北京2019年10月12日 /美通社/ -- 北京望京凱悅酒店昨日宣布，來自長(zhǎng)春凱悅酒店劉暢先生榮獲2019年凱悅“美味悅享”廚藝大賽中國(guó)大陸區(qū)半決賽冠軍。凱悅“美味悅享”廚藝大賽秉承凱悅對(duì)卓越餐飲品質(zhì)和創(chuàng)造力的一貫追求，旨在為凱悅遍布世界各地的酒店培養(yǎng)優(yōu)秀的餐飲人才，弘揚(yáng)多元文化。
本場(chǎng)比賽共有來自8家酒店的8位廚師同場(chǎng)競(jìng)技，他們分別是：來自長(zhǎng)白山凱悅酒店 - 全斌，北京望京凱悅酒店 - 鄒存明，沈陽君悅酒店 - 朱田野，長(zhǎng)春凱悅酒店 - 劉暢，北京柏悅酒店 - 馮海瑞，銀川凱悅嘉軒酒店 - 張利斌，北京東方君悅大酒店 - 顧子博，以及大連君悅酒店 - 劉福有爭(zhēng)，8位杰出廚師代表將共同爭(zhēng)奪出戰(zhàn)中國(guó)大陸區(qū)總決賽的資格。比賽中，廚師們被要求使用現(xiàn)場(chǎng)揭曉的主題食材，包括鮮牛肉，澳帶及朝鮮薊，以及現(xiàn)場(chǎng)自由選擇食材制作菜單并烹飪菜肴。最終，劉暢先生以前菜：菌香回味帶子和主菜：紅酒汁牛肉配黑椒煎朝鮮薊，獲得現(xiàn)場(chǎng)專業(yè)評(píng)委團(tuán)及媒體與嘉賓評(píng)委團(tuán)打出的最高分勝出。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)由特邀著名國(guó)際星廚，Steven’s Concept品牌創(chuàng)始人劉一帆先生領(lǐng)銜的專業(yè)評(píng)審團(tuán)在現(xiàn)場(chǎng)實(shí)時(shí)點(diǎn)評(píng)，并跟選手互動(dòng)交流，將本場(chǎng)比賽推向一個(gè)又一個(gè)高潮，現(xiàn)場(chǎng)媒體及嘉賓在專業(yè)評(píng)審的帶領(lǐng)下共同品嘗了來自8位廚師共計(jì)16道精彩風(fēng)味，也共同見證了事物之間交互的魅力。
“美味悅享”廚藝大賽是凱悅集團(tuán)培養(yǎng)和表彰優(yōu)秀廚師的全球性平臺(tái)，同時(shí)能夠促進(jìn)廚師之間的相互交流與合作，廚師們?cè)诒荣愔斜憩F(xiàn)出來的創(chuàng)造力和專注給予了未來發(fā)展很多的啟發(fā)和靈感。
2019凱悅“美味悅享”廚藝大賽
一年一度的凱悅“美味悅享”廚藝大賽起初僅在北美地區(qū)舉行，如今已經(jīng)成為一項(xiàng)全球性賽事，覆蓋亞太、美洲、歐洲、非洲以及中東地區(qū)。“美味悅享”廚藝大賽旨在培養(yǎng)凱悅有潛力的餐飲人才，從普通廚師到行政總廚，為每一個(gè)人提供展現(xiàn)自我的機(jī)會(huì)。
結(jié)束北京的緊張賽程，來自長(zhǎng)春凱悅酒店 – 劉暢及銀川大閱城凱悅嘉軒酒店 – 張利斌將前往杭州參加“美味悅享”廚藝大賽中國(guó)區(qū)決賽。最終，中國(guó)區(qū)獲勝?gòu)N師將在2019年11月舉辦的亞太區(qū)決賽中，與來自其他五位來自亞太區(qū)的凱悅廚師進(jìn)行對(duì)決。
“凱悅”一詞在本文中指代凱悅酒店集團(tuán)及其子公司。
