華池2016年5月24日電 /美通社/ -- 近日，國(guó)內(nèi)首套針對(duì)幼兒洗手教育的培訓(xùn)課程進(jìn)入甘肅華池縣，課程開發(fā)及教材編寫團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人，華東師范大學(xué)周念麗教授與中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)、聯(lián)合利華共同前往當(dāng)?shù)赜變簣@了解兒童生活情況，并為華池縣89名山村幼兒園志愿者教師進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
華池縣地處甘肅省東端，東北與陜西省接壤，屬黃土高原丘陵溝壑區(qū)，地廣人稀，由于地理環(huán)境水資源也相對(duì)稀缺。當(dāng)?shù)赜變簣@在洗手設(shè)備和資源方面普遍缺乏，此次項(xiàng)目組不僅培訓(xùn)當(dāng)?shù)刂驹刚呓處熞哉莆张c兒童溝通的方式，將洗手理念融入日常教學(xué)中的方法，還為當(dāng)?shù)氐纳酱逵變簣@配備保溫桶、除菌香皂、毛巾等設(shè)備，以切實(shí)改善當(dāng)?shù)貎和词至?xí)慣養(yǎng)成情況。
關(guān)注習(xí)慣養(yǎng)成 “小行動(dòng)”為健康帶來(lái)“大不同”
在國(guó)際上，將兒童飲食健康情況作為兒童教育的一部分已成慣例。“食育”這一概念早已成為日本教育體系中的一部分，被認(rèn)為是智育、德育、體育的基礎(chǔ)。而洗手衛(wèi)生更是幼兒“食育”養(yǎng)成的重要組成部分。目前，美國(guó)、韓國(guó)、印度等國(guó)家都將學(xué)校供餐、培養(yǎng)洗手衛(wèi)生意識(shí)，當(dāng)成保障兒童健康的一項(xiàng)重大政策，社會(huì)參與、政府扶持、長(zhǎng)期堅(jiān)持，極大地改善了兒童的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。
在我國(guó)，基于不同地域的地理特征，不同城市地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平有一定的差別，在部分較為貧困偏遠(yuǎn)的地區(qū)仍然存在著資源匱乏的情況，更存在對(duì)“食育”健康、“洗手”衛(wèi)生等兒童教育認(rèn)識(shí)缺失的問(wèn)題。
“一個(gè)人的習(xí)慣需要堅(jiān)持21天形成，分為三個(gè)階段，前期沒(méi)有理念又沒(méi)有行動(dòng)；中期逐步形成理念，但沒(méi)落實(shí)到行動(dòng)；后期能夠形成理念，也慢慢落實(shí)到行動(dòng)上。”“山村幼兒園項(xiàng)目”評(píng)估專家，華東師范大學(xué)周念麗教授表示，“‘飲食’和‘洗手’都是孩子每天必不可少的日常功課，飯前要洗手，碰了臟東西后要洗手。另外，圍繞著‘食育’進(jìn)行發(fā)散，開展‘知，行，情’三個(gè)方面的教育，幫助兒童形成良好的習(xí)慣的同時(shí)，逐漸掌握各方面相關(guān)的知識(shí)。”
五大領(lǐng)域三大水平 開發(fā)學(xué)前兒童專屬教材
衛(wèi)寶作為聯(lián)合利華旗下的全球第一除菌品牌，自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，發(fā)起了“衛(wèi)寶健康舉手行動(dòng)”等公益項(xiàng)目，旨在促進(jìn)兒童養(yǎng)成正確的洗手行為習(xí)慣。衛(wèi)寶發(fā)現(xiàn)，兒童在一天內(nèi)5個(gè)關(guān)鍵場(chǎng)合（早餐前、中餐前、晚餐前、如廁后、洗澡時(shí)）養(yǎng)成正確洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣，能有效減少細(xì)菌侵襲給兒童帶來(lái)的疾病。
此次周念麗教授開發(fā)的山村幼兒園“洗手”課程，就是以教育部發(fā)布的《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》為基礎(chǔ)，融入“21天養(yǎng)成洗手習(xí)慣”和“洗手的五個(gè)關(guān)鍵場(chǎng)合”這兩大理念，開發(fā)的國(guó)內(nèi)首套針對(duì)“洗手”的培訓(xùn)課程和教材，更符合國(guó)內(nèi)地方實(shí)際情況。
除了強(qiáng)調(diào)洗手的重要性，這部教材更融入了“我和家人同進(jìn)步”、“狡猾的細(xì)菌看不見”、“香皂的本領(lǐng)”、“我是洗手節(jié)水小能手”等故事，從提升兒童“認(rèn)知”、“情感”、“行為”三大水平，覆蓋“科學(xué)”、“社會(huì)”、“健康”、“藝術(shù)”、“語(yǔ)言”五個(gè)領(lǐng)域，更加符合幼兒教育實(shí)際情況，在課上通過(guò)意識(shí)提升與教學(xué)互動(dòng)演示相結(jié)合的方法，把“食育”和“洗手”的理念滲透到幼兒一日生活中。
“事實(shí)上，‘洗手’也是‘食育’養(yǎng)成的一大重要環(huán)節(jié)，可將其歸為‘食育’體系?！秤@一健康理念備受國(guó)際兒童教育關(guān)注的原因在于它不僅僅局限于‘吃’本身，而是通過(guò)飲食相關(guān)過(guò)程進(jìn)行全面的教育，從而讓孩子具備保持健康、獨(dú)立處事、日?；旧钜约案卸骱蛺鄣榷喾矫娴哪芰?。”中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)方晉副秘書長(zhǎng)表示，“這些能力也是我國(guó)青少年兒童需要培養(yǎng)的。聯(lián)合國(guó)2030可持續(xù)發(fā)展議程里提出‘到2030年，人人享有適當(dāng)和公平的環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生’，我們要特別關(guān)注兒童的需求。而此次特別將洗手等衛(wèi)生習(xí)慣引入到‘食育’教育中，也是希望通過(guò)與飲食相關(guān)的情景，讓兒童更容易養(yǎng)成正確的洗手習(xí)慣?！?/p>
營(yíng)造美好童年 聯(lián)合利華持續(xù)踐行可持續(xù)行動(dòng)計(jì)劃
聯(lián)合利華作為全球500強(qiáng)的跨國(guó)企業(yè)，始終把企業(yè)社會(huì)責(zé)任當(dāng)成重要的使命，一直致力于支持中國(guó)的教育事業(yè)，借助美好家園、美好童年、美好鄉(xiāng)村三大平臺(tái)踐行可持續(xù)行動(dòng)計(jì)劃。
支持貧困地區(qū)兒童教育始終是聯(lián)合利華最為重視的內(nèi)容。聯(lián)合利華中國(guó)支持的“山村幼兒園提升計(jì)劃”，從2012年到2015年共覆蓋四川洪雅縣15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全部73所鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村幼兒園，影響約6000名適齡在園幼兒。開創(chuàng)了由中國(guó)發(fā)展研究基金會(huì)指導(dǎo)，聯(lián)合利華公司資助，四川省洪雅縣人民政府經(jīng)濟(jì)投入、行政管理和業(yè)務(wù)指導(dǎo)的“洪雅模式”，為“民辦公助”的學(xué)前教育模式起到了示范效應(yīng)。
“此次開展山村幼兒園‘洗手’項(xiàng)目是一個(gè)良好的契機(jī)，了解更多兒童的衛(wèi)生習(xí)慣，并通過(guò)飲食這一重要環(huán)節(jié)，幫助他們養(yǎng)成正確的洗手習(xí)慣?！甭?lián)合利華公共事務(wù)部高級(jí)溝通經(jīng)理朱劍瑋表示：“開展正確洗手教育的行動(dòng)并不在少數(shù)，但是要幫助兒童養(yǎng)成正確的習(xí)慣需要較長(zhǎng)的時(shí)間和科學(xué)的方式。聯(lián)合利華的目標(biāo)是，到2020年在全球范圍內(nèi)改善10億人的健康衛(wèi)生狀況。我們堅(jiān)信，通過(guò)每天的小行動(dòng)，最終能夠積少成多產(chǎn)生大不同?！?/span>
此次“山村幼兒園洗手項(xiàng)目”的試點(diǎn)覆蓋山西興縣、貴州松桃、青海樂(lè)都以及甘肅華池四地，共培訓(xùn)400名志愿者教師。在教師培訓(xùn)和各試點(diǎn)地區(qū)洗手設(shè)備配備后，項(xiàng)目組將通過(guò)課程效果、兒童健康改善等方面對(duì)該項(xiàng)目進(jìn)行評(píng)估，并將形成“山村幼兒園洗手項(xiàng)目”報(bào)告，以期得到國(guó)家相關(guān)部門的重視不斷完善相關(guān)的政策措施，幫助更多地區(qū)的兒童養(yǎng)成健康行為習(xí)慣。
