的知名比利時精釀啤酒品牌，督威啤酒本次與廚具品牌美膳雅跨界合作，希望能通過米其林主廚的餐酒經(jīng)驗分享，為各位美食愛好者們的居家烹飪帶來靈感。督威啤酒欣賞每一位“匠人”對待美食精益求精的態(tài)度，這也是督威選擇與美膳雅，與Jacky合作的原因。本次品鑒會，督威中國銷售總監(jiān)Thomas Crowhurst蒞臨現(xiàn)場并表示，希望督威啤酒能為大家?guī)砻牢鹅`感，點亮大家的美味生活。
督威中國銷售總監(jiān)-Thomas Crowhurst
未來，督威啤酒也將始終致力于為消費者提供高品質(zhì)精釀啤酒，讓每一位喜愛督威啤酒的朋友都能擁有非凡的美味體驗。
