哥倫比亞波哥大2021年1月21日 /美通社/ -- 哥倫比亞音樂制作人和科學家合作開發(fā)一種通過口感和聲音給咖啡飲用者帶來的新感官體驗，讓人們現(xiàn)在可以用耳朵來品嘗世界上最濃郁的咖啡。
此次合作標志著Cafe de Colombia（哥倫比亞咖啡）品牌旗下全球知名的Juan Valdez圖標誕生60周年——這是哥倫比亞種植的100%清洗阿拉比卡咖啡的名字。
擁有60年歷史的Juan Valdez形象仍然是哥倫比亞咖啡種植者及其全心全意生產(chǎn)世界上最好咖啡的驕傲象征。
Juan Valdez這一人物創(chuàng)作于1960年，代表哥倫比亞的咖啡種植者和他們的傳統(tǒng)。Valdez身著傳統(tǒng)服裝（條紋披肩和帽子）牽著他騾子（名叫Conchita）的標志性形象早已聞名于世。
音樂可以為哥倫比亞咖啡的口感錦上添花
信不信由你，聲音會影響你的味蕾。哥倫比亞頂級大學之一的洛斯安第斯大學研究人員Felipe Reinoso一生的研究就是了解如何利用聲音來影響人的品嘗體驗。
Reinoso為營造這些感官體驗已經(jīng)進行了五年多的工作，之前使用的是巧克力和啤酒這樣的產(chǎn)品。而咖啡是他最近的挑戰(zhàn)。
Reinoso說，通過弄清楚音樂家用來創(chuàng)作音樂的不同要素，例如頻率范圍和不同的樂器，他能夠了解大腦如何將這些要素中的每一個與酸甜苦辣這樣的味道聯(lián)系起來。
“我們的聆聽方式會影響飲食體驗。因此，我們可以嘗試理解這些關(guān)聯(lián)，并嘗試將它們構(gòu)造為全等或不全等。這樣一來，我們就能創(chuàng)作出大多數(shù)人很容易解讀為或甜或苦的音樂?！?
Reinoso最新的項目就是由Cafe de Colombia牽頭的倡議，他在項目中首次與音樂制作人Miguel De Narvaez和Juan Fernando Fonseca合作創(chuàng)作了樂曲《Colombia coffee, Beyond Taste》（哥倫比亞咖啡，不止口感）。
“我們共同創(chuàng)作了一首將自然聲音與真實哥倫比亞音樂融為一體的樂曲，以便第一次帶來100%哥倫比亞制造的多感官品嘗體驗?！?
合作者說，為了制作一首咖啡樂曲，高音很重要，因為它們喚起一種甜味（哥倫比亞咖啡的眾所周知的特征），而苦味則以低頻和電音表現(xiàn)出來。
Reinoso說，咖啡是一種精巧而富有風味的產(chǎn)品，應(yīng)該有盡情品味的時刻。他說，有些東西在嘈雜的城市環(huán)境中迷失了。
研究人員找到了通過使用具有特殊噪音控制功能的耳機來改善大城市居民生活的方法。
他說：“在這種音樂之外我們還有科學知識助一臂之力，借助音樂打造出感官之旅。這意味著當人們品嘗哥倫比亞咖啡時，他們將有機會充分體驗音樂的這個特殊部分，觸發(fā)甜和苦以及咖啡香氣四溢的感受?！?/p>
全世界的哥倫比亞咖啡
Cafe de Colombia是哥倫比亞咖啡地區(qū)種植的100%清洗阿拉比卡咖啡的名字。這也是哥倫比亞咖啡種植者聯(lián)合會（FNC）為在行業(yè)內(nèi)和消費者中作為高品質(zhì)產(chǎn)品推廣他們的咖啡而打造的品牌。
FNC是一個非營利性組織，自1927年以來已成為世界上最大的農(nóng)村非政府組織，代表了超過540,000個哥倫比亞咖啡種植戶。
“哥倫比亞咖啡幾十年來一直是世界質(zhì)量的基準。我們尋求的是將我們的顧客帶入另一種體驗的新境界，我們將其他感官也糅合在其中?！盋afe de Colombia營銷總監(jiān)Natalia Valencia說道，
“這就是為什么我們決定發(fā)行這首歌的原因，因為這樣我們所有的消費者都能欣賞到這首歌，加強品嘗世界上最濃郁咖啡的體驗?！?/p>
在Spotify和YouTube上可以輸入以下內(nèi)容下載《Beyond Taste》樂曲：“Enjoy the taste of Café de Colombia like never before, combining it with this song”（一邊聽著主攻手樂曲，一邊和往常一樣品味Café de Colombia咖啡）。
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