廣州2017年12月20日電 /美通社/ - 近日，廣東烹飪協(xié)會(huì)成立三十周年慶典暨2017年廣東烹飪協(xié)會(huì)年會(huì)于廣州圓滿落幕，正值成立十周年喜慶之際的恒大酒店集團(tuán)再獲喜訊 -- 會(huì)上，恒大酒店集團(tuán)榮獲了協(xié)會(huì)所頒發(fā)、代表廣東餐飲業(yè)拓荒者與創(chuàng)新者榮譽(yù)的“金種子獎(jiǎng)”。
廣東烹飪協(xié)會(huì)成立于1987年，辦會(huì)30年來，一直扮演著廣東飲食行業(yè)成長、發(fā)展和壯大的見證者。恒大酒店集團(tuán)獲得金種子獎(jiǎng)，原因在于恒大酒店集團(tuán)在餐飲方面的創(chuàng)新理念、勤奮經(jīng)營和始終堅(jiān)守的態(tài)度，與協(xié)會(huì)的“開拓創(chuàng)新、不忘初心”擁有強(qiáng)烈的共鳴。
傳承的不只是味道
處于風(fēng)華正茂時(shí)的恒大酒店集團(tuán)，目前在全國多個(gè)主要城市和旅游目的地運(yùn)營著十余家高星級(jí)酒店。除酒店外，集團(tuán)秉承傳承和創(chuàng)新的理念，旗下?lián)碛邪倌昀献痔?hào)“大三元”、傳承粵菜精髓的“品粵酒家”、“艾葳格蘭”（Evergrande）西餐廳和匯聚中外美食的“大江南北美食街”四大餐飲品牌。
“大三元”創(chuàng)建于1919年，源于嶺南，位列當(dāng)時(shí)“四大酒家”之首?！按笕钡拿Q源于科舉制度，以連中鄉(xiāng)試、會(huì)試、殿試榜首的解元、會(huì)元、狀元為“三元及第”，酒家取名“大三元”就是連中三元的意思，寓意為酒家榜首。1983年由時(shí)任中信集團(tuán)董事長榮毅仁老先生將這個(gè)老字號(hào)帶到了皇城根腳下，品牌盛于京城。
2014年，恒大酒店集團(tuán)秉著一顆傳承粵菜文化、追尋正宗粵式味道的初心，成功與百年“大三元”聯(lián)姻，并促成了大三元在闊別嶺南三十余載后，榮歸故里。大三元不僅傳承高貴典雅的歷史傳統(tǒng)，同樣也伴隨時(shí)代變遷、需求變化而與時(shí)創(chuàng)新，如近年來推出的中秋月餅和新春年貨系列，無論是味道還是包裝都引領(lǐng)潮流，受到消費(fèi)者的歡迎和好評(píng)。
而“品粵”，則堅(jiān)持“傳承嶺南真味”的理念，提取傳統(tǒng)粵菜的精髓，結(jié)合海納百川的菜品演繹方式，融會(huì)成了新派粵菜，凸顯了頂級(jí)粵菜的品味與意蘊(yùn)。恒大酒店集團(tuán)將致力于將“恒大品粵”這個(gè)品牌打造為馳名于國際的粵菜頂級(jí)連鎖品牌。
除了傳統(tǒng)派系，代表時(shí)尚、自由的“艾葳格蘭”西餐廳薈萃全球精華 -- 從意大利面到法式鵝肝，從安格斯牛扒到龍利魚柳，酒店的頂級(jí)五星大廚運(yùn)用來自世界各國的新鮮食材，創(chuàng)造出一道道美味佳肴，可供酒店賓客足不出戶也能享受來自西方、東南亞、日本、印度及當(dāng)?shù)氐镊吟衙牢丁?/p>
如果以上三大兼具傳統(tǒng)與創(chuàng)新、東方與西方風(fēng)味的品牌仍不足以讓食客們解放食欲，兼收并蓄的“大江南北美食街”一定能夠滿足他們的挑剔味蕾：美食街以中外美食匯聚為主題，云集了江南美點(diǎn)、川味火鍋等中國南北經(jīng)典美食，更囊括了西、日、韓、東南亞的異國風(fēng)味美食，致力于成為中國最具風(fēng)味特色的精品美食餐廳。
恒大酒店集團(tuán)以獨(dú)創(chuàng)的“N+1”模式著稱于中國酒店業(yè)界，旗下的餐飲品牌于全國10余家在營恒大酒店百花齊放，恭迎來自國內(nèi)外尊貴賓客蒞臨品嘗。恒大酒店集團(tuán)未來將繼續(xù)傳承經(jīng)典，弘揚(yáng)中國飲食文化，同時(shí)與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，做好產(chǎn)品和服務(wù)，提升客戶美譽(yù)度，將旗下餐飲品牌打造為集團(tuán)的優(yōu)勢(shì)品牌，致力于成為中國酒店業(yè)的標(biāo)桿性品牌。
