2024年8月16日-18日，來自意大利IIAC協(xié)會(huì)的評(píng)審團(tuán)隊(duì)以及全國各地的咖啡品鑒師齊聚中國蘇州，在比星咖啡BeanStar總部參加咖啡界最權(quán)威的賽事之一——2024年ICT國際咖啡品鑒大賽(2024 International Coffee Tasting Competition)。本次賽程，不同國家選送的200余款咖啡豆將接受嚴(yán)格的品鑒評(píng)測，角逐咖啡領(lǐng)域世界級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。
ICT國際咖啡品鑒大賽被譽(yù)為咖啡界的奧斯卡獎(jiǎng)，旨在從全球范圍內(nèi)尋找用心培育、嚴(yán)格篩選、專業(yè)烘焙及獨(dú)具匠心的優(yōu)質(zhì)咖啡。其透明的競賽規(guī)則和嚴(yán)格感官分析規(guī)則下的盲測及數(shù)據(jù)驗(yàn)證，使ICT 賽事成為世界上唯一一個(gè)只根據(jù)產(chǎn)品的可測量和可控性特征來計(jì)算分?jǐn)?shù)的比賽，徹底打破"我喜歡"或"我不喜歡"的主觀邏輯，大大降低個(gè)人主觀偏好對評(píng)測結(jié)果的影響。
ICT大賽由意大利的國際咖啡品鑒者協(xié)會(huì)IIAC(International Institute of Artistic Coffee Tasters)創(chuàng)辦。IIAC協(xié)會(huì)成立于1993年，作為獨(dú)立的、科學(xué)的、非盈利的咖啡品鑒組織，是目前全球最具權(quán)威的咖啡評(píng)審組織之一，其編創(chuàng)的意大利咖啡感官品鑒的科學(xué)性方法在全世界廣為流傳。協(xié)會(huì)自2006年創(chuàng)辦首屆ICT大賽以來，所展現(xiàn)出的專業(yè)水平，以及公平、透明的賽制，贏得了全球咖啡行業(yè)的高度認(rèn)可。（美通社頭條）
