上海2018年7月24日電 /美通社/ -- 萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)（納斯達(dá)克股票代碼：MAR）“食尚”美食節(jié)將于2018年7月起至12月，陸續(xù)登陸南京、廣州、北京、上海等城市的萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下酒店餐廳。本次“食尚”美食節(jié)由來(lái)自全球米其林星級(jí)餐廳的主廚們領(lǐng)銜，攜手來(lái)自萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)旗下萬(wàn)麗、威斯汀、喜來(lái)登、麗思卡爾頓等不同品牌的合作酒店打造豐富的美味定制體驗(yàn)，將橫跨法餐、意大利餐、西班牙餐以及來(lái)自澳大利亞、德國(guó)以及荷蘭的各國(guó)美味，融入每份精心設(shè)計(jì)的菜單之中，賓客在享受對(duì)味蕾的款待之時(shí)，亦有機(jī)會(huì)參與其中，與主廚們共享美食創(chuàng)作之樂(lè)。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)大中華區(qū)市場(chǎng)&營(yíng)銷副總裁吳子?（Lawrence Ng）表示：“萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)在大中華區(qū)擁有超過(guò)千余家高端酒店餐廳，其中包括星光熠熠的米其林餐廳、并擁有強(qiáng)大的廚師團(tuán)隊(duì)，每家餐廳均致力于為賓客提供高品質(zhì)及豐富的餐飲產(chǎn)品并打造舒適的用餐環(huán)境。此次攜手米其林星級(jí)餐廳主廚們傾力打造的‘食尚’美食節(jié)，將于7月至12月分別于南京、上海、北京和廣州的萬(wàn)豪國(guó)際旗下餐廳舉行，令賓客可盡享薈萃全球備受贊譽(yù)的大廚們所呈現(xiàn)的美食盛宴，同時(shí)更好的踐行萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)將旗下酒店內(nèi)餐廳打造成為當(dāng)?shù)刭e客和環(huán)球旅客聚會(huì)和餐飲選擇的承諾。”
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)“食尚”美食節(jié)活動(dòng)期間，每月將至少有一間酒店參與活動(dòng)，每場(chǎng)美食節(jié)活動(dòng)將持續(xù)數(shù)日，由來(lái)自歐洲、澳洲及亞洲的米其林星級(jí)餐廳大廚們輪番坐鎮(zhèn)，傾力打造融合獨(dú)特創(chuàng)意及精湛烹飪技藝的多款風(fēng)格各異的午餐及晚宴定制美味，賓客不僅可以借此機(jī)會(huì)不必環(huán)游世界即可輕松在當(dāng)?shù)貐⑴c本次活動(dòng)的酒店內(nèi)品嘗享譽(yù)國(guó)際的米其林水準(zhǔn)佳肴，甚至還能在餐桌上與大廚們近距離互動(dòng)，共同完成藝術(shù)性與趣味性兼具的裝盤修飾。
同時(shí)，在部分旗下酒店賓客可參與由米其林星級(jí)餐廳的大廚所主持的烹飪課程，大廚將親授充滿異國(guó)人文風(fēng)情的美食制作過(guò)程，賓客可進(jìn)一步了解大廚們的烹飪理念，對(duì)料理的食材挑選、準(zhǔn)備、烹制過(guò)程中的精益求精，獨(dú)具匠心，獲得食物制作背后更多豐富的美食故事。
以日法料理聞名的主廚Olivier Oddos所主持的烹飪課，帶有個(gè)人的鮮明風(fēng)格，“食尚壽司”借鑒日式傳統(tǒng)壽司之形態(tài)概念，加入法式料理的創(chuàng)意，以蘋果醋調(diào)味的蟹肉混合代替壽司米飯，再覆以一片新鮮的扇貝肉，點(diǎn)綴以甜菜根及柚子片，創(chuàng)造出全新的時(shí)髦冷餐，充分融合中式的雅致與西式的創(chuàng)意。
此次“食尚”美食節(jié)公布的大廚陣容，均為享譽(yù)國(guó)際多年的米其林星級(jí)餐廳資深主廚及掌門人，囊括多國(guó)菜系，他們各具匠心及精湛的烹飪技藝，風(fēng)格各異，并擁有個(gè)性化的巧思和創(chuàng)意。
擅長(zhǎng)以法式融合風(fēng)格表現(xiàn)日本應(yīng)季旬味的東京米其林一星餐廳Chez Olivier主廚兼經(jīng)營(yíng)者Olivier Oddos，將于7月率先亮相南京華泰萬(wàn)麗酒店，于燃餐廳（Food Studio）推出三道式及六道式定制午餐，并親自主理萬(wàn)麗軒中餐廳米其林之宴特別晚宴，親授大師烹飪課程。在崇尚自然飲食的日本，旬味隨季節(jié)更迭變化，是四季賦予食物的悠長(zhǎng)風(fēng)味，這種應(yīng)季而食的概念，在Olivier Oddos的菜單中亦得以體現(xiàn)，涼瓜、芒果、青檸、柚子、柑橘等夏季水果食材被巧妙地運(yùn)用到調(diào)味之中，與甜品、海鮮配搭，清爽提味，即使是在炎夏里倦怠的味蕾，也能被舌尖掠過(guò)的陣陣酸甜所喚醒。
而來(lái)自德國(guó)米其林一星餐廳La Societe的總廚Dominic Jeske，則擅長(zhǎng)將溫馨的家庭料理搬上高端餐桌，呈現(xiàn)融法德地域風(fēng)味特色的豐盛料理，他將于上海嘉定喜來(lái)登酒店創(chuàng)作兩款獨(dú)具匠心的晚餐餐單及一場(chǎng)特別的晚宴，用油醋汁調(diào)味、配以蘿卜、韭菜和鮮花的特制五花肉、清燉的西班牙火腿鮮蝦湯以及有機(jī)小牛腮肉，豐盛的高品質(zhì)肉類選擇，充分的展示了德國(guó)實(shí)用主義的烹飪理念。
除此之外，位于法國(guó)巴黎西南的米其林一星餐廳MaSa的擁有者，法國(guó)名廚Herve Rodriguez 、米其林一星餐廳Villena的主廚亦是西班牙廚師界的領(lǐng)軍人物之一的Ruben Arnanz，以及意大利米其林二星餐廳Piccolo Lago的主廚兼經(jīng)營(yíng)者M(jìn)arco Sacco將分別于9月、12月分別亮相北京金融街威斯汀大酒店、廣交會(huì)威斯汀酒店（廣州）以及上海浦東麗思卡爾頓酒店。與此同時(shí)，更多來(lái)自法國(guó)、意大利、荷蘭、澳大利亞、德國(guó)、西班牙等國(guó)的米其林星級(jí)餐廳主廚將參與到“食尚”美食節(jié)的活動(dòng)中，其中不少均為初次開(kāi)啟中國(guó)之旅的名廚。
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)薈萃米其林星級(jí)餐廳主廚的“食尚”美食節(jié)將為集團(tuán)旗下常旅客計(jì)劃：萬(wàn)豪禮賞會(huì)員、SPG俱樂(lè)部會(huì)員、麗思卡爾頓禮賞會(huì)員和即刻注冊(cè)的新常客會(huì)員以及萬(wàn)譽(yù)會(huì)會(huì)員（Club Marriott）提供9折優(yōu)惠預(yù)訂。
附：
萬(wàn)豪國(guó)際集團(tuán)薈萃米其林星級(jí)餐廳主廚的“食尚”美食節(jié)參與酒店名單
7月
南京華泰萬(wàn)麗酒店 Renaissance Nanjing Olympic Centre Hotel
8月
上海嘉定喜來(lái)登酒店 Sheraton Shanghai Jiading Hotel
9月
廣交會(huì)威斯汀酒店（廣州） The Westin Pazhou (Guangzhou)
北京金融街威斯汀大酒店 The Westin Beijing Financial Street
10月
北京金隅喜來(lái)登大酒店 Sheraton Grand Beijing Dongcheng Hotel
廣州海航威斯汀酒店 The Westin Guangzhou
11月
上海明天廣場(chǎng)JW萬(wàn)豪酒店 JW Marriott Hotel Shanghai at Tomorrow Square
12月
北京富力萬(wàn)麗酒店 Renaissance Beijing Capital Hotel
上海浦東麗思卡爾頓酒店 THE RITZ-CARLTON Shanghai Pudong
