廣州2019年5月23日 /美通社/ -- 近期，臺灣商業(yè)財經(jīng)媒體《商周》對山青花燃近日推出收藏級生茶 -- “磅礴”進行了重點報道，以下是報道原文。
近年來，不斷在拍賣市場創(chuàng)下天價的普洱茶，一如法國葡萄酒，越藏越有價值，因而成為許多藏家趨之若鶩的新標的；然而，普洱茶買茶的細節(jié)繁瑣，一般人不容易掌握，加上外包裝復制容易，易發(fā)生名不符實的狀況……被炒作的市場反而拉開了普洱茶喜好者接觸好茶的距離。
有鑒于此，山青花燃在創(chuàng)辦人李鈺的堅持下，回歸到茶本身，挑好原料，用心做茶，并于近日推出收藏級生茶 -- “磅礴”，以陳年的老班章為主料，不僅再創(chuàng)收藏價值，也讓臺灣藏家得以品鑒珍稀好茶。
普洱就如同紅酒般深蘊著生命力，其工藝性、制造、品飲、產(chǎn)區(qū)及越陳越香等特性成就了普洱茶難以言喻的魅力，也使得普洱茶在收藏市場水漲船高，成為近來的藏家新寵。然而普洱的學問很深，茶樹依樹齡有分為大樹、小樹，也有臺地茶，即便是古樹普洱也因產(chǎn)區(qū)有高下之別，并非古樹就好。
普洱茶復興 臺灣位居關鍵
談及普洱的崛起，有著超乎外貌的喝茶資歷，從小就愛喝茶、山青花燃創(chuàng)辦人李鈺娓娓分享著歷程，“普洱，是庶民品茶經(jīng)常揀選的中國茶，其價錢落差很大，從十元八元的茶樓茶錢，到上百萬元的茶餅都有。在香港的茶樓，處處可見普洱茶，顯示喝普洱早是生活的一部份，隨著香港貿(mào)易樞紐的擴散，使得大量老茶移轉(zhuǎn)臺灣，反被愛好者挖掘出其獨特的內(nèi)蘊，可以說，普洱茶的收藏及品鑒，臺灣位居于關鍵之位。”
“事實上，在普洱茶全面復興的二十多年中，臺灣一直有著舉足輕重的地位，除了普洱茶復興的起源就是源自臺灣茶圈，就如同李鈺所說，來到臺灣的老茶，被挖掘出普洱‘越陳越香’的核心價值觀，隨后引發(fā)普洱老茶的稀缺熱潮，蔓延整個中國大陸。”擔任山青花燃品牌顧問的謝禎舜補充。
遵從風土個性 成就鮮明好茶
盡管普洱成為近來收藏的新星，隨著大陸藏家的崛起，白熱化的炒作，致使這個市場充斥著不少噪聲。出于對普洱茶的鐘情與熱愛，除了制作好茶，李鈺更希望的是如何分享好茶，于是她以普洱茶品牌“山青花燃”搭橋，不遠千里、不辭勞苦走訪云南山巔，只為探尋她心目鐘情的好茶，“就像云南大葉種滋味濃烈，天生天養(yǎng)，我們遵從這種質(zhì)樸而不矯情、不加修飾的個性，再予悉心調(diào)制，這也是山青花燃所重視及堅持的價值。”
因看好臺灣藏家的實力和對普洱茶的熱愛，山青花燃特別選在臺灣舉辦新品發(fā)布，并推出收藏級生茶 -- “磅礴”，以被譽為“普洱之王”的老班章為主要原料拼配而成，老班章的威名，在藏家中的地位自是不言而喻。
所謂“紅酒看山莊，普洱看山頭”，由于氣候、海拔及光照的差異，不同山頭出產(chǎn)的普洱茶在質(zhì)量、香氣及口感也會有所不同，老班章來自中國大陸云南布朗山鄉(xiāng)老班章村，其先天優(yōu)渥的風土條件，孕育出老班章與生俱來的霸氣風味，也因它的辨別鮮明，曾創(chuàng)下十五年翻漲千倍、1公斤茶菁賣出約新臺幣85萬等驚人傳奇。“‘磅礴’，老班章原料占七成，由陳年6-10年不等的珍藏純料扎實地架起顯而易見的班章風味，再以三年陳老曼峨春茶的苦與甜、班盆老寨的香與鮮為輔料，以合宜的年份與拼配，呈現(xiàn)迷人獨特的茶香。”李鈺指出，“不僅如此，正因班章特色鮮明，茶氣勁霸，口感也顯得層次分明、回甘持久可長達2個小時左右。”
經(jīng)歷時間淬煉 品牌無形中增加價值
“從前臺灣人俗稱普洱茶為‘臭脯茶’，總認為普洱茶有一股經(jīng)過發(fā)酵的霉味，才是真正的普洱茶。”山青花燃臺中合作伙伴陳進發(fā)表示，“但在親身喝過八、九、十年的陳年普洱后發(fā)現(xiàn)，茶飲本身并沒有霉味，特別是真正的好普洱，相當另人驚艷。”他表示，一款茶是否經(jīng)得起考驗取決于原料與工藝，透過與能夠信任的品牌合作，在它的把關下，茶莊選茶、制茶都有嚴格要求，“優(yōu)良質(zhì)量自然會深受市場肯定，經(jīng)過時間沉淀，就會在無形中增值。”
而自2016年品牌創(chuàng)立至今，山青花燃之所以能夠一直受到行業(yè)與藏家的關注，即是對于品牌的認可，而山青花燃不僅堅持做好茶，更在乎好茶如何誠實地與大家分享，同時李鈺也積極探尋志同道合的合作伙伴，像是臺北合作伙伴王冠懿，盡管是新興的品牌，也因價值觀相仿，一拍即合成為合作伙伴。
“在漫長的中華文化歷史中，茶，本身就離不開文化，并無需強包裝所謂的茶文化。”李鈺說，“也正因如此，不論是凡夫俗子或是皇室貴族，都有權利并能可以喝上一口好茶。然而，對我而言，茶是與時俱進的，做出與當代符合的好茶，便是山青花燃最重要的使命。”
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