四川成都2018年12月20日電 /美通社/ -- 梁實秋曾說，“美食者不必是饕餮客” -- 美食者重在食物的質，而非量。圣誕將至，12月18日，李錦記邀請了20位真切熱愛美食的四川媒體朋友，在成都共同探索用經(jīng)典李錦記醬料烹調充滿濃濃愛意的圣誕限定美食。
準備：限量圣誕點心陪“李”過節(jié)
12月的成都，空氣中的味道屬于團聚；有人說，較好的團聚是家宴，無疑，此次圣誕節(jié)家宴的味道屬于李錦記。12月18日下午，李錦記邀請了20位愛美食的媒體朋友來到四川省成都市財貿職業(yè)高級中學校，在布置溫馨的“家”中感受愛的味道，圣誕的味道。
其實，在媒體簽到之前，李錦記就已經(jīng)將點心、水果，以及貼心的李錦記大禮包都準備好了。萬事俱備，就等各路熱愛美食的媒體記者到來。每一位媒體在簽到時，都將獲得一枚圣誕球，球中不僅裝有李錦記希望廚師成都班同學精心制作的圣誕糖果，還有一張神秘紙條。
開始：感動于李錦記在川的社會責任
今年是李錦記創(chuàng)立130周年，當天到場的媒體朋友們通過視頻了解了李錦記的歷史：1888年，李錦裳先生在廣東省南水發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦李錦記。經(jīng)過130年、5代人的努力，李錦記已從一個小作坊發(fā)展成擁有200多款產(chǎn)品、遠銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團，深受海內外消費者青睞。李錦記之所以能跨越一個世紀持續(xù)“保鮮”，除了從“農(nóng)田到餐桌”堅守“100-1=0”的管理理念外，還因為李錦記深信任何企業(yè)要達到可持續(xù)發(fā)展，必須考慮企業(yè)運作對環(huán)境及社會的影響，造福社會、共享成果。
李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊女士表示，多年來李錦記致力于支持四川的教育事業(yè)，“512地震”后，在四川綿陽市平武縣大橋鎮(zhèn)捐建的“李錦記博愛學?！保瑤椭?00多名當?shù)貙W童在汶川震后重返校園，并得到李錦記的持續(xù)關愛。
同時，肩負著“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，李錦記于2011年推出李錦記希望廚師項目，持續(xù)全額資助經(jīng)濟困難地區(qū)的有志青年，來到國家重點職業(yè)高中接受專業(yè)中式烹飪學習。2013年，“李錦記希望廚師項目”在四川省成都市財貿職業(yè)高級中學校開班，共同培養(yǎng)川菜人才；2015年，李錦記又在該校設立“企業(yè)獎學金”，用以獎勵優(yōu)秀的中餐烹飪專業(yè)人才；2017年，為致敬在川菜人才培養(yǎng)方面做出卓越貢獻的職業(yè)院校教師，李錦記再設“企業(yè)獎教金”……多年來，李錦記始終助推川菜在國內外的傳播和發(fā)展，一直在四川積極履行企業(yè)的社會責任。
高潮：烹飪大師現(xiàn)場教學快手圣誕美食 媒體分組PK
被李錦記強烈的企業(yè)社會責任感深深震撼后，還沒消化完全的媒體朋友們又迎來了李錦記在美食上的舌尖沖擊。
當天下午，李錦記邀請到了 “川菜美食界男神” -- 成都市王啟武中餐烹飪技能大師工作室領銜人、川菜烹飪大師王啟武，以及成都市五一勞動獎章獲得者、中國烹飪名師熊江黎，現(xiàn)場教大家玩轉李錦記醬料：利用李錦記舊莊蠔油、番茄沙司、薄鹽醇味鮮、XO醬等產(chǎn)品DIY出具有圣誕風味的美食。
現(xiàn)場媒體人目不轉睛地注視著兩位男神的演繹，深怕錯過一個環(huán)節(jié)，導致接下來的廚藝比拼失利。認真觀摩完烹飪大師現(xiàn)場演繹了2道菜后，媒體記者們根據(jù)此前圣誕球中神秘紙條的內容，分成4個小分隊進行廚藝比拼，每支隊伍還想出了適合自己隊伍的名字。
隨后，在40分鐘的比拼時間里，每名記者都發(fā)揮了自己的廚藝天賦，“以前只知道用番茄沙司蘸薯條吃，不知道還能做甜點，實在是暴殄天物。”來自《成都日報》的記者是一名6歲男孩的媽媽，她說，之前兒子班級組織秋游，自己為兒子準備的零食遭到其他小朋友的“鄙視”后，她就立志一定要在圣誕節(jié)露一手，親手做有特色的點心，讓兒子帶回班上“挽回面子”。
最終，經(jīng)過李錦記和兩位“川菜美食界男神”的專業(yè)點評，由成都日報、四川在線和第四城社區(qū)組成的“天天有李”隊獲得了此次廚藝比拼的冠軍。
活動尾聲，賴潔珊女士再次感謝所有四川和成都的媒體朋友對李錦記的支持與關注，未來李錦記將繼續(xù)實踐“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的集團使命，一如既往推動川菜的傳承與創(chuàng)新；同時，李錦記還將始終秉承“思利及人”的核心價值觀，積極履行在川蜀大地的企業(yè)社會責任，致力于川菜人才的培養(yǎng)。
