香港2017年6月8日電 /美通社/ -- 皇璽餐飲集團(tuán)控股有限公司（“皇璽餐飲”，香港股份代號(hào)：8300）早前公布旗下飲食聯(lián)盟購入“度小月”（香港）的60%股權(quán)，涉總代價(jià)540萬元?；虱t餐飲主席及行政總裁王文威先生表示，香港首間“度小月”將于本月底在尖沙咀海運(yùn)大廈 LCX 開幕。他表示：“‘度小月’這品牌的歷史相當(dāng)悠久，由1895年到現(xiàn)在已經(jīng)有122年的歷史，在臺(tái)灣是家喻戶曉的百年品牌?！彼直硎荆骸?span id="spanHghlt91b6">我每次去臺(tái)灣都一定會(huì)去吃‘度小月’的擔(dān)仔面及肉燥飯，所以一直以來都好希望把‘度小月’這品牌帶來香港，好讓港人不用飛去臺(tái)灣也能品嘗。”
短期內(nèi)專注做好“度小月”
即將在本月底開幕的香港首間“度小月”位于尖沙咀海運(yùn)大廈 LCX ，餐廳的裝潢也配合品牌的歷史，加入臺(tái)式懷舊建筑物的元素，餐廳面積約有2000尺。王文威先生指出，在短期內(nèi)，集團(tuán)會(huì)專注做好這個(gè)品牌。他又直言：“這次的壓力相當(dāng)大，因?yàn)椤刃≡隆癁榕_(tái)灣家喻戶曉的百年品牌，到目前為止，已經(jīng)傳至第四代繼續(xù)經(jīng)營，首度來到香港更加不容有失?！?/p>
除了尖沙咀以外，王文威也希望可以把“度小月”引進(jìn)到其他一線商場(chǎng)。另外，因集團(tuán)目前在香港國際機(jī)場(chǎng)也有經(jīng)營食肆，所以希望未來有機(jī)會(huì)把“度小月”引進(jìn)機(jī)場(chǎng)，讓更多訪港旅客和港人有機(jī)會(huì)品嘗。
計(jì)劃于3至5年內(nèi)由創(chuàng)業(yè)板轉(zhuǎn)主版
皇璽餐飲上市差不多一年，王文威表示希望有一天可以由創(chuàng)業(yè)板轉(zhuǎn)到主板，并表示集團(tuán)一直努力向這個(gè)方向前進(jìn)。他希望公司可在3至5年內(nèi)轉(zhuǎn)到主版，但坦言計(jì)劃可能會(huì)受經(jīng)濟(jì)市況和環(huán)境變動(dòng)影響。
他認(rèn)為，香港飲食業(yè)今年上半年經(jīng)營情況仍然比較吃力，希望下半年可以有所改善?！敖衲暾祷貧w20周年，內(nèi)地來港旅客應(yīng)該相對(duì)增加，希望可令香港的飲食業(yè)受惠。因此集團(tuán)也有打算在旗下的食肆推出幾款特別優(yōu)惠套餐，希望可以吸引更多食客，特別是內(nèi)地游客?！?/p>
“人和”“地利”重要
同屬皇璽餐飲旗下的臺(tái)灣牛肉面在香港已經(jīng)開業(yè)近25年。參照過往經(jīng)驗(yàn)，王文威認(rèn)為，在香港做餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)很大?！安惋嬍且粋€(gè)靠人手的行業(yè)，并非靠機(jī)械，但行內(nèi)人手不足的問題嚴(yán)重，不少年輕人都不愿意入行。再加上香港的租金居高不下，要找一個(gè)好的位置開店困難。所以比起面對(duì)同行競(jìng)爭(zhēng)，我覺得‘人和’及‘地利’才是一間食肆可否長遠(yuǎn)發(fā)展的關(guān)鍵?！?/p>
王文威說，包括本月即將開幕的“度小月”，今年內(nèi)希望可擴(kuò)展多一至兩間食肆。他表示：“以現(xiàn)時(shí)的營商環(huán)境，擴(kuò)展的步伐不需要太急，反而希望可以做到每開一間都可以賺錢，賺到之后就可以派發(fā)股息回饋股東?！?/p>
關(guān)于皇璽餐飲集團(tuán)控股有限公司（股份代號(hào)：8300）
Royal Catering Group (Holdings) Company Limited
皇璽餐飲集團(tuán)控股有限公司（“皇璽餐飲”，香港股份代號(hào)：8300）是在香港以不同品牌經(jīng)營休閑食肆的飲食集團(tuán)，該公司旗下的品牌包括“臺(tái)灣牛肉面”、“中國廚房”、“阿瑪港澳門餐廳”、“Nosh Cafe & Bar”及“Coffee Express”。
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