福州2017年3月3日電 /美通社/ -- 凱悅以美食聞名全球，福州倉(cāng)山凱悅酒店傳承了這一傳統(tǒng)為賓客提供多樣的餐飲選擇，無(wú)論是提供當(dāng)?shù)夭讼档拈}味中餐廳，以自助美食著稱的咖啡廳(Market Cafe)，或是下午茶的絕佳去處大堂酒廊，無(wú)不讓人流連。2017年3月3日（星期五），距咖啡廳(Market Cafe) 僅一步之遙的意坊 (La Cucina) 意大利餐廳將正式揭開(kāi)神秘的面紗。
意坊(La Cucina) 專注于意大利的西西里島風(fēng)味烹制，置身其中探索充滿驚喜的意式風(fēng)情。值得一提的是堪稱一絕的意式現(xiàn)烤薄皮比薩，意坊(La Cucina) 堅(jiān)持以原汁原味意大利進(jìn)口食材烹制，純正的意大利進(jìn)口馬蘇里拉芝士，手搟餅皮香脆可口，無(wú)論是搭配芝麻菜或新鮮海鮮都能品嘗絕佳的口感，令人食之難忘。在精致而瑰麗空間、開(kāi)放式的烹調(diào)環(huán)境下，大家更關(guān)注于食材本身。賓客在觀賞廚師精湛手藝之際，新鮮美味的菜肴便呈現(xiàn)于餐桌上，可謂視覺(jué)與味覺(jué)的雙重盛宴。
“跟眾多的沿海城市一樣，福州人的食譜里，自然少不了新鮮的海味?！备Ｖ輦}(cāng)山凱悅酒店行政總廚郭建華先生說(shuō)道，“福州人對(duì)于海鮮的情有獨(dú)鐘，不經(jīng)讓我聯(lián)想起了來(lái)自意大利的西西里島海洋風(fēng)味，也正是用貝殼類等海鮮作為主料烹制，可謂異曲同工?！庇纱?，在福州倉(cāng)山凱悅酒店的意坊(La Cucina) 意大利餐廳，郭師傅也正摩拳擦掌，將原汁原味的西西里島的海鮮風(fēng)味介紹給同樣熱愛(ài)海鮮的福州人。
除了地道的意大利美味，更少不了的是厚厚一疊的意大利葡萄酒單，精挑細(xì)選的葡萄酒品類讓每一次的佐餐都能煥發(fā)全新的體驗(yàn)。
在這里，美食不只是果腹，也是傾心體驗(yàn)一段難忘的美食發(fā)現(xiàn)之旅。
行政總廚簡(jiǎn)介
郭建華(Hansen Guo) 先生
郭師傅作為一個(gè)地地道道的“老凱悅”深受凱悅美食DNA的熏陶，1999年加入上海金茂君悅大酒店開(kāi)始了他的凱悅生涯，先后至杭州凱悅酒店、深圳君悅酒店參與酒店開(kāi)業(yè)籌備和運(yùn)營(yíng)，隨后調(diào)任至福州繼續(xù)他在凱悅的生涯，郭先生說(shuō)：“來(lái)到福州我深深的被當(dāng)?shù)靥赜械娘嬍澄幕腥荆@激起了我作為一個(gè)廚師對(duì)美食創(chuàng)意的熱情，我將會(huì)把它融入到凱悅集團(tuán)與別不同的餐飲理念中”。
福州倉(cāng)山凱悅酒店 餐飲場(chǎng)所
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大堂酒廊（The Lounge）：下午茶以及各類葡萄酒和雞尾酒等。 |
| 咖啡廳（Market Cafe）全日制餐廳：自助餐，當(dāng)?shù)匦迈r海鮮料理。 |
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| 意坊(La Cucina)意大利餐廳： 2017年3月3日開(kāi)業(yè) |
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| 3F |
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閩味（Min Wei）中餐廳：地道閩菜和精選粵菜。 |
| 21F |
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云端·酒吧（Bar & Grill）：*將于2017年2季度開(kāi)業(yè)。 |
