上海2018年9月28日電 /美通社/ -- 作為中國食品行業(yè)的較高獎項之一，一年一度的“中國食品健康七星獎”（下稱“七星獎”）評選活動將于近日線上啟動。
七星獎由中國食品健康七星公約聯(lián)盟（下稱“七星聯(lián)盟”）主辦。該聯(lián)盟于2011年由第一財經(jīng)與藝康集團共同發(fā)起，由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會擔任技術(shù)支持，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會擔任行業(yè)合作伙伴。初衷在于集結(jié)政府、企業(yè)、協(xié)會、媒體和公眾，形成合力，做到社會共治，以推動食品行業(yè)的全面進步。
中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長邵薇在第七屆七星獎頒獎典禮的致詞中提出，七星獎?wù)Q生于中國食品安全比較突出的時期，預(yù)防為主、過程控制的理念，為備受食品安全困擾的食品行業(yè)提供了支持、指導(dǎo)和幫助。這七年，正是中國食品工業(yè)經(jīng)歷從高速增長到穩(wěn)固提升，從食品安全向營養(yǎng)健康過渡的重要時期，也是七星獎從誕生到逐漸成熟的七年。
隨著這些年來食品及餐飲行業(yè)發(fā)展和市場需求的不斷變化，消費者對食品餐飲的健康安全提出了更高要求，為了提升七星獎的評選質(zhì)量使其更有公信力并更符合時代需求，七星聯(lián)盟今年特別邀請德勤作為七星獎評選體系合作方加入，一起重新梳理了評選體系并更新評選流程和內(nèi)容。新七星評選流程體系將從第八屆開始正式啟用。
第八屆評選啟用全新評選體系
七星獎評選由企業(yè)報名、提交材料、審核評定三個部分組成。除企業(yè)自主報名外，來自行業(yè)協(xié)會、學(xué)會、政府機構(gòu)、學(xué)術(shù)單位、聯(lián)盟常務(wù)理事單位等機構(gòu)和人員均可參與提名。參評企業(yè)將通過線上問卷初審、線下實地走訪和專家委員會終審決出最終獲獎企業(yè)。來自中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、第一財經(jīng)研究院、藝康集團、德勤的十多位專家學(xué)者組成的評審委員會將擔任主要評審工作。
在過去的七年里，食品相關(guān)行業(yè)發(fā)生了巨大的變化。一方面是因為更多新的企業(yè)進入到這個行業(yè)，行業(yè)更加細分，專業(yè)化的程度也更高；另一方面則是很多的企業(yè)正在打破原來行業(yè)的邊界，越來越多地嘗試跨界融合。在這樣的變化中，七星聯(lián)盟認為有必要對七星獎的評選體系做出相應(yīng)的調(diào)整。
創(chuàng)新和可持續(xù)為新增指標
“舊的七星獎評選體系更多是聚焦在企業(yè)內(nèi)部的組織和管理上。而在新的評獎體系里，我們把外延和內(nèi)涵都做了一些拓展。”七星聯(lián)盟秘書長聶豫蓉介紹說，新的評選體系主要劃定了三個緯度：發(fā)展理念（健康倡導(dǎo)、創(chuàng)新引領(lǐng)和可持續(xù)發(fā)展），日常運營（供應(yīng)鏈管控、工藝嚴格、誠信擔當），以及組織體系（組織完備）。
“發(fā)展理念不僅關(guān)系到一個企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略，而且也關(guān)系到這個企業(yè)參與行業(yè)食品健康活動的積極性。發(fā)展理念還要落實日常運營的每個細節(jié)，零售和食品餐飲的安全都體現(xiàn)在細節(jié)里?！甭櫾ト卣f，新的七星獎評選中在健康倡導(dǎo)的發(fā)展理念之外新增了兩個指標 -- 創(chuàng)新引領(lǐng)和可持續(xù)發(fā)展，其中，“創(chuàng)新引領(lǐng)是指圍繞著消費者體驗提升來進行產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新，同時也積極推動整個行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新?！?/p>
另外，日常運營維度包含的三個指標中，供應(yīng)鏈管控覆蓋了供應(yīng)商、原材料、分銷渠道和物流等；工藝嚴格則聚焦生產(chǎn)經(jīng)營過程的管理是否符合國家的相關(guān)規(guī)定，甚至于借鑒了國際上的一些先進管理體系；誠信擔當?shù)穆潼c在于客戶溝通和文化建設(shè)，是否擁有一個與客戶公開透明的的溝通。
組織體系的核心指標為組織完備，其重點是企業(yè)的管理體系建設(shè)，包括企業(yè)是否擁有一個完整的組織，是否建立了關(guān)于食品安全和質(zhì)量管控的完整體系，是否存在有效的溝通機制來支撐這樣的組織和管理。
藝康集團執(zhí)行副總裁及大中華區(qū)總裁張慶峰表示，七年來，七星聯(lián)盟一直把梳理行業(yè)標桿，促進行業(yè)交流和增強公眾普及、推廣工作作為主旨。在消費升級的大背景下，出現(xiàn)了很多新的產(chǎn)品、服務(wù)、業(yè)態(tài)和品牌，從食品安全管理的角度來說，既是機會也是挑戰(zhàn)，需要每個企業(yè)和每個品牌以開放的心態(tài)分享經(jīng)驗。
中國食品健康七星公約聯(lián)盟理事單位代表、上海第一財經(jīng)傳媒有限公司總經(jīng)理陳思劼則提出：“第六屆七星獎特設(shè)年度星冠企業(yè)獎，褒揚在食品安全全面建設(shè)和有效執(zhí)行方面得到行業(yè)和消費者廣泛認可、有突出影響力的企業(yè)。第七屆七星獎又增設(shè)新秀獎，目的是為了鼓勵和展現(xiàn)新生品牌為中國食品行業(yè)做出的貢獻。今年我們更新了七星的評選體系，相信明年我們會有更好的表現(xiàn)?！?/p>
