悉尼2015年7月27日電 /美通社/ -- 全球優(yōu)秀的餐廳之一諾瑪 (Noma) 今天宣布，該餐廳將從2016年1月起在悉尼分享主廚 Rene Redzepi 及其團隊眼中出色的澳大利亞農(nóng)產(chǎn)品，為期十周。
欲查看完整的多媒體新聞稿，請點擊：http://m.qyysmy.cn/mnr/nomaaustralia_201507.shtml
諾瑪將暫時關(guān)閉丹麥哥本哈根的餐廳，在悉尼港巴蘭加魯開設一家新的濱水餐廳，這是與澳大利亞旅游局 (Tourism Australia) 和 Lendlease 達成的激動人心的合作的一部分。
Redzepi 表示：“我總是被澳大利亞非常多樣化的風景與烹調(diào)原料深深吸引，這是因為它們與我之前在其它地方見過的不盡相同。澳大利亞結(jié)合了土生土長的本國人以及來自全球各地人們組成的新社區(qū)的強大影響力。當這些全都結(jié)合在一起，結(jié)果真的很振奮人心。澳大利亞確實是我們來學習的較佳目的地。”
諾瑪團隊將尋找澳大利亞出色的農(nóng)產(chǎn)品來設計獨創(chuàng)菜單，聚焦辛勤且熱情投入海產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的養(yǎng)殖者和種植者。
Redzepi 補充說：“我們期待新的一年的到來，更期待這次新的探索。它將是一次與眾不同的旅程，卻是讓我非常激動的一次旅程，是我們拓寬眼界、拓展想法和口味、結(jié)交新朋友以及迎合老朋友的機會，我們將對這片令人嘆為觀止的領地進行深入研究?！?/p>
澳大利亞旅游局董事總經(jīng)理歐肅文 (John O'Sullivan) 表示，澳大利亞諾瑪餐廳是其已獲成功的“澳”世盛宴 (Restaurant Australia) 活動的自然拓展。
他說：“‘澳’世盛宴的主要目標是改進人們對澳大利亞美食美酒的認知。此外，隨著世界頂級的餐廳之一即將在悉尼開設餐廳，我敢說我們國家的烹飪地位得到了前所未有的提高。”
Lendlease 零售負責人 Gary Horwitz 說，此次合作關(guān)系展示了為巴蘭加魯濱水餐廳制定的愿景：“諾瑪團隊接洽 Lendlease 時，我們便知道這是一次完美的合作；Rene 非常注重可持續(xù)性，這符合我們對巴蘭加魯?shù)钠谕?。我們很高興能夠與諾瑪和澳大利亞旅游局聯(lián)手，展示澳大利亞出色的農(nóng)產(chǎn)品，并提高巴蘭加魯在全球美食領域的地位?！?/p>
澳大利亞諾瑪餐廳位于巴蘭加魯區(qū)著名的 Anadara 大樓內(nèi)，將成為未來澳大利亞的標志性餐飲場所。之所以選擇這個地點，是因為其與哥本哈根諾瑪?shù)牡乩砦恢糜行┫嗨浦帲瑯游挥谒疄I，離大海很近。
作為澳大利亞餐廳開設前諾瑪研究的重要部分，Rene 及其團隊已多次訪問澳大利亞各地，與種植者、當?shù)厣鐓^(qū)、農(nóng)民和廚師會面，并探索澳大利亞的多樣化風景和多元化文化。澳大利亞旅游局為這些重要的研究旅程提供支持，并提供出行和營銷幫助。
澳大利亞諾瑪餐廳將于2016年1月推出，每周開放五天，提供午餐和晚餐。
今年晚些時候開始接受餐廳預訂。欲查詢注冊優(yōu)勢和預訂詳情，請訪問：www.noma.dk/australia
新聞和媒體垂詢，采訪和圖片，請聯(lián)系：
澳大利亞旅游局
Leo Seaton
媒體與公關(guān)部總經(jīng)理
電話：+61-447-463-197
電郵：lseaton@tourism.australia.com
Lendlease
Lucy Wilson
企業(yè)事務部經(jīng)理
電話：+61-428-777-704
電郵：Lucy.Wilson@lendlease.com
諾瑪
Arve Posada Krognes
公關(guān)部經(jīng)理
電話：+45-3296-3297
電郵：ak@noma.dk
The Cru Media + Communications
Jeanine Bribosia
總監(jiān)
電話：+61-407-061-658
電郵：jeanine@thecrumedia.com
Shannon Blanchard
客戶經(jīng)理
電話：+61-432-543-377
電郵：shannon@thecrumedia.com
Video - http://static.prnasia.com/pro/media/201507/noma/noma_ta_ll.mp4
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150724/8521504862-a
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150724/8521504862-b
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150724/8521504862-c
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150724/8521504862-d
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150724/8521504862-e
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150724/8521504862-f
