北京2017年5月4日電 /美通社/ -- 2017年是第98個五四青年節(jié)，在這個特殊的日子里，李錦記集團“2017李錦記希望廚師項目”招生工作再次啟動，在全國范圍內(nèi)接受符合條件的青年咨詢和報名。有志成為希望廚師的青年可登錄李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com），點擊正上方的“2017李錦記希望廚師項目”頁面了解詳情并報名。
本項目報名截止時間為6月30日。7月，李錦記希望廚師項目小組將深入各地，對符合報名條件的申請人展開筆試、面試和家訪等工作，并在8月確定最終受助者名單。受助學(xué)生將于9月初正式報到入學(xué)。
今年，李錦記希望廚師項目將繼續(xù)在北京市勁松職業(yè)高中和成都市財貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)兩所重點職業(yè)學(xué)校開班。
為餐飲業(yè)提供新鮮血液，助力青年圓“廚師夢”
李錦記希望廚師項目是李錦記“思利及人”的企業(yè)核心價值觀的反映，也是李錦記履行“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”企業(yè)使命的重要舉措，即“為中餐業(yè)培養(yǎng)更多優(yōu)秀的人才”。
李錦記一直認為，在幫助經(jīng)濟上有困難地區(qū)的青年的道路上，給錢給物，只能解決他們的一時之需?！凹邑氉幼x書”，一個全面的職業(yè)教育，是幫扶他們通往成功成才大門的重要助力器。基于此，李錦記希望廚師項目于2011年應(yīng)運而生。企業(yè)每年都會從全國經(jīng)濟上有困難的地區(qū)公開招募有志從事中餐烹飪的青年，提供包括學(xué)雜費、生活補助、交通補貼等在內(nèi)的資助，幫助其入讀國家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)。
專業(yè)技能與文化素質(zhì)并行，希望廚師“變形記”
有幸被李錦記希望廚師錄取的學(xué)員在就讀職高期間，會系統(tǒng)全面地學(xué)習(xí)包括砧板、面點、面塑、雕刻、冷菜、熱菜在內(nèi)等專業(yè)課程。除此之外，項目也為學(xué)員安排了語文、數(shù)學(xué)、英語、烹飪美術(shù)、營養(yǎng)學(xué)等課程。李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士對此表示，“在當(dāng)今，一名優(yōu)秀的現(xiàn)代職業(yè)廚師，需要具備精湛的專業(yè)技能，同時也應(yīng)當(dāng)注重提升文化修養(yǎng)等綜合素質(zhì)?！?/p>
希望廚師入學(xué)前很多都認為“廚師就是個炒菜的”，他們中很多人甚至從來都沒有用過醬油。入學(xué)之后，他們深切體會到了中餐烹飪的樂趣，每天都積極主動的學(xué)習(xí)。2015級廣東茂名籍崔詩敏來學(xué)廚之前曾在廣州的一家鞋城當(dāng)導(dǎo)購。轉(zhuǎn)眼間兩年都快過去了，勁松職高見證了她的成長與變化。今年，憑借自己的努力，在通過學(xué)校的層層選拔考核后，崔詩敏有幸被選上參加北京市中職技能大賽面點組比賽。目前，她正在緊張的備賽中。值得一提的是，其余5位通過選拔有資格參加比賽的學(xué)生均是李錦記希望廚師項目資助的學(xué)生，他們用自己的努力和刻苦贏得了出彩的機會。
由于家庭經(jīng)濟條件困難及文化基礎(chǔ)較差，剛?cè)雽W(xué)的希望廚師普遍比較自卑。李錦記、學(xué)校班主任及專業(yè)教師也會給學(xué)員提供各種心理輔導(dǎo)，幫助他們逐步建立起自信。2016級甘肅禮縣籍張育龍曾經(jīng)是一個害怕說話和內(nèi)向的孩子，經(jīng)過老師的不斷鼓勵，高一第一學(xué)期，他主動爭取機會，成功擔(dān)任李錦記希望廚師1603班班長、學(xué)生會紀(jì)檢部干事，課外還加入了面點社、西餐烘焙社團。豐富多彩的校園生活讓來自山區(qū)的他變得開朗熱情，不僅掌握了基本的廚師技能，同時大大提高了自身的交際能力和表達能力。
入職名企，或自主創(chuàng)業(yè)，希望廚師收入頗豐
李錦記希望廚師項目自2011正式啟動以來，已惠及四川、貴州、云南、甘肅、內(nèi)蒙古、陜西、山西、山東、河南、河北、湖南、湖北、江西、黑龍江、吉林、廣東、廣西、海南等省份的440多名熱愛中餐烹飪的有為青年。項目耕耘至今，成果顯著。2011級-2013級170多名希望廚師相繼畢業(yè)上崗，正在實習(xí)的2014級希望廚師即將于今年7月正式畢業(yè)，而2015級希望廚師也馬上會迎來6月的實習(xí)雙選會。
從希望廚師項目中走出來的學(xué)員多在北京、上海、廣州、成都等大城市的四、五星級酒店實習(xí)或工作，其中不乏中國大飯店、北京國貿(mào)飯店、中央電視塔旋轉(zhuǎn)餐廳、北京香港馬會會所、成都希爾頓酒店、成都世紀(jì)城天堂洲際大飯店等龍頭酒店。也有不少希望廚師選擇回臨近家鄉(xiāng)的省會城市就業(yè)，或者干脆開起了自己的餐飲店。比如2012級王星瑞，他的家于2015年搬到雅安市雨城區(qū)合江鎮(zhèn)雙合村。在敏銳地發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)鼐箾]有一家像樣的餐廳后，王星瑞開了家家庭餐館，專門經(jīng)營綠色、天然、無污染的農(nóng)家菜。經(jīng)過一段時間的發(fā)展，餐館在當(dāng)?shù)匦∮忻麣?。王星瑞表示：“我特別感謝李錦記，讓我學(xué)好一門手藝，讓我不用背井離鄉(xiāng)外出打工，在家就能開餐館掙錢?！?/p>
李錦記跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，實習(xí)的希望廚師月均收入在1800元以上，畢業(yè)正式上崗的希望廚師月均收入在3000元以上。
2017年再出發(fā)，希望廚師項目等你來
今年，李錦記集團決心繼續(xù)在全國開展項目，為項目吸納更多有志青年，幫助他們“學(xué)廚圓夢”，掌握一技之長。李錦記人將一如既往地用心運營項目,針對在校學(xué)生和已畢業(yè)學(xué)生展開跟蹤管理和持續(xù)關(guān)懷，實現(xiàn)全程務(wù)實、透明的項目運作。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“2017年，是李錦記希望廚師項目開展的第七年。我們很欣慰地看到，廣大青年通過項目改寫命運，逐漸有能力帶領(lǐng)自身和家庭脫貧致富。農(nóng)村貧困代際傳遞鏈被逐步打斷，學(xué)員能夠穩(wěn)定就業(yè)，融入工業(yè)化、城鎮(zhèn)化進程之中。我們也很高興地看到，希望廚師項目越來越被社會認可，近年來屢獲殊榮。我們希望有更多企業(yè)來借鑒李錦記這個‘精準(zhǔn)扶貧’項目，實施符合自己企業(yè)業(yè)務(wù)發(fā)展和公益訴求的公益舉措，為社會可持續(xù)發(fā)展出力！”
2017年李錦記希望廚師項目報名要求和方式
報名要求：
家庭收入：人均年純收入低于4000元
學(xué)歷要求：初中學(xué)歷
年齡要求：15 -- 19周歲
（體格與素質(zhì)要求請參閱網(wǎng)站www.LKK.com）
報名方式：
登陸李錦記官方網(wǎng)站（www.LKK.com）李錦記希望廚師項目專題頁面的報名專區(qū)，下載和填寫《2017李錦記希望廚師報名登記表》并上傳或郵寄相關(guān)資料。
咨詢方式：
發(fā)送郵件至newsletter@lkk.com.cn；或致電021-60906826
