大门酒造简介<\/p> \n
大门酒造创立于1826年，位于日本皇室的传统狩猎场 -- 生驹山。200年来，大门酒造一直在酿造关西地区的这种特殊清酒。坐落在京都、大阪和奈良之间，一直是这座酿酒厂的秘密武器，这一地理位置为其提供了日本的优质<\/span>水源。现在，大门酒造是该地区唯一仍在用流动的山水酿制清酒的酿酒厂，这也是该酿酒厂的精神内核。<\/p> \n 几个世纪以来，大门酒造始终专注于小批量手工酿造。该酿酒厂通过在低温下开发清酒，延长发酵期，在整个酿造过程中使用吟酿方法，即使针对非吟酿级清酒也是采用同样的方法。此外，专注于小批量酿造，意味着所有大米都是小批量制备。无论是洗涤，浸泡还是蒸煮，都做到了面面俱到，事无巨细。<\/p> \n 该酿酒厂的大门上写着水源、大米、酿造技能和酿酒师的名字，述说着酿酒的故事。大门系列清酒不仅代表着对酿制最高质量清酒的热情，也代表着通过“大门”进入神圣的清酒世界的信念。<\/p> \n 参加日本和香港的媒体品鉴会请发邮件至<\/span>fergus@daimonbrewery.com<\/span><\/a>。<\/span><\/p> \n 详情请联系：
Fergus Fung先生
大门酒造有限公司首席执行官
电邮：fergus@daimonbrewery.com<\/a>
网址：www.daimonbrewery.com<\/a> <\/p>"];
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