萬(wàn)豪國(guó)際旗下七家餐廳榮膺“2021黑珍珠餐廳指南”

上海2021年3月29日 /美通社/ -- 近日，美團(tuán)發(fā)布“2021黑珍珠餐廳指南”，萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下七家酒店餐廳摘得黑珍珠榮譽(yù)共攬八鉆。其中，萬(wàn)麗軒、天寶閣、天龍軒、麗軒蟬聯(lián)榜單，蘇滟、金軒、寶麗軒三家餐廳以創(chuàng)意手法烹調(diào)中式佳肴而成為黑珍珠指南新晉餐廳。萬(wàn)豪國(guó)際始終致力于為每一位食客締造難忘的美食體驗(yàn)，打造目的地受歡迎的餐飲之所，此次更是聯(lián)手旗下眾獲獎(jiǎng)餐廳推出“珍味限定套餐”，集合主廚代表性菜品，為賓客開(kāi)啟新一季摘鉆之旅。

萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)高級(jí)營(yíng)運(yùn)副總裁馬雷（Michael Malik）表示：“很榮幸萬(wàn)豪國(guó)際旗下7家餐廳入選‘2021黑珍珠餐廳指南’，這份殊榮是對(duì)萬(wàn)豪國(guó)際餐飲品質(zhì)的有力認(rèn)可。黑珍珠餐廳指南旨在為消費(fèi)者提供一份精選中國(guó)味蕾的美好生活指南，而萬(wàn)豪國(guó)際餐飲團(tuán)隊(duì)也將繼續(xù)為旅客及當(dāng)?shù)刭e客打造理想的聚會(huì)與用餐體驗(yàn)，借由美食為賓客創(chuàng)造更多生活和旅行的美好記憶?！?/p>

“黑珍珠餐廳指南”旨在打造“中國(guó)人自己的美食榜”，以涵蓋烹飪水平、體驗(yàn)感受、傳承創(chuàng)新三個(gè)維度的餐廳評(píng)價(jià)體系，邀請(qǐng)烹飪專(zhuān)家、美食領(lǐng)域意見(jiàn)領(lǐng)袖、資深饕客匿名造訪入圍餐廳的同時(shí)，也將消費(fèi)者對(duì)于餐廳的體驗(yàn)反饋?zhàn)鳛橹匾剂恳蛩?。因此，每一家獲獎(jiǎng)的萬(wàn)豪國(guó)際餐廳都是經(jīng)過(guò)眾多食客們從服務(wù)到食物嚴(yán)格評(píng)選的過(guò)程中脫穎而出，是所在目的地值得造訪的餐飲地標(biāo)。 

蘇滟、金軒、寶麗軒首登榜單 榮膺黑珍珠一鉆

此次三家餐廳新晉摘鉆“黑珍珠餐廳指南”，萬(wàn)豪國(guó)際持續(xù)以餐飲為核心，深耕酒店所在區(qū)域的飲食文化，以匠心執(zhí)守為每一位饕客呈現(xiàn)一道道兼具傳承與創(chuàng)意的料理。

首次榮獲黑珍珠一鉆的蘇州W酒店蘇滟中餐廳，以粵菜及江浙菜為核心，為賓客于金雞湖畔演繹精致傳統(tǒng)的江南意蘊(yùn)。餐廳行政總廚張利在過(guò)去的18年間，始終保持著尋覓無(wú)國(guó)界美味的理念，嘗試各地餐廳的同時(shí)，熱衷探索本地市場(chǎng)，以應(yīng)季新鮮食材將“不時(shí)不食”的理念淋漓盡致的呈現(xiàn)于酒店餐桌。本次蘇滟中餐廳推出的“珍味限定套餐”包含了云上東坡醉千層，以傳統(tǒng)醬汁肉與筍干制成寶塔形狀，激發(fā)肉汁與筍干所融合產(chǎn)生的味覺(jué)體驗(yàn)，入口細(xì)膩清鮮，顛覆味蕾與視覺(jué)的雙重享受。

同樣新晉入榜摘得黑珍珠一鉆的上海浦東麗思卡爾頓酒店金軒，位于酒店的53層，作為主打地道粵菜的“云端餐廳”，金軒傳承一貫的粵式經(jīng)典與融合創(chuàng)新，甄選全球孕育本真好味的食材原產(chǎn)地，兼顧菜品味道與品質(zhì)。擁有二十余年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的金軒中餐廳主廚黃英杰師傅，一直專(zhuān)注于研究和制作精細(xì)粵菜，收錄在“珍味限定套餐”中代表菜品金絲脆麥龍蝦球鮮香可口，搭配精選法國(guó)迎賓佳釀，呈現(xiàn)粵式風(fēng)味的獨(dú)特心意。除此之外，上海寶格麗酒店寶麗軒亦首次摘得黑珍珠一鉆。

萬(wàn)麗軒蟬聯(lián)黑珍珠一鉆佳績(jī)

位于蘇州太湖國(guó)家旅游度假區(qū)的蘇州太湖萬(wàn)麗酒店萬(wàn)麗軒延續(xù)去年的成績(jī)，榮獲一鉆。萬(wàn)麗軒設(shè)計(jì)精巧格調(diào)雅致，獨(dú)特的蘇州園林藝術(shù)風(fēng)格讓賓客仿佛置身于私家園林中品味精致的淮揚(yáng)美味。主廚陳仁建擁有近20年餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，是屢獲殊榮的烹飪名家，由他監(jiān)制出品的萬(wàn)麗軒“珍味限定套餐”匯聚江浙時(shí)鮮好味，其中代表之一莼菜蟹肉魚(yú)米羹口感鮮香濃郁，色澤金黃，是一道具有太湖特色的菜肴。

天寶閣、天龍軒、麗軒三年連獲殊榮

同樣飽受認(rèn)可的廣州富力麗思卡爾頓酒店麗軒此次繼續(xù)收獲兩鉆。作為羊城頗受歡迎的美食打卡地，酒店中餐行政主廚黃尚烽師傅長(zhǎng)在羊城，深諳粵菜和潮州菜，秉承“尊重傳統(tǒng)，不為創(chuàng)新而創(chuàng)新”的理念，始終堅(jiān)持以粵菜傳統(tǒng)技藝及手法為基礎(chǔ)，突出食材的自然本質(zhì)，同時(shí)為經(jīng)典菜譜融入諸多巧思。本次推出的“珍味限定套餐”包含了招牌菜花雕芙蓉藍(lán)龍蝦配魚(yú)籽醬，選用法國(guó)藍(lán)龍蝦，拆肉用龍蝦汁蒸蛋白，輔以20年陳年老花雕，并以鱘魚(yú)籽醬做點(diǎn)綴。鮮嫩誘人的芙蓉蛋龍蝦球，搭配完美演繹地花雕酒氣息，糅合鱘魚(yú)籽的咸鮮，突顯層次分明的味覺(jué)感受。

香港喜來(lái)登酒店天寶閣連續(xù)兩年蟬聯(lián)一鉆榮譽(yù)。天寶閣傳承粵菜傳統(tǒng)及精髓，以時(shí)令食材入饌，是品嘗地道港味和體驗(yàn)港島傳統(tǒng)用餐文化的好去處。酒店中餐行政總廚陳偉杰擁有超過(guò)25年從業(yè)經(jīng)驗(yàn),出身海味世家的他善于借鑒結(jié)合傳統(tǒng)粵菜經(jīng)驗(yàn)烹調(diào)以海味為主題的精品菜肴，并兼顧低鹽﹑低油﹑低糖、天然食材的健康理念。本次推出的“珍味限定套餐”包含特色菜紅蟳米香，以荷葉飯取代傳統(tǒng)造法的糯米飯，輕怡健康的同時(shí)讓每粒米飯包裹著蟹膏鮮味及荷葉的清香。

香港麗思卡爾頓酒店天龍軒亦再添黑珍珠一鉆，餐廳位于九龍環(huán)球貿(mào)易廣場(chǎng)102層，俯瞰香港國(guó)際都會(huì)的繁華景致，可謂是佳肴美景的絕佳搭配。天龍軒主廚劉秉雷師傅相信粵菜應(yīng)該具備溫度、味道、深度，以“最好的食材，傳統(tǒng)的烹調(diào)方法，摩登的擺盤(pán)”為自己的烹飪風(fēng)格，確保每位客人品嘗和享受食物的真正好味。本次推出的“珍味限定套餐”包含主打菜龍蝦球科甲冬瓜龍蝦湯，臻選新鮮龍蝦頭熬湯以保持鮮味，搭配爽滑的龍蝦球，令人食指大動(dòng)。

除此之外，萬(wàn)豪國(guó)際還有10家餐廳入圍“黑珍珠餐廳指南”，包括：北京粵財(cái)JW萬(wàn)豪酒店萬(wàn)豪中餐廳、北京麗思卡爾頓酒店玉餐廳、北京瑞吉酒店天寶閣中餐廳、北京寶格麗酒店Il Ristorante - Niko Romito、天津麗思卡爾頓酒店天泰軒、上海艾迪遜酒店日矢和粵味、杭州綠城尊藍(lán)錢(qián)江豪華精選酒店瀾亭、成都富力麗思卡爾頓酒店麗軒中餐廳、成都首座萬(wàn)豪酒店蓮·中餐廳，囊括天南海北珍選好味。

目前在中國(guó)區(qū)，萬(wàn)豪國(guó)際擁有超過(guò)1,200多家餐廳，遍布于近90個(gè)城市，以其廣泛的地域及規(guī)模優(yōu)勢(shì)為賓客提供品質(zhì)餐飲服務(wù)體驗(yàn)。即刻前往 “萬(wàn)豪國(guó)際商城”微信餐飲小程序 或大眾點(diǎn)評(píng)搜索“萬(wàn)豪旅享家”，享受珍選美味。更可在中國(guó)區(qū)參與酒店用餐時(shí)賺取萬(wàn)豪旅享家積分；在部分指定餐廳還可享最高達(dá)7折的萬(wàn)豪旅享家會(huì)員專(zhuān)屬禮遇。  

關(guān)于萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán) 

萬(wàn)豪國(guó)際（納斯達(dá)克股票代碼：MAR）集團(tuán)總部位于美國(guó)馬里蘭州貝塞斯達(dá)，在133個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有超過(guò)7,600家酒店，包括直接經(jīng)營(yíng)酒店、特許經(jīng)營(yíng)酒店和授權(quán)分時(shí)度假酒店，并擁有30個(gè)酒店品牌。萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)運(yùn)營(yíng)屢獲殊榮的旅行計(jì)劃 -- 萬(wàn)豪旅享家（Marriott Bonvoy）。垂詢更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)官網(wǎng)www.marriott.com。如需隨時(shí)掌握萬(wàn)豪國(guó)際最新動(dòng)態(tài)，可訪問(wèn)網(wǎng)上新聞中心www.marriottnewscenter.com，或在社交媒體上關(guān)注@MarriottIntl。

關(guān)于萬(wàn)豪旅享家

萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下旅行計(jì)劃 -- “萬(wàn)豪旅享家”，囊括集團(tuán)旗下30個(gè)酒店品牌在全球范圍內(nèi)的龐大酒店陣容及萬(wàn)豪國(guó)際度假居庭系列（Homes & Villas by Marriott International）精選短租住宅。會(huì)員通過(guò)萬(wàn)豪國(guó)際官方渠道直接預(yù)訂酒店，不僅可以享受會(huì)員專(zhuān)屬房?jī)r(jià)，每次入住還能輕松賺取積分，暢享免費(fèi)高速無(wú)線網(wǎng)絡(luò)等豐厚禮遇。會(huì)員可通過(guò)體驗(yàn)平臺(tái)“萬(wàn)豪旅行家專(zhuān)屬時(shí)刻”兌換專(zhuān)屬的會(huì)員體驗(yàn)以及豐富的目的地旅行。通過(guò)“萬(wàn)豪旅享家”手機(jī)應(yīng)用程序，會(huì)員可輕松辦理酒店入住和退房，在線問(wèn)詢以及啟用移動(dòng)電子鑰匙。免費(fèi)加入萬(wàn)豪旅享家或了解更多相關(guān)信息，請(qǐng)登錄MarriottBonvoy.com.cn。點(diǎn)擊這里，下載萬(wàn)豪旅享家手機(jī)應(yīng)用程序。會(huì)員還可以在Facebook,?Twitter?和?Instagram上關(guān)注萬(wàn)豪旅享家主頁(yè)，了解更多精彩內(nèi)容。