成都2021年4月9日 /美通社/ -- 全國(guó)糖酒商品交易會(huì)在經(jīng)歷特別的一年后，2021年4月再次在成都舉辦。此次成都春季糖酒會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“春糖會(huì)”）吸引了各類(lèi)協(xié)會(huì)、品牌與酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)人士的參與，而其中特別增加的版塊WORLD RENDEZVOUS 2021（世界名莊匯），更是云集了五十一家世界名莊，在成都世紀(jì)城洲際酒店國(guó)際會(huì)議中心舉辦品鑒會(huì)及特別晚宴，呈現(xiàn)經(jīng)典傳奇佳釀。香奈兒集團(tuán)旗下的豪莊?賽格拉酒莊(CHATEAU RAUZAN-SEGLA)和嘉隆酒莊(CHATEAU CANON)亦藉此盛會(huì)，推出2010、2011、2017數(shù)款佳釀，在充分展示年份的細(xì)微差別之余，更以貫穿始終的標(biāo)志性風(fēng)格，詮釋酒莊近三十年來(lái)不斷提升的品質(zhì)追求。
左圖：豪莊-賽格拉2011、2017及嘉隆2010、2017年份佳釀 右圖：展示兩大酒莊風(fēng)采的精美圖書(shū)《D'UNE RIVE A L'AUTRE》
來(lái)自波爾多左岸瑪歌產(chǎn)區(qū)的豪莊·賽格拉酒莊(CHATEAU RAUZAN-SEGLA)始終位居波爾多備受推崇的葡萄酒莊之列，在1855年被評(píng)定為頭等苑二級(jí)(2EME GRAND CRU CLASSE 1855)。而產(chǎn)自波爾多右岸圣艾美濃產(chǎn)區(qū)的一級(jí)特等酒莊嘉隆酒莊(CHATEAU CANON)則以出產(chǎn)優(yōu)雅細(xì)致且富于個(gè)性的葡萄酒聞名。在酒莊總經(jīng)理Nicolas Audebert的帶領(lǐng)下，團(tuán)隊(duì)傾注巨大的熱情，葡萄園管理以及佳釀的出品在過(guò)去十多年中得以提升，而屢獲酒評(píng)權(quán)威和業(yè)界矚目。
2010年和2011年堪稱(chēng)波爾多經(jīng)典年份：2011年的豪莊·賽格拉層次豐富，精致優(yōu)雅，而2010年份的嘉隆反而呈現(xiàn)內(nèi)斂嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊幻?，醇郁中帶有風(fēng)土賦予的清新；兩者具有極佳的陳年潛力。2017年波爾多普遍遭受春季霜凍，所幸兩家酒莊并沒(méi)有受到影響。得益于嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠咸褕@管理，2017年份的豪莊·賽格拉和嘉隆反而在品質(zhì)上令人驚喜，在年輕時(shí)就富于表現(xiàn)力，酒體變化多端，架構(gòu)精準(zhǔn)，醇郁而怡人。這亦足以證明在充滿(mǎn)自然挑戰(zhàn)的年份，精細(xì)的種植管理和精準(zhǔn)的釀藝能同樣確保上佳的出品。
此次展會(huì)上，豪莊?賽格拉酒莊(CHATEAU RAUZAN-SEGLA)和嘉隆酒莊(CHATEAU CANON)在中國(guó)首次展示酒莊的精美圖書(shū)，匯聚了兩個(gè)列級(jí)酒莊各自的風(fēng)格定位、歷史與發(fā)展，全方位地展現(xiàn)了它們的自然、建筑、技術(shù)與人文風(fēng)貌以及帶給人們的感官體驗(yàn)。本書(shū)跨越數(shù)度春秋，五位攝影師與三位作者深入葡萄園與酒窖，以鏡頭與文字架起一座連接波爾多左岸與右岸的橋梁。
成都春糖會(huì)期間，豪莊?賽格拉酒莊(CHATEAU RAUZAN-SEGLA)和嘉隆酒莊(CHATEAU CANON)與國(guó)內(nèi)知名侍酒師打造的宇宙酒館(Wine Universe)還聯(lián)手組織了品鑒午餐，精選了來(lái)自嘉隆酒莊(CHATEAU CANON)和豪莊·賽格拉酒莊(CHATEAU RAUZAN-SEGLA)四款佳作。酒莊充滿(mǎn)自信的兩款二標(biāo)佳釀 -- 賽格拉2010和嘉隆十字2011，以絲毫不輸于正標(biāo)的品質(zhì)和清新愉悅的口感，呈現(xiàn)錯(cuò)落有致的風(fēng)格。賽格拉2010年份佳釀中的煙熏花香以及一絲藍(lán)莓、黑醋栗和紫羅蘭的芬芳，單寧細(xì)致而易飲；而嘉隆十字2011特有的礦物清新則反映了其所在產(chǎn)地 -- 圣愛(ài)美濃產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土特質(zhì)，其柔美醇香與飽滿(mǎn)清雅的口感令蓉城侍酒師驚喜連連。
豪莊-賽格拉2010年份、賽格拉2010年份、嘉隆2008年份、嘉隆十字2011年份四款佳釀
豪莊·賽格拉2010產(chǎn)自一個(gè)波爾多卓越的經(jīng)典年份，香氣完美融合了桉樹(shù)及草本的香氣；陳釀所演化而出的芳香微妙而優(yōu)雅以及純凈特質(zhì)，與帶有微妙香辛調(diào)味的羊肉搭配，呈現(xiàn)別致和諧的口感。進(jìn)入試飲巔峰期的嘉隆2008佳釀，漿果的甜美氣息融合了香料和巧克力的芳香，絲滑而完美融合的單寧，深沉而頗具力量的酒體，自成圓滿(mǎn)。
成都Wine Universe午宴
剛于成都落戶(hù)的侍酒師打造的知名Wine Universe 宇宙酒館，根據(jù)四款佳釀，傾情打造的菜單中融入了川菜香料調(diào)味、并以北歐西餐簡(jiǎn)約風(fēng)格呈現(xiàn)。在接下來(lái)的時(shí)間里，愛(ài)酒人士更可通過(guò)酒館的杯賣(mài)領(lǐng)略到這兩個(gè)酒莊的佳釀魅力，也可翻閱到特別陳列的精美圖書(shū)。
-完-
